My Other Passions

Tahun Baru 1433H

2011-12-02T06:11:00.000-08:00

6 Muharram 1433H

Alhamdulillah Alah masih memberi nafas untuk meneruskan kehidupan di tahun Hijriah yang ke 1433. Semakin umur bertambah maka semakin hampir juga menemui saat kehidupan di alam yang lain. Hanya pinta ku agar Allah memberi kesihatan dan rezeki yang cukup untuk melihat anak-anak membesar dengan sempurna dan dapat berdikari sebelum diri di jemput Allah.

Walau bila jua tiba masa, hanya Allah yang tahu dan setiap ketentuan nya pasti yang terbaik untuk kita. Bekalan yang tidak kurang mesti dikumpul agar hidup disana tidak dalam kesusahan.

Masih terngiang bacaan talkin sewaktu Encik dikebumikan. Walaupun nama Encik yang disebut dalam bacaan itu, namun yang pasti ianya adalah peringatan untuk kita yang masih tinggal. Pasti meremang bulu roma saat melihat Encik diturunkan ke liang lahat, terbayang jika diri sendiri yang berada disitu.....oh...masanya pasti tiba jua....

Bila membaca email berkenaan seorang 'pemuda' yang akan menemankan kita didalam kubur, hati jadi semangat utk istiqamah membaca al quran kerana ia lah 'pemuda' yang akan menemankan kita nanti.

Surah Al Rahman menjadi pilihan untuk saya hafal pada tahun yang baru ini. Semoga Allah beri kekuatan dan ketajaman fikiran untuk menghafal surah ini. Insyallah...

Emosi dan Realiti

2011-05-14T23:22:00.000-07:00

15 May 2011.

Dalam entri yang lepas emosi ku agak berlebihan. Adakah kebetulan atau sememangnya ini yang akan berlaku. Hingga ke saat ini, sudah 10 hari berlalu selepas maid ku melarikan diri setelah 6 bulan berkhidmat kepada keluargaku. Cerita penuh di
http://www.facebook.com/#!/note.php?note_id=10150297893087524

Demi Allah, aku tak pernah menyangka apa yang pernah berlaku kepada kawan2 dan keluarga terdekat akan juga berlaku jua kepada ku. Dan yang paling ku kesal, aku anggap maid yang kedua ini lebih baik dari yg pertama.

Walaupun setelah beberapa insiden berlaku membawa aku menulis dalam entri yg lepas, namun aku tidak sampai mengsyaki yang dia akan melarikan diri tanpa dokumen.

Bila makin difikir, memang makin membara rasa marahku. Betul juga kata Mr. Huby, lupakan saja apa yang berlaku dan kalau perlu maafkan saja, agar tenang fikiran. Juga kata2 ustaz yang ku dengar di radio IKIM, cerita yang lebih kurang begini:

Ada seorang wanita, dizaman sahabat jika tak silap; mempunyai tanah bersebelahan dengan tanah seorang lelaki yang warak. Setiap kali wanita ini akan mengalihkan batu tanda sempadan tanah mereka. Hingga akhirnya luas tanah wanita ini menjadi semakin besar berbanding tanah lelaki tersebut. Lelaki ini walaupun haknya telah diambil, tetapi dia tidak pernah bermusuh dengan perempuan tersebut, kerana padanya harta adalah kepunyaan Allah jua. Hingga suatu ketika, lelaki ini sakit dan hampir hendak meninggal dunia, dia pun berdoa untuk perempuan tersebut agar Allah berikan lagi harta yang berlipat ganda, umur yang panjang dan agar wanita itu mati ditanahnya sendiri. Setelah lelaki tersebut meninggal, wanita ini semakin kaya dan panjang umurnya walaupun sudah tua kerepot tapi masih hidup. Pada suatu hari, wanita tua ini berjalan ditanahnya yang dipenuhi ladang jagung. Tiba2 semasa dia berjalan ia tidak nampak akan perigi buta diantara pokok jagungnya. Lalu ia terjatuh kedalam perigi buta tersebut. Tiada siapa yang sedar akan musibah yang menimpanya. Setelah lama, maka matilah wanita tua itu. Dengan itu termakbullah doa lelaki yang telah dianiaya pada mulanya itu.

Jadi moral of the story, adalah lebih baik aku melupakan apa yang telah dilakukan oleh maid ku yang lari itu. Mungkin juga aku boleh doakan dia agar diberi peluang oleh Allah untuk sedar akan kesalahan nya.

Semoga Allah memberiku kekuatan untuk melupakan kejadian tersebut. Insyallah.....

Emosi Terlebih

2011-02-06T16:32:00.000-08:00

7 February 2011

Tiada ucapan tahun baru, tiada pembuka kata. Namun tiba-tiba hati terlintas untuk menulis sesuatu di blog yg semakin bersawang dan berdaki ini. Entah kenapa emosi ku terasa sungguh lain dari malam semalam. Hati ku terasa kecut, perut terasa menggelodak, nafas seakan semput, kepala terasa pusing dan berat, mata ingin sentiasa terlelap. Jiwa ku agak kacau. Kanapa ya???

Ada masalah yang meruntun jiwa? Tidak juga. Mungkin ada sedikit, masalah bisnes yang agak slow ketika ini serta beberapa masalah bisnes yg rasanya masih terkawal. Juga maid ku yg menuntut agar dibayar gaji separuh, walaupun ikut perjanjian nya dengan agen, gajinya dipotong untuk empat bulan yang pertama. Tapi atas dasar kemanusian aku, bersetuju memberinya separuh dari potongan tersebut...

Keluarga ku ok. Suami tersayang sentiasa ada disisi ketika susah dan senang. Anak-anak juga agak mendegar kata w/pun kadangkala degil juga...Kewangan ditahap yg ok juga. Namun harus berdikit untuk menempuhi hari-hari mendatang sebelumnya cukup bulan....

Tah kenapa jiwa ku sepi, hidung terasa sebu...

Adakah hari ini Monday blues terutama sudah bercuti seminggu dek public holiday yg bersambung-sambung ditambah dgn cuti yg terpaksa diambil disuruh oleh company?

Atau adakah cycle 'datang bulan' akan menjelma. W/pun selama ini aku jarang diserang moody ketika hampir waktu itu, selalunya hanya mendengar cerita rakan-rakan sahaja yg memang ketara moody bila waktu hendak period.

Oh ya...mungkin doa Nabi Musa dapat menjadi penawar....

“Rabbi inni lima anzalta ilaiya min khairin faqir” (”Wahai Tuhanku, Sesungguhnya aku ini kepada apa sahaja kebaikan yang Engkau turunkan amatlah fakir”)

dan tulisan di blog Dr Asri selalu menjadi ulangan utk dibaca jika hati dirundung resah....http://drmaza.com/home/?p=967

Kak Yang

2010-08-04T22:40:00.000-07:00

Sayu hati melihat Kak Yang kurus kering dan tidak bermaya. Namun mungkin juga kehadiran kami sekeluarga yang last minute plan agak mengejutkan Kak Yang dan mungkin juga menggembirakannya.

Walau sangat sibuk menguruskan kedai bahan kek yang baru sebulan ku ambil alih pengurusannya; aku cuba selitkan sedikit masa untuk melawat Kak Yang yg sedang sakit.

Dari penerangan Doktor yang merawat, jantung Kak Yang sudah lemah. Dan semuanya berpunca dari diabetes yang dialaminya. Itu juga yang membuatkan badan nya jadi bengkak.

Sedari kecil Kak Yang memang terkenal sebagai seorang yang sangat strict dikalangan adik-adik juga sepupu-sepupu yang lebih muda. Mungkin kerjayanya sebagai cikgu menyebabkan attitude garangnya terserlah, dalam hal-hal yang berkaitan pembelajaran, solat dan kebersihan. Masih ku ingat lagi Yop Li, sepupu ku (anak sulung kepada Ayah Ngah) pernah di kejar keliling rumah kami di kampung oleh Kak Yang dengan rotan sebab degil bila di suruh solat. Aku pula pernah di piat-piat telinga sebab lembab sangat nak mengenal jarum jam menunjukkan jam berapa.

Kenangan dengan Kak Yang terlalu banyak bagiku. Ini kerana sedari aku kecil hingga lah masuk kesekolah menengah; Kak Yang lah satu-satu nya kakak ku yang memang tinggal bersama Apak dan Encik. Selain dari kami berdua; Yop, Nyah dan Kak Tun mempunyai keluarga sendiri dan tinggal berasingan. Pada kebanyakan waktu Eteh dan Etak tinggal bersama Nyah, hingga lah mereka berdua juga berumahtangga dan tinggal di rumah masing-masing.

Mungkin memang tiada jodoh untuk Kak Yang didunia ini. Dari cerita2 orang dewasa yang kucuri-curi dengar semasa kecil; Kak Yang memang mempunyai seorang ‘steady boyfriend’. Entah apa masalah yang timbul, lelaki tersebut berkahwin dengan orang lain, seorang nurse. Sejak dari itu, Kak Yang seakan tidak berpeluang lagi berjumpa dengan lelaki yang boleh dijadikan suami dan mungkin juga serik dengan perhubungan yang putus ditengah jalan. Ada juga beberapa kali saudara-mara me ‘recommend’ kan, namun ada saja masalah yang timbul dan akhirnya hajat tak kesampaian.

Memandangkan jarak usia yang agak jauh, Kak Yang seperti seorang ibu bagiku, sementelah Encik jarang melayan aku dengan kerja-kerja sekolah dan membawa berjalan dek kerana sebok menguruskan kerja-kerja rumah dan memasak. Pada setiap hari lahirku, Kak Yang pasti akan membelikan hadiah buatku.

Semasa aku darjah tiga; apak dan encik pergi menunaikan rukun Islam ke 5. Kak Yang lah yang ada di rumah menemani dan menguruskan hal-hal ku seharian sepeninggalan mereka ke tanah suci.

Pada setiap kali cuti sekolah, Kak Yang pasti membawa ku berjalan-jalan ke Ipoh menaiki bas Ipoh-Lumut yang kami tunggu bersama di hadapan rumah. Ini kerana rumah di kampung terletak di jalan besar antara Ipoh dan Lumut. Perjalanan selalunya mengambil masa selama 45 minit.

Kali pertama pergi ke Mc Donald semasa aku sebelum naik ke sekolah menengah, juga dengan Kak Yang. Segala keperluan sekolah, selain apak yang selalunya keluar duit untuk ku, Kak Yang banyak juga menyumbang.

Semasa aku bersekolah menengah dan tinggal di asrama, Kak Yang menyambung pengajiannya di UKM. Setelah habis pembelajarannya, dia menyambung berkhidmat di sekolah yang sama sebelum dia sambung belajar, berdekatan rumah kampung kami. Sementara aku, setelah habis sekolah dan matrikulasi; dapat pula menyambung pelajaran di USM cawangan Tronoh yang sangat berhampiran dengan rumah kampung.

Setelah tamat matrikulasi, sebelum memasuki tahun 1; aku berjaya lulus ujian memandu. Pada ketika itu; Apak mempunyai kereta Toyota Wagon yang digunakan jika dia hendak kemana-mana; yang dipandukan oleh Pakcik Anan yang tinggal tak jauh dari rumah kami. Ini kerana Apak tak boleh memandu kerana dia hanya memakai kaki palsu setelah kakinya di operate akibat diabetes. Kereta itu juga lah yang ku lanyak setelah mendapat lesen.

Pernah sekali, aku berlegar-legar memandu kereta di halaman rumah, kerana over exited baru dapat lesen jadi aku terus memandu ke jalan besar sejauh beberapa km dari rumah. Pabila aku telah berpusing balik dan sampai ke rumah semula; ku lihat Kak Yang telah kelam kabut memanggil Kak Tun dan Abang Harun yang pada ketika itu duduk menyewa di rumah opah bersebelahan dengan rumah kami. Sebaik aku sampai Kak Yang terus bising pada ku dek kerana risaukan keselamatanku kerana kereta dan aku tiba-tiba lenyap dari pandangannya.

Semasa aku di tahun tiga, aku perlu menjalani Latihan Praktikal di syarikat swasta di Kuala Lumpur. Masih jelas diingatan, Kak Yang pernah menunggu ku di hadapan rumah, bila bas yang ku naiki sampai di kampung lewat tengah malam. Dan semasa aku masih dalam Latihan Praktikal, Kak Yang juga pernah datang ke rumah sewa ku di Taman Tun, K.L. Ingat lagi masa itu, alaun Latihan Praktikal yang ku perolehi masih berbaki, ku beli mini compo dan tv 14”. Kak Yang lah yang menolong ku mengangkut barang-barang tersebut naik turun bas untuk balik ke rumah sewa ku.

Cerita Kak Yang dan aku membawa ular menaiki kereta dari kampung ke rumah yang Kak Yang beli di Simpang Pulai, sering dipenglipurlarakan oleh ku kepada teman-teman rapat. Kak Yang memang selalu membeli barang dapur seperti pinggan mangkuk, periuk dan sebagainya. Oleh kerana dia tinggal bersama Encik jadi kebanyakan barang tersebut tak perlu digunakan sebab banyak lagi pinggan mangkuk yang sedia ada kepunyaan Encik yang boleh diguna. Jadi sebahagian dari pinggan mangkut itu diletakkan di bawah katil dalam bilik di tingkat bawah rumah kampung. Rumah kampung ku itu memang selalu dimasuki ular; sementelah lokasi hutan/kebun yang bersebelah sahaja dengan rumah. Bila rumah yang Kak Yang beli di Simpang Pulai telah siap, Kak Yang mengangkut sedikit demi sedikit barang2nya ke sana. Kerana Encik pun tidak akan tinggal lagi dirumah kampung memandangkan keadaan kesihatannya yang semakin menurun dan Nyah akan menjaga Encik dirumahnya sendiri. Suatu hari aku menolong Kak Yang mengangkut kotak2 pinggan mangkuk nya kedalam kereta. Setelah penuh kereta, kami pun bertolak ke Ipoh. Sampai sahaja di sana, kami pun memunggah barang2 semua tadi. Setelah berehat seketika, aku pun menolong Kak Yang mengeluarkan pinggan dari kotak yang dibawa untuk disusun ke dalam kabinet. Lepas satu, satu pinggan ku keluarkan. Sedar-sedar sahaja tinggal pinggan terakhir, kulihat seekor ular sedang elok melingkar didalam pinggan tersebut!!! Apa lagi! Terus aku melompat dan tutup semula kotak tu! Oleh kerana sangat geli dan takut dipatuk ular; Kak Yang dan aku ambil kayu penyapu dan tolak kotak itu perlahan2 kearah depan dan terus keluar pagar rumah. Dah la jiran2 semua tak kenal, nak mintak tolong kat sesiapa pun tak boleh. Kalau dibiar kan sahaja di situ, takut2 ular itu akan keluar dan merayap masuk pula ke rumah sesiapa. Fikir-fikir dengan Kak Yang, aku mendapat idea...masak air panas... dan.....CURAHKAN kedalam kotak dengan ular tu. Apalagi mengeletek la ular tu mati kena rebus!!! Uweksss...sungguh menggelikan....Sudahnya buang saja la pinggan sebiji bersama2 ular. Aku kira mesti ular tu tengah bersalin kulit, kerana itu lah ia tidak keluar dan serang kami. Alhamdulillah.....

Setelah berkahwin dan mempunyai anak, dan semasa aku berpantang Kak Yang akan datang seketika menemankan ku dirumah. Pernah aku terfikir, bila Kak Yang sudah pencen; aku mahu mengajaknya tinggal bersama ku sementelah anak-anak ku juga betah dengan Kak Yang. Setiap kali balik ke Ipoh, anak-anakku mesti mengajak kami tidur di rumah Kak Yang walaupun kadang-kadang rumah Nyah juga ada space yang available untuk kami anak beranak. Namun rasanya hajatku tak akan kesampaian memandangkan keadaan Kak Yang yang sakit dan tidak mampu untuk bergerak banyak. Tambahan pula semenjak aku mempunyai kedai, masa ku agak terbatas. Jika aku bawa dia tinggal bersama, aku pula tiada masa untuk memenuhi permintaannya dan keperluannya. Lebih elok dia tinggal besama Nyah yang memang biasa menjaga orang sakit. Ada ketikanya rasa kesal pula dengan keputusan ku membeli kedai http://kejusedap.wordpress.com/2010/01/29/from-blog-to-shop/ini. Namun untuk ku perpatah semula tidak mungkin kerana aku terikat dengan pinjaman bank untuk membayar harga bisnes yang ku beli.

Kadangkala juga aku terasa bagai kan tak percaya bagaimana Kak Yang boleh ditimpa kesakitan, disebabkan dia seorang yang aktif kesana kemari, menguruskan hal murid-2 nya juga hal2 keluarga. Selain dari itu Kak Yang seorang yang kuat berjalan tambahan jika diajak pergi shopping. Namun semua itu ketentuan Ilahi. Hanya Dia yang tahu apa yang di takdirkan untuk hamba Nya.

Banyak juga aktiviti keluarga ku yang Kak Yang melibatkan diri. Itu yang membuat ku sangat sedih bila Kak Yang tidak mampu lagi hendak kemana2.
http://lailatulalias.blogspot.com/2008/11/kek-birthday-kak-yang.html
http://lailatulalias.blogspot.com/2009/06/bercuti-ke-pd.html

Di hari pertama Ramadhan 1431H ini, aku terkenang kan banyak lagi kenangan manis ku bersama Kak Yang. Semoga kedatangan Ramadan Al-Mubarak membawa sejuta kebaikan kepada Kak Yang untuk kehidupannya di dunia dan akhirat.

Ya Allah, tolong lah Ya Allah....Kau kurniakan lah segala keberkatan Mu Ya Allah buat Kak Yang, semoga dia mendapat semula kesihatannya yang dulu agar dia dapat menyempurnakan ibadat nya untuk Mu Ya Allah. Lindungi Kak Yang Ya Allah dari segala perkara yang mungkin membuatkan dia lupa kepada Mu Ya Allah. Amin Ya Rabbil 'alamin.....

Bibik Oh! Bibik!

2010-08-03T01:22:00.000-07:00

4 August 2010

Kini setelah hampir setahun, tergerak hati menulis semula di blog ini. Blog ini seakan tempat untuk mencurah isi hati sebagai salah satu pengubat jiwa.

Dalam 3 bulan akan datang ini, saya terpaksa menempuh lagi proses yang pernah dilalui pada suatu ketika dulu. Proses pengambilan pembantu rumah warga asing. Dulu juga telah pernah ditinta disini pengalaman yang ditempuhi. Cerita tersebut telah ditulis dalam entry:
http://lailatulalias.blogspot.com/2009/03/prosedur-pengambilan-pembantu-rumah.html

Sememangnya saya benar2 berharap agar bibik sekarang dapat menyambung kontrak nya agar saya tak perlu lagi melalui proses yg menyusahkan ini. Dan tak lain tak bukan juga dapat menyelamatkan beribu-ribu biji lemon duit yang bakal di keluarkan untuk di bayar kepada agen.

Telah pun saya berusaha sedaya upaya menjadi majikan yang baik dan di senangi oleh bibik. (Lihat enty ini: http://lailatulalias.blogspot.com/2009/07/bibik.html)

Bukan lah bermaksud hendak mengungkit kebaikan yang saya lakukan terhadap bibik atau tak ikhlas berbuat baik. Namun sedikit sebanyak kesal juga bila kebaikan kita dibalas dengan sesuatu yang bukan menjadi pilihan atau kehendak kita.

Seorang agen telah pun ku hubungi bertanyakan tentang proses serta yang paling utama...ONGKOS NYA....
Proses dengan imigresen hampir keseluruhannya telah pun saya ketahui kerana saya sendiri yang turun naik pejabat imigresen, pejabat cukai serta fomema; sambil mengheret ketiga2 anak untuk menyiapkan proses pengambilan pembantu rumah.

Beberapa option telah di consider; seperti menempatkan anak2 di kedai sewaktu saya dan Mr Huby keluar bekerja. Juga terfikir untuk mencari orang kita sendiri yang tinggal sebatang kara yang mungkin boleh tinggal dengan kami sambil menjaga anak2. Selain dari itu, ada juga saya cuba hubungi saudara di Ipoh yang pernah mengambil orang Kemboja untuk menjaga ibunya. Semua option yang ada seakan tidak dapat di realiti kan setelah menimbang buruk baiknya.

Pilihan yang ada kini ialah mengambil pembantu menerusi seorang agen. Orang Melayu kita yang ada bisnes barangan kraftangan di OUG, Kak Liza. Dia mengiklan kan servis nya melalui 'Melayu Trade'. Kalau di tengok, agak mahal jumlah duit yang perlu disediakan. RM6500 - all in. Tetapi setelah menimbang beberapa faktor yang telah Kak Liza terangkan dengan panjang lebar melalui talifon; agak setengah jam jugak bersembang dengannya itu hari...sampai panas rasa telinga...kiranya option ini yg agak reliable. Hanya tunggu masa saja untuk berjumpa dengan Kak Liza, agar Mr Huby lebih confident untuk menggunakan servisnya.

Saya hanya berdoa semoga Allah memudahkan urusan saya kali ini. Dan juga dengan harapan yang besar semoga bibik kali ini dapat berkhidmat sekurang-kurangnya sehingga Damia menjangkau umur sekolah rendah....

“Rabbi inni lima anzalta ilaiya min khairin faqir” (”Wahai Tuhanku, Sesungguhnya aku ini kepada apa sahaja kebaikan yang Engkau turunkan amatlah fakir”).
(Doa yang dibaca oleh Nabi Musa ketika baginda ditimpa kesusahan, dipetik dari blog http://drmaza.com/home/?p=967#more-967)

Encik..pemergian mu di redhoi....

2009-10-11T19:53:00.000-07:00

Pukul 10.43 pagi 9 October 2009 bersamaan 20 Syawal 1430H; handphone ku berbunyi. Tertera nama Kak Yang yg memanggil di talian. Dalam kesibukan dengan assignment di office, hati ku agak berdebar menerima panggilan dari Kak Yang. Di hujung talian terdengar suaranya yang bergetar dengan kesedihan..."amai...encik dah takde..." degupan jantungku seakan berhenti seketika. Kata2 yang paling tidak ingin kudengari telah menjadi kenyataan. Tangan ku mula kesejukan dan menggeletar, namun ku cuba bawa bertenang, duduk di kerusi office dan cuba berfikir apa yg harus dilakukan seterusnya. Dalam getar suaranya, Kak Yang juga berpesan kepadaku utk menalifon Kak Tun. Ku cuba mencari no Kak Tun dlm contact list dan terus menekan nombor nya, tapi tidak berjawab. Fikiran agak bercelaru. Terus terfikirkan Mr. Huby dan terus menekan nombornya. Orang seterusnya yg perlu kuhubungi ialah Ani, pembantu rumahku; minta dia siapkan baju budak2 dan packing semua makanan yg sempat disediakan untuk makan tengahari hari itu.

Bila fikiran ku hampir tenang, baru dapat ku bercakap dgn office mate; Chau tentang berita kematian ibuku. Chau dan beberapa yg lain agak terkejut dan menyuruh ku balik segera dan tinggal kan saja kerja2 office. Sempat menerangkan serba sedikit kerja2 yang masih berbaki supaya Chau dapat menyambung kerja ku, terus ku capai beg dan berlalu meninggalkan office.

Beberapa org officemate yang berselisihan dgn ku semasa turun masih sempat menyapa dan menyuruhku tenangkan diri dan supaya memandu kereta dengan berhati2.

Dalam perjalanan balik dari office kerumah beberapa panggilan dan sms kuterima ada yg bertanya dan memberitahu tentang berita sedih ini, kalau2 masih belum sampai ke telinga ku.

Mak Nyah isteri arwah Ayah Ngah di P.J. juga salah seorang yg menalifon, bertanya jika aku sudah dalam perjalanan pulang ke Ipoh. Kebetulan aku hampir sampai ke lebuhraya LDP sempat lagi melencong ke arah federal h/way utk menjemput mak nyah utk pulang ke Ipoh bersama kerana anak2 nya semua telah keluar bekerja dan tak pasti pukul berapa boleh bertolak ke Ipoh.

Sampai sahaja dirumah Mr. Huby dan bibik ku telah bersedia untuk memulakan perjalanan menemui Encik buat kali terakhir.

Perjalanan ke Ipoh yg mengambil masa selama 2 jam kurasa begitu lama. Namun kami terpaksa berhenti juga di hentian rehat Tapah kerana anak2ku merengek kelaparan. Maklum saja jam sudah menunjukkan pukul 2. Kebetulan pula terjumpa Liza dan suaminya Akib, juga dalam perjalanan pulang ke Ipoh. Akhirnya sampai juga kami ke Ipoh pukul 3 ptg. Di rumah Nyah telah ramai kelihatan jiran serta sanak saudara lelaki dan perempuan memenuhi ruang tamu dan ruang letak kereta. Kelihatan jasad Encik terbujur kaku di ruang tamu. Masuk saja aku langsung bersalaman dan memeluk Kak Yang, Eteh serta Nyah dan juga tetamu yg hadir. Beberapa orang wanita sibuk menyediakan kain kapan. Eteh juga menolong menjahit kain putih untuk dipakai kan kepada Encik nanti. Setelah semua nya tersedia, Encik dibawa keruang depan untuk dimandi kan di tempat yg tersedia. Setelah siap dimandikan, Encik dikapan rapi. Wanita yang mengetuai urusan fardhu kifayah ini mamanggil kesemua anak beranak serta cucu cicit yang terdekat untuk mengucup Encik buat kali terakhir sebelum beliau menutup keseluruhan muka Encik. Pipi Encik yang ku cium terasa sangat lembut dan sejuk, seakan tidak mahu ku lepaskan. Sedang kebanyakkan dari anak2 Encik serta cucu cicitnya telah sampai, namun Yop serta Kak Tun masih dalam perjalanan. Yop dari Kelantan serta kak tun dari Johor masih belum kelihatan saat kain kapan telah lengkap menyelimuti Encik.

Kemudian, jenazah disembahyang kan sebaik waktu menunjukkan hampir masuk waktu Asar. Setelah itu semua jemaah menuju ke surau berdekatan untuk menunaikan sembahyang Asar. Selesai sahaja solat asar orang2 lelaki hadir semula ke kawasan rumah. Sebelum jenazah diangkat menaiki van jenazah, Abang Nyah selaku ketua rumah memaklumkan ucapan terima kasih atas semua yang hadir dan membantu serta memohon maaf jika ada kesalahan yang dilakukan oleh Encik terhadap sesiapa yang berkenaan. Abang Nyah juga memaklumkan jika ada Encik berhutang dgn sesiapa utk menuntut kepada kami waris yang tinggal. Setelah sedia semuanya, pemandu van jenazah meminta izin kepada kami, waris yang tinggal untuk membawa jenazah ke tanah perkuburan. Eteh, Diah (pembantu yg menjaga Encik) serta aku, naik bersama mengiringi jenazah Encik.

Sampai sahaja ke tanah perkuburan, liang lahad sudah tersedia. Hati ku semakin sayu, saat Encik untuk disemadikan semakin hampir. Namun bayang Yop dan kak tun masih belum kelihatan. Para petugas dikuburan sudah bersedia untuk meletakkan Encik di liang lahad. Aku cuba mengintai untuk melihat wajah Encik yang sedia dihadapkan ke arah kiblat untuk kali terakhir. Sebelum papan diletak, ustaz yang bertanggungjawab menyempurnakan urusan perkebumian bertanya lagi samada masih hendak menunggu ahli keluarga yang belum sampai. Setelah berbincang dan atas dasar untuk tidak menusahkan sesiapa, Abang Nyah memberi kata putus agar urusan perkebumian dilaksanakan. Ketika ustaz membaca talkin dan menyebut nama Encik, air mata ku seakan tidak dapat ditahan2lagi. Pemergian Encik dirhedoi dan rasa keinsafan menebal dalam diri ini. Janji Allah adalah benar. Setiap yang bernyawa pasti menemui ajalnya.

Tidak lama selepas itu, terlihat Yop, Yong, Kak Tun, Abang Harun serta Sukri sampai. Aku memeluk kak tun erat.
Hanya doa kami dari anak2 mu Encik yang mengiringi pemergian mu menemui Ilahi. Semoga Encik aman disana.....insyallah.......

Syawal 1430H - Aidilfitri 2009

2009-09-23T09:32:00.000-07:00

5 Syawal 1430H

It's already been quite some time since the last time I write in this blog. I'm still remember how I started this blog in the last Ramadhan and through out the month I was writing at almost every single day telling about how tough it was to trained my son, Arif to get used to the fasting. This Ramadhan is almost the same story with Arif having to treat him so right to make him fasting but it seems that he is no better than the last year. Anyway I just pray that he will learn the lesson well sonner or latter to be a very good and responsible Muslim. Unlike my daughter, Isya who is two years younger than Arif, is more managable in terms of educating her on the responsible to obey the 3rd rukun Islam. Some say girl is more easy to handle than boy, maybe they are right in a way.

Through out the fasting month, eventhough I have taken some photos of the food delicacies to be posted together with the recipe in here; but I could not make the time to down load the photos and write something about it in here.

Here are some photos of the food that I prepared during the fasting months....

Ini ialah bingka daging bercheese resepi ambil dari http://jeni.resipi.net/?p=188 Buat bingka daging ni masa jemput Liza datang berbuka puasa.

Cup cakes ni buat in advance utk birthday arif, sbb actual birthday nya hari khamis since weekend je free so buat aje lah masa weekend yg Liza datang berbuka tu...

Ini pula ialah roti tortilla yang dimakan bersama salad serta 'chicken shawarma'.

Salad dimakan bersama chicken shawarma

Ini lah chicken shawarma, resepi insyallah akan tempek kemudian

Ramuan taburan untuk laksa johor - yg ni pun buat masa Liza dtg berbuka

sambal belacan utk laksa johor

spagetti utk laksa johor juga...hhmmm...takde pulak gambo laksa johor the full version

Puding berwajah ross

Biskut makmur yg sempat dibuat

Serta jem tart

Bibik melayan bebudak main bunga api kat depan rumah

Kawan arif pun datang join main bersama

I guess maybe this time I just write about what had happened during our journey from Puchong to Ipoh and cerita beraya.

We started our journey from Puchong after sahur at about 5.15a.m on Saturday hoping that by that time the traffic should be cleared. It was a smooth journey until we reached near bidor where the traffic started to build up just before the 3 lane highway is merging into 2-lane. The traffic condition were at bumper to bumper especially when it comes to the RSA's and layby's area where higway users stop by the emergency lane due to high volume of vehicles at the parking lots. Thank God that it still moving eventhough at some area it was moving very slow and in other area the speed of our car increased to more that 80km/hr (but of couse not more than the speed limit!)
Through out the 3 and a quarter hour journey, our car was cruising on the highway safely, we stop by for subuh prayer at sungkai toll since the RSA and layby were very packed of people. We reached Simpang pulai toll at 8.45a.m.

All of us except for my bibik are staying at kak yang's house since there is no available room at Nyah's house.

The Raya night, I manage to make some ketupat, ori punye tau not the plastik one! I've already bought the sarung ketupat in advance in KL. Not easy to get a ready made sarung ketupat in Ipoh, and not even the daun since lemang is the favaurorite meals for Raya in Perak instead of ketupat. I just make the ketupat so that Mr Huby suka la sket since we are not going back to his kampung where my mother in law will always masak ketupat. I also make some kuah lodeh and sambal tumis to eat together with the ketupat.
Si anak dara ku pun sebok nak posing sebelah ketupat

Ketupat yg bergantungan setelah siap masak

After solat sunat Aidilfitri, we all went to Nyah's house to meet my mother. After that continue beraya to my relatives and friends house in Ipoh.

Gambar raya tahun

Bergambar bersama kak yang dan bibikku serta bibk nyah

Bergambar bersama Encik

The best thing, second day of raya my family and I got to stay at Yop's apartment at Cameron Highland.

On the way nak turun, sempat singgah ke Butterfly park yg rasanya tak berbaloi pergi, sbb tgh buat renovation. Butterfly pun tak berapa banyak yg ada...

Si kecik Damia sedap tido, maklumle sejuk...suhu turun paling rendah dalam 18 degree C

Apartment Yop yg serba complete walaupun sekali sekala saja dia datang, meeting point dgn anak2nya bila2 diorang rasa malas nak balik Kelantan

Sanagt selesa dan seeejjjookkkkk...

Kawasan apartment Yop

Hari Khamis petang kami pun bertolak balik ke K.L......

Nasyid Competition

2009-08-15T23:47:00.000-07:00

24 Syaaban 1430H

Aktiviti dihujung minggu ini kami penuhi dgn menghadiri pertandingan nasyid antara tadika PASTI daerah Puchong. Isya antara 10 kanak2 yang mewakili sekolah mereka. Pertontonkan............

Bibik....

2009-07-20T04:54:00.000-07:00

Hari sabtu baru ni masa belek2 calendar; baru perasan yang birthday bibik ku dah lepas iaitu pada 16/07. Dulu lagi saya memang dah berniat nak buatkan kek utk dia. Bukan ape..saje nak ambik hati..mana lah tau kot kot bila kami layan dia baik... harap2 nak le dia sambung lagi kerja di sini lepas habis kontrak 2 tahun.

Kalau nak dikatakan bibik ku ni perfect sangat tidak lah...dari segi mengemas ada juga yang tak puas hati. Dari segi memasak pun sama juga banyak benda lagi yang dia kena belajar, walaupun saya lebih prefer masak sendiri...ye lah...yang nak makan laki ku juge..serta anak2...tak kan asik nak bagi makan air tangan orang lain...

Namun begitu, dari segi penjagaan anak2 boleh dikatakan ok. Bagi saya itu yang paling penting. Biarpun rak berhabuk atau tepi singki dapur masih terdapat sedikit kulat; kebajikan anak2 tetap terjaga. Ada orang yang sediakan makan bila diorang balik sekolah, mandi dan basuhkan 'yak' Damia, temankan Arif dan Isya turun lif masa pergi sekolah dan lain2 lagi semasa ketiadaan saya keluar bekerja; itu semua amat saya syukuri.

So, pagi2 ahad tu lepas siapkan breakfast; saya pun terus bancuh kek coklat kukus. Bila bibik ku tanya, alasan saya saja buat kek untuk pulangkan bekas mangkuk Siti (ibu susuan) Damia yang dulu dia pernah bagi makanan. Kononnya nak buat surprise le....

Masa bibikku tengah tidurkan Damia, suruh anak2 yang dua lagi serta Tina deco kan kek tu. Saje...je...tak le nampak saya je yang beriya2..lepas tu sorokkan kek tu dalam master bedroom.

Tak de plan pun nak invite sesapa; except for Teacher Ani, yang anaknya (Tina) memang ada kat rumah ni since Sabtu tengahari, Kak Mariam tukang urut (sebab bibik ku se'negara' dan kenal kakak ni..), Azua sebab Hazim datang main kat sini; serta Siti.

Petang tu keluar kejap, beli lah sedikit kuih muih karipap, cempedak goreng serta cucur udang buat tambahan makanan.

Masa tolong siap2 kan meja, bibik ku curious jugak; dia tanya ada ape ni makanan banayk2..dgn selamba saya jawab...'saja nak jemput Siti ngan Teacher Ani datang minum petang...'

Dalam pukul 5, bila jemputan dah datang (kecualia Azua sebab sakit mata); panggil la biibik ku keluar....bila nampak kek baru dia tahu kek tu untuk dia....

Bebudak ni ...(dan juga selitan dari orang dewasa) nyanyi la Happy birthday untuk dia...

Komen Siti...'susah nak dapat majikan macam ni...' walaupun saya ikhlas...dalam hati saya tetap berdoa agak bibik ku sanggup untuk sambung stay disini selepas habis kontraknye...

Rasanya denagn adanya bibik ni, saya pun dah jadi sangat kurang lost temper berbanding dulu kerana kebanyakkan chores dah beres dan saya ada banayk quality time bersama anak2 serta suami tercinta.....

Sedikit tazkirah....

2009-06-29T22:15:00.001-07:00

7 Rejab 1430H

Artikel ini agak sedikit panjang untuk dibaca; tetapi amat berguna untuk menjadi panduan hidup kita dalam menegakkan syiar Islam...

Hadis Palsu Rejab, Syaaban
Disiarkan pada Jun 23, 2009 dalam kategori Ibadat
Artikel ini merupakan Himpunan penulisan Dr Mohd Asri Bin Zainul Abidin yang terdahulu dicadangkan untuk bacaan bersempena bulan Rejab.

Agama wajib dipelihara ketulenannya supaya tidak berlaku campur aduk antara rekaan manusia dan perintah Allah dan Rasul-Nya. Jika agama boleh direka cipta, maka wahyu sudah tentu tidak diperlukan, juga Rasul tidak perlu diutuskan. Oleh itu Islam mengharamkan pembohongan di atas nama agama.

Dalam persoalan hadis, ramai kalangan kita yang begitu tidak berdisiplin dalam memetik hadis-hadis Nabi s.a.w., begitu juga dalam menghuraikannya. Sebahagiannya langsung tidak mengambil berat persoalan kethabitan iaitu kepastian di atas ketulenan sesebuah hadis.

Apa sahaja yang dikatakan hadis terus sahaja dibacakan kepada masyarakat tanpa meneliti takhrij dan tahqiq (keputusan) para ulama hadis terhadap kedudukannya.

Lebih malang ada yang menyangka apa sahaja yang dikatakan hadis maka pastinya sahih dan wajib diimani.

Dengan itu apa sahaja yang mereka temui daripada buku bacaan, yang dikatakan hadis maka mereka terus sandarkan kepada Nabi s.a.w. tanpa usul periksa, sedangkan mereka lupa akan amaran yang diberikan oleh baginda Nabi s.a.w. dalam hadis yang mutawatir: “Sesungguhnya berdusta ke atasku (menggunakan namaku) bukanlah seperti berdusta ke atas orang lain (menggunakan nama orang lain).

“Sesiapa yang berdusta ke atasku dengan sengaja, maka siaplah tempat duduknya dalam neraka.” (Riwayat al-Bukhari, Muslim, dan selain mereka).

Berbohong menggunakan nama Nabi s.a.w. adalah satu jenayah yang dianggap sangat berat di dalam Islam. Perbohongan atau berdusta menggunakan Nabi s.a.w. adalah menyandar sesuatu perkataan, atau perbuatan, atau pengakuan kepada Nabi s.a.w. secara dusta, yang mana baginda tidak ada kaitan dengannya.

Ini seperti menyebut Nabi s.a.w. bersabda sesuatu yang baginda tidak pernah bersabda, atau berbuat, atau mengakui sesuatu yang baginda tidak pernah melakukannya.

Maka sesuatu yang dikaitkan dengan Nabi s.a.w. sama ada perkataan, atau perbuatan atau pengakuan, maka ia disebut sebagai al-hadis.

Namun menyandar sesuatu kepada Nabi s.a.w. secara dusta, bukanlah hadis pada hakikatnya. Cuma ia disebut hadis berdasar apa yang didakwa oleh perekanya dan ditambah perkataan al-Maudu’, atau al-Mukhtalaq iaitu palsu, atau rekaan. Maka hadis palsu ialah: “Hadis yang disandarkan kepada Nabi s.a.w. secara dusta, ia tidak ada hubungan dengan Nabi s.a.w.” (lihat: Nur al-Din Itr, Manhaj al-Nadq fi ‘Ulum al-Hadis, m.s.301, cetakan: Dar al-Fikr al-Mu‘asarah, Beirut).

Perbuatan ini adalah jenayah memalsu ciptakan agama, kerana Nabi adalah sumber pengambilan agama. Seperti seseorang yang memalsukan pasport di atas nama sesebuah kerajaan. Ia sebenarnya melakukan pembohongan dan jenayah terhadap kerajaan tersebut.

Kedudukan Nabi s.a.w. tentunya lebih besar dan agung untuk dibandingkan. Oleh itu dalam riwayat yang lain Nabi s.a.w. menyebut: “Jangan kamu berdusta ke atasku, sesiapa berdusta ke atasku maka dia masuk neraka.” (Riwayat al-Bukhari dan Muslim). Kata al-Hafizd Ibn Hajar al-‘Asqalani (meninggal 852H) dalam mengulas hadis ini: “Ia merangkumi setiap pendusta ke atas Nabi s.a.w. dan semua jenis pendustaan ke atas baginda.”

Mendengar

Maksudnya: “Jangan kamu sandarkan pendustaan ke atasku (menggunakan namaku)” (rujukan: Ibn Hajar al-‘Asqalani, Fath al-Bari, jld 1, m.s. 270, cetakan: Dar al-Fikr, Beirut).

Bukan sahaja membuat hadis palsu itu haram, bahkan meriwayatkannya tanpa diterang kepada orang yang mendengar bahawa ia adalah hadis palsu juga adalah sesuatu yang haram.

Kata al-Imam Ibn al-Salah (meninggal 643H): “Tidak halal kepada sesiapa yang mengetahui ia hadis palsu meriwayatkannya dalam apa bentuk sekalipun, melainkan disertai dengan menerangkan kepalsuannya.” (Ibn al-Salah,‘Ulum al-Hadis, m.s. 98)

Misalnya di tanah air kita, didapati apabila munculnya bulan Rejab dan Syaaban maka hadis-hadis palsu mengenai bulan-bulan tersebut akan dibaca dan diajar secara meluas. Antaranya hadis: “Rejab bulan Allah, Syaaban bulanku dan Ramadan bulan umatku.”

Ini adalah hadis palsu yang direka oleh Ibn Jahdam. (lihat: Ibn Qayyim al-Jauziyyah, al-Manar al-Munif fi al-Sahih wa al-Dha‘if, m.s. 95, cetakan: Maktab al-Matbu‘at al-Islamiyyah, Halab, Syria). Nama penuh Ibn Jahdam ialah Ali bin Abdillah bin Jahdam al-Zahid.

Ibn Jahdam meninggal pada tahun 414H. Beliau adalah seorang guru sufi di Mekah. Dia juga dituduh membuat hadis palsu mengenai solat Raghaib (iaitu solat pada Jumaat pertama bulan Rejab). (lihat: al-Imam al-Zahabi, Mizan al-‘Itidal fi Naqd al-Rijal,. 5, m.s. 173, cetakan: Dar al-Kutub al-‘Ilmiyyah, Beirut).

Sebab itulah al-Imam Ibn al-Salah (meninggal 643H) menyebut: Ada beberapa golongan yang membuat hadis palsu, yang paling bahaya ialah puak yang menyandarkan diri mereka kepada zuhud (golongan sufi).

Mereka ini membuat hadis palsu dengan dakwaan untuk mendapatkan pahala. Maka orang ramai pun menerima pendustaan mereka atas thiqah (kepercayaan) dan kecenderungan kepada mereka.

Kemudian bangkitlah tokoh-tokoh hadis mendedahkan keburukan mereka ini dan menghapuskannya. Alhamdulillah. (Ibn al-Salah, ‘Ulum al-Hadis, m.s. 99)

Golongan penceramah, imam, khatib, dan media massa pula, ada menjadi ejen menyebarkan hadis-hadis palsu mengenai amalan-amalan yang dikatakan disunatkan pada bulan-bulan tersebut.

Kata al-Imam Ibn Qayyim al-Jauziyyah (wafat 751H): Hadis-hadis mengenai solat Raghaib pada Jumaat pertama bulan Rejab kesemuanya itu adalah palsu dan dusta ke atas Rasulullah s.a.w.

Begitu juga semua hadis mengenai puasa bulan Rejab dan solat pada malam-malam tertentu adalah dusta ke atas Nabi s.a.w. Demikian juga hadis-hadis mengenai solat pada malam Nisfu Syaaban (kesemuanya adalah palsu).

Solat-solat ini direka selepas empat ratus tahun munculnya Islam (Ibn al-Qayyim, al-Manar al-Munif, m.s. 95-98).

Sebenarnya hadis sahih mengenai kebaikan malam Nisfu Syaaban itu memang ada, tetapi amalan-amalan tertentu khas pada malam tersebut adalah palsu.

Hadis yang boleh dipegang dalam masalah Nisfu Syaaban ialah: “Allah melihat kepada hamba-hamba-Nya pada malam Nisfu Syaaban, maka Dia ampuni semua hamba-hambaNya kecuali musyrik (orang yang syirik) dan yang bermusuh (orang benci membenci) (Riwayat Ibn Hibban, al-Bazzar dan lain-lain).

Al-Albani mensahihkan hadis ini dalam Silsilah al-Ahadis al-Sahihah. (jilid 3, m.s. 135, cetakan: Maktabah al-Ma‘arf, Riyadh).

Hadis ini tidak mengajar kita apakah bentuk amalan malam berkenaan. Oleh itu, amalan-amalan khas tertentu pada malam tersebut bukan dari ajaran Nabi s.a.w.

Kata Dr. Yusuf al-Qaradawi dalam menjawab soalan berhubung dengan Nisfu Syaaban: “Tidak pernah diriwayatkan daripada Nabi s.a.w. dan para sahabat bahawa mereka berhimpun di masjid untuk menghidupkan malam Nisfu Syaaban, membaca doa tertentu dan solat tertentu seperti yang kita lihat pada sebahagian negeri orang Islam.”

Bahkan di sebahagian negeri, orang ramai berhimpun pada malam tersebut selepas maghrib di masjid.

Mereka membaca surah Yasin dan solat dua rakaat dengan niat panjang umur, dua rakaat yang lain pula dengan niat tidak bergantung kepada manusia, kemudian mereka membaca doa yang tidak pernah dipetik dari golongan salaf (para sahabah, tabi‘in dan tabi’ tabi‘in). Ia satu doa yang panjang, yang menyanggahi nusus (al-Quran dan sunah) juga bercanggahan dan bertentang maknanya.

Ibadat

Perhimpunan (malam Nisfu Syaaban) seperti yang kita lihat dan dengar yang berlaku di sebahagian negeri orang Islam adalah bidaah dan diada-adakan. Sepatutnya kita melakukan ibadat sekadar yang dinyatakan dalam nas.

Segala kebaikan itu ialah mengikut salaf, segala keburukan itu ialah bidaah golongan selepas mereka, dan setiap yang diadakan-adakan itu bidaah, dan setiap yang bidaah itu sesat dan setiap yang sesat itu dalam neraka. (Dr. Yusuf al-Qaradawi, fatawa Mu‘asarah jilid 1, m.s. 382-383, cetakan: Dar Uli al-Nuha, Beirut).

Inilah kenyataan Dr. Yusuf al-Qaradawi, seorang tokoh ulama umat yang sederhana dan dihormati.

Namun dalam masalah ini beliau agak tegas kerana ia bercanggah dengan apa yang dibawa oleh Rasulullah s.a.w.

Justeru, hadis-hadis palsu mengenai Rejab dan Syaaban ini hendaklah dihentikan dari disebarkan ke dalam masyarakat. Kita perlu kembali kepada agama yang tulen.

Hasil dari memudah-mudahkan dalam hal seperti ini maka muncullah golongan agama yang suka mendakwa perkara yang bukan-bukan.

Dengan menggunakan nama agama segala rekaan baru dibuat untuk kepentingan diri dan kumpulan. Islam tidak pernah memberi kuasa kepada golongan agama, atau sesiapa sahaja untuk mendakwa apa yang dia suka kemudian menyandarkannya kepada agama.

Agama kita rujukannya ialah al-Quran dan al-sunah yang dipastikan kesabitannya mengikut yang diputuskan oleh para ulama hadis. Kata al-Syeikh Muhammad bin Muhammad Abu Syahbah (seorang ulama hadis al-Azhar): “Masih ada para penceramah yang tidak ada ilmu hadis, sama ada ilmu riwayat atau dirayah (mengenai teks hadis).”

Mereka hanya membaca hadis apa yang mereka hafal dan dari tulisan-tulisan tanpa mengetahui kedudukan hadis tersebut.

Apa yang mereka pentingkan hanyalah reda orang ramai. Lalu mereka menyebut perkara yang berlebih-lebih, pelik dan ajaib yang Islam tiada kaitan dengannya.

Mereka ini sepatutnya dihalang dari berceramah, memberi nasihat dan bertazkirah. (Abu Syahbah, al-Wasit fi ‘Ulum wa al-Mustalah al-Hadis, m.s. 322, cetakan: Dar al-Fikr al-‘Arabi, Kaherah).

Saya menyeru diri sendiri, para penceramah, ustaz-ustaz, media elektronik dan cetak, bahkan semua pihak yang membaca sesuatu hadis memastikan kesahihannya dahulu. Semoga Rejab dan Syaaban tahun ini tidak dibaluti dengan pembohongan terhadap Nabi s.a.w.

Wallahualam...

Kek Durian

2009-06-28T00:58:00.000-07:00

5 Rejab 1430H

Musim durian datang lagi....dah puas makan durian raw, rasa2 macam nak try buat kek la pulak. Resepi dari Mat Gebu:

Bahan-bahan ( 10 - 15 orang )
• 185 g mentega
• 150 g gula aising
• 4 biji telur Gred A, asing kuning dan putihnya
• 185 g tepung berserbuk penaik (self raising flour), diayak
• 125 g isi durian segar, dikisar
• Secubit cream of tartar
Cara-cara
1. Pukul mentega dan gula hingga putih. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus memukul hingga kembang dan gebu.
2. Masukkan tepung berselang - seli dengan isi durian hingga habis. Gaul hingga rata.
3. Dalam mangkuk lain pukul putih telur bersama secubit cream of tartar hingga kembang dan kental. Kaup dan gaulkan ke dalam adunan kek tadi menggunakan senduk secara sehala (jangan terlebih gaul) hingga rata.
4. Tuang dalam tin kek yg telah digris dengan mentega dan alas dasarnya dgn kertas minyak. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 175C selama 40 - 50 minit. Bergantung pada oven masing-masing.
5. Uji kek dengan cara mencucuk lidi sate di bahagian tengah kek jika lidi itu keluar licin, kek anda telah masak. Selamat mencuba.....

Hat ni pulak cucur durian....teringat zaman kecik2 masa kat kpg...bila musim durian mesti berlambak2 kami dapat durian sebab arwah Apak ada kebun sendiri...banyak la durian yang tak termakan. Yang elok2 bole la dibuat jemput durian. Yang tak berapa elok, buat la tempoyak.....

Bercuti ke P.D.

2009-06-28T00:31:00.000-07:00

5 Rejab 1430H

Aktiviti berjalan ni dah berlaku semasa cuti sekolah dua minggu yg baru lepas. Company Mr. Huby yg sebenarnya sponsor untuk staff nyer. Kak yang pun turut serta datang dr Ipoh dengan Ida, so booking kan lah sekali bilik utk diorg share sekali dgn bibik ku...

Mia and me

My kids and I

Kak Yang relaxing by the sea shore

Bibik

Ida my niece

Caking activites...

2009-06-28T00:21:00.000-07:00

5 Rejab 1430H

Aktiviti kek ni actually dah lama berlalu...tak de mood je nak mengupdate kat blog...oderan dari officemate - Indra; hantar ke sekolah agama si abang sempena hari guru serta jiranku - Azua....

Dua bijik mini choc layer indulge ni Indra yang order:

Azua order untuk bday huby nyer:

Untuk dibawa ke sek arif:

Sukan Sekolah Arif

2009-05-24T07:08:00.000-07:00

24 May 2009

Hari ini walaupun hari ahad, pagi2 lagi selepas azan saya dan anak2 terutamannya si kakak yang terlebih exited nak pergi Hari Sukan sekolah si abang. Walaupun si abang, Arif tak masuk apa2 acara tapi dia masuk perbarisan. Jadi kena lah datang awal...

Inilah gambar2 yang sempat diambil semasa hari sukan sekolahnya...

Arif Kena Gigit....????

2009-05-21T17:28:00.000-07:00

Hari Rabu...tgh dok lunch dengan member2 ofis di Chilis...tetiba pembantu ku call...suara agak sedikit cemas...

Pembantu: "Bu...arif ni balik2 aja menangis...katanya kawannya budak India gigit dia.....tak nak pergi sekolah agama..."

Myself: "Kawan gigit???? Kat mane???..."

Pembantu: "Kat tangannya..."

Myself: "Teruk sangat ke??"

Pembantu: "Iya...sampai nampak isinya..."

Myself: "Hah!!! Nampak isiiii???" Tape...tape...basuh tempat kena gigit tu lepas tu letak minyak gamat..."

Pembantu: "Saya udah letak minyak Pak Ali..."

Myself: "Minyak Pak Ali??? Tak pedih ke???"

Pembantu: "Tidak...ok je dia tu...nanti saya letak minyak gamat pula..."

Myself: "Haa...ok lah...kalau dia tanak pegi sek agama....tak pe la..."

Haii...berderau jugak darah saya dengar....bos saya yg tgh makan sekali pun dengar..."apsal??? serius je bunyi..."

Diskus2 dgn member2 ofis, sy pun mintak permission utk dtg lambat keesokan harinya ke ofis sebab nak pergi sekolah jumpa cikgu utk mengetahui kisah sebenar...Sebelum tu dah call cikgu kelasnya, dan dia pun dah explain serba sedikit...

Cuma punca bagaimana pergaduhan bermula sukar nak ditentukan...

Teruk jugak lebam di tangan arif tu...Namun pada saya, tak semestinya Arif tak bersalah...mungkin dia yang provoke kawannya dulu...bila tanya dia pun dah tak tau apa yg sebenarnya dah terjadi pada asalnya....

Sebagai seorang ibu yang prihatin, saya pergi juga ke sekolah keesokan harinya....jumpa dgn cikgu bertanya apa yang patut...saya juga sempat jumpa budak yang menggigit Arif. Macamanapun saya cakap elok2 dgn dia supaya kawan baik2 dgn Arif dan jangan bergaduh. Cikgu pun ingat nak pisahkan tempat duduk diorang, tapi saya kata biar dulu...saya tak mahu pula nanti wujud sifat perkauman dalam diri Arif mahupun budak India tu...kerana diorang pun kecik lagi...rasanya semua ni budak2 punya hal...small matter only maa......

bekas kena gigit selepas 2 hari...

HAPPY MOTHER'S DAY

2009-05-10T17:13:00.000-07:00

Sempena Hari Ibu semalam, banyak sms yang menarik2 saya terima daripada kawan2 dan kakak...
Sebelum saya clear kan dari inbox handphone, elok juga paparkan disini, jadi tak lah ia hilang begitu sahaja...

SMS daripada Kak Tun:
" A mom is ALLAH's love in action...she looks with her heart and fells with her eyes...a mom is the bank where her children deposit all their worries and hurt.. a mom is a cement that keeps her family together and her love lasts a lifetime...you are one of the good mom...may ALLAH bless you... "

SMS daripada Nina:
"Salam, semoga cerdik mu secerdik Aisyah. Cantikmu secantik Ainul MArdhiah. Pengorbanan mu setinggi Sumaiyah. Ikhlas mu seikhlas Rabiatul Adawiyah. Dan semoga tempatmu di syurga Aljannah. Selamat hari Ibu khas buat saudara2ku yang bergelar IBU...."

SMS daripada Yah:
"To all mothers...It's normal when u're in ur 20s, u'll look very "MENGANCAM"...when u're at 30s, u'll begin to behave "BERMACAM2"...when u turn 40s - 50s, u'll feel "TERANCAM" and sadly when u reach above 60s, orang lansung tak boleh "CAM"!! Happy Mother's Day!!"

SMS daripada Su:
"Seorang wanita umpama sekuntum bunga di taman. Segar mewangi di pelusuk dunia. Setulus kasih, sesuci embun, lembut wanita kerana tutur katanya, mesra wanita kerana snyamannya, cekal wanita kerana beraninya, patuh wanita kerana setianya, sabar wanita kerana imannya, kasih wanita kerana belainya, lemah wanita kerana airmatanya, ikhlas wanita kerana simpatinya, dendam wanita kerana cemburunya, sayang wanita kerna sifat keibuanya...SELAMAT HARI IBU..."

Reunion USM kcp di Equatorial Bangi

2009-05-09T05:56:00.000-07:00

14 Jamadilawal 1430H

Hari ni kami sekeluarga pergi ke reunion USM kcp 93/97. Terima kasih kepada kengkawan yg bertungkus lumus meng organise reunion ni...

Banyak kenangan indah semasa menjadi student 'U' dulu...

Seronot sangat dapat jumpa semula...ada yg dah 12 tahun tak jumpa sejak grad...ada yang berubah dan ada yang maintain cam dulu...

Jom layan gambar2 candid..gambar reramai kat camera org lain...lain kali saya akan tempek kat cni...

My two girls' birthday

2009-05-06T17:14:00.000-07:00

12 JamadilAwal 1430H

Hari ini, 7 Mei 2009 genaplah 6 tahun dan 2 tahun umur si kakak Batrisyia dan baby Damia.

Mungkin ramai yang menyangka saya terror planning sbb dapat tarikh lahir yang sama untuk kedua2 anak perempuan saya. Tapi sebenarnya ada cerita disebalik tarikh kelahiran mereka.

Batrisyia was born in the year 2003. Jika diingat bagaimana susahnya pengalaman yang terpaksa dilalui semasa melahirkannya mungkin saya sudah serik untuk mempunyai anak lagi. Namun mungkin naluri seorang ibu mengatasi segala perasaan ngeri tersebut. Walaupun si abang Arif dilahirkan secara caesarean section, saya ingin juga mencuba melahirkan anak kedua secara normal. Setelah meminta nasihat doktor, saya beranikan diri untuk mencuba bersalin secara normal.

Pada tarikh 7/5/2003, early in the morning before dawn I could feel a mild contraction. Since this was the second time and the rate of contraction was still mild, I took my own sweet time to get ready to go to the hospital. Pagi tu sempat lagi pekena roti canai. Around 8 a.m only Mr. Huby and I went to U.H. Sampai je disana nurse just do all the necessary preparation. When the doc check, the womb had just has the opening of 3cm, so terus diorang suruh saya baring dan pasangkan alat utk mengukur tahap contraction.

I was unlucky because Dr. Idora, whom used to see me was not in duty at that time. Dan dia juga terlupa untuk tinggalkan pesanan kpd nurse yang bertugas utk call dia jika saya mengalami contraction awal dari ygn dijangka. So, the other doc has to perform the task.

Bila menjelang tghari dan petang sakit dah makin kuat tapi progress agak perlahan, sampai dah ke pukul 10 malam barulah pintu rahim terbuka sepenuhnya. Tapi tah mengapa kepala baby masih tak betul2 turun. Oleh kerana dr takut baby lemas, jadi diorg terpaksa gunakan vakum supaya baby dapat keluar. Elok sahaja baby keluar saya tumpah darah dengan banyak dan terpaksa tambah darah sebanyak 2 liter.
I had a 4th degree tear....(istilah ni hanya dr dan mereka yg pernah mengalam sahaja yang mungkin faham...). Saya juga pengsan kerana hilang banayk darah. Dr terpaksa perform major operation to the tearing. Dalam keadaan mamai2 tu, saya nampak keadaan yang kelam-kabut kerana nak selamatkan saya.

Sejak baby lahir hinggalah keesokkan harinya saya masih tak dapat jumpa lagi baby. Dan besoknya bila Dr Idora datang, the first thing that she said to me was that " I'm so sorry that you had a hard time yesterday" she also regret that she has not been called. Pagi tu juga baru saya perasan yang badan saya bengkak dan lebam sana sini, mungkin disebabkan banyak injection yang terpaksa nurse dan doc lakukan semasa keadaan cemas semalamnya.

Bila bagitau dr yg saya tak tengok lagi baby, cepat2 dia suruh nurse bawakkan baby. Risau juga saya takut tertukar baby dgn orang lain.

After a month I came for the follow up. Dan masa tu bila dr check, they told me that I have to undergone a vagina recostructive surgery. I was quite surprise and seek for a second opinion. Sampai pergi kelantan jumpa gynae kat sana, kawan Yop. Dan dia juga agree to the U.H's doc suggestion. The surgery need to be performed after 6 month from the date I delivered the baby. However, it is not a major surgery. But still I need to stay at the hospital for one day.

Thinking of it, that's why I choose to have an elective ceasarian section for my third child. So, itu pasalla dapat pilih tarikh lahir yang sama, kebetulannya cuma dari perkiraan doc, baby dah cukup bulan sama tarikh dengan hari lahir si kakak Batrisyia....

Olehh kerana hari jadinya jatuh hari bekerja, dan saya pun agak kemalasan nak membuat party di rumah, jadi saya buatkan kek dan hantar ke tadikanya. Lebih meriah jika dia sambut bersama kwn2nya....

Si baby Damia pun tompang la sekaki.......

The wedding of My Niece

2009-05-05T18:11:00.000-07:00

Pada cuti hari pekerja baru ni balik ke Ipoh. Memula planning nya nak balik ke Kota Tinggi, rumah IBU MERTUA KU.... Tapi tak jadi sebab ada kenduri kahwin Ina, anak Eteh; kakak saya yang no. 5. Ina baru saja berumur 20 tahun. Kenduri dibuat agak tergempar juga. Memandang kan dia tak lagi berminat nak belajar dan dah ada orang yang dirasakan begitu sincere nak memperisterikannya, jadi abang Li, suami eteh mengizinkan lah mereka berkahwin. Anak-anak eteh ada 2 semuanya dan kedua2nya perempuan. Ina anak sulung. Sedari kecil pun jika diukur dari segi kepandaian, Ina agak terkebelakang daripada adiknya, Ida.

Bercerita tentang mereka, terkenang pula saya semasa zaman mereka kecil2 dulu. Pada awal perkahwinan eteh, mereka tinggal bersama2 Apak dan Encik dikampung. Walaupun saya sentiasa bersekolah diluar daerah dan tinggal di asrama, tapi bila cuti mesti balik ke kampung dan mereka sentiasa ada bersama membuatkan hubungan kami lebih rapat. Bila saya dah mula bekerja, eteh sekeluarga dah berpindah ke Manjoi, Ipoh. Semasa saya dah mempunyai kereta sendiri, setiap kali cuti hujung minggu bila berkesempatan saya akan pulang juga ke kampung. Dan setiap kali pulang saya akan keluar di exit Jelapang dan akan ambil eteh serta Ina dan Ida bawa sekali pulang ke kampung. Begitulah rutinnya sehingga lah saya sendiri berkahwin.

Bila hari raya, Ina dan Ida selalunya akan dapat duit raya lebih la sikit daripada anak2 buah yg lain kerana memikirkan eteh tidak bekerja dan agak kekurangan dari segi kewangan berbanding adik-beradik yg lain. Banyak juga kenangan suka duka pahit dan manis yang tak dapat nak diceritakan disini; membesar bersama eteh hinggalah dia berkahwin dan mempunyai anak dan saya kira hidupnya mungkin lebih bahagia kini.....

Macamana pun jom layan gambar2 sekitar persediaan sebelum dan semasa kenduri kahwin Ina.....

Persiapan di dapur
Persiapan di dapur lagi
Persiapan di depan
Persiapan di depan
Bilik pengantin
Ketibaan pengantin lelaki

Pengantin sedang nak manjamu selera
Bersanding atas pelamin
Lagi bersanding
Dan lagi bersanding
Lagi dan lagi bersanding
Iye ke mikee???

Saya, anak2 dan anak buah serta bibik bergambar bersama pengantin

Isya Main Netball

2009-04-18T07:06:00.000-07:00

21 Rabiulakhir 1430H

Masa hantar my second child, Isya ke Tadika cikgunya kata hari sabtu nya ada game netball antara cawangan tadika nya.
Exited nya dia nak pegi main sbb cikgu kata kena berkumpul kat tadika pukul 7 pagi; pukul 6 pagi dia dah bangun. Dah siap2 kan dia, saya pula bersiap dan solat. Tunggu sampai pukul 7 baru gerak dari rumah sbb tadika pun tak le 5 minit nak menyampaikan ke sana.

Dalam pukul 9 lebih kitorang sekeluarga pula gerak dari rumah saja nak tengok game nye....
Teror gak bebudak sek dia. First game menang banyak...tp tak larat nak tunggu sampai habis sebab cuaca panas sangat. Sebelum habis semua pusingan ktorg pun gerak balik bawak Isya sekali. Tak sempat le dia continue main game seterusnya.....

Organiser

Isya and friends

My two daughters and I

Si kecik Damia and abang pun sebok nak eat!

Isya lapar lepas main first game

Team lain tgh lawan

Dah confirm!

2009-04-14T01:40:00.000-07:00

15 Rabiulakhir 1430H

Pada 2 hb April baru ni, tetiba saya dapat surat daripada HR department. Ingatkan surat apa....rupanya surat confirm!

Terkejut jugak dapat surat confirmation awal daripada tarikh yg sepatutnya, lebih kurang 3 minggu awal...memula saya senyap je...Few days lepas tu baru cakap kat my immediate bos yg saya dah dapat surat tu...apalagi mulalah dia tuntut kek cekelat yang saya pernah cakap saya nak buat bila dah confirm...

Fikir2...tak kan nak bagi diorg makan kek je...so saya masak jugak lah spagetti meatball. Oleh kerana di office ni ramai yang berbangsa India jadi saya buatkan lah chicken ball. Resepinya ada saya tempek sebelum ni....

Hampir semua berkenan betul dgn kek coklat yg saya beri nama choc cake layer indulge ni...

ala2 choc indulgence kat SR tu....

Utk officemate yg berminat nak resepi nya seperti dibawah:

Ingredients for Choc Sponge Cake

250gm eggs or 4 eggs size A
125 gm caster sugar
110gm all purpose flour
50ml water
13gm emulsifier
15gm cocoa powder
60gm melted butter
1 teaspoon vanilla essens

Method

Whisk at high speed eggs, sugar, flour and emulsifier until light and fluffy. Lastly fod in the melted butter which is already mixed with cocoa powder. Bake in a 9" round line cake tin for 40 - 45 min at 180 degree C.

Ingredients for Cake filling
A) 350gm fresh cream or whipping cream + 1 cup milk + 1 teaspoon vanilla
B) 40gm cocoa powder + 50gm icing sugar
C) 1 tablespoon gelatin + 1/4 cup hot water

Method
Beat (A) first, then add in (B), (C) and (D)

Ingredients for Cake frosting
1/3 cup cocoa powder
45gm caster sugar
120gm double cream / fresh cream
60gm butter
1 tablespoon oil

Method
Cook the frosting over double boiler until well dissolved and well mixed. Remove from fire and add in oil and butter.

To assemble the cake
1. Slice the cake into 3 layer and sandwich each layer with filling
2. Finish off the top and all around with filling only
3. Refrigerated for few hours
4. Finally pour the frosting all over the cake

Ni potongan kek yang last sekali...yg lain semue dah kene ngap...

Chicken Chop

2009-04-05T07:10:00.001-07:00

Projek memasak chicken chop ni actually minggu lepas lagi dah buatnye....cuma baru sekarang sempat mengupdate...
Setiap weekend jika masa acara membeli belah barangan dapur tidak melampaui had masa makan tengahari, saya lebih suka memasak dirumah. Mencuba resepi yang biasanya saya saksikan di channel AFC, Rasa Halal Orient, daripada show tukang masak yang saya minati iaitu, Racheal Ray, Nigella, Jamie and bla....bla..bla...
Untuk itu pada minggu lepas untuk dinner, saya telah mencuba resepi chiken chop yg saya lihat Racheal Ray telah memasaknya....

Bahan2

6 ketul de-bone chicken
diperap dgn:
4 sudu besar serbuk ketumbar
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
1 sudu kecil serbuk lada putih
2 sudu besar sos tiram
garam secukup rasa

Bahan lain
1 atau 2 biji telur dipukul sedikit
serbuk biskut (boleh guna biskut 4 segi dan dihancurkan tak perlu halus sangat) minyak untuk menggoreng
Air rebusan ayam daripada tulang dan lebihan ayam yang telah diambil isinya

Cara
Perap ayam dengan bahan perapan sebaik2nya semalaman yang disimpan didalam peti sejuk.
Panaskan minyak. Kuantiti minyak cukup sekadar hingga separuh daripada paras ayam bila diletak dalam kuali apabila mengoreng. Celupkan ayam didalam telur dan golekkan didalam serbuk biskut. Pastikan minyak betul2 panas apabila memasukkan ayam didalam kuali. Apabila ayam telah masak sebelah, balikkan untuk memasakkannya disebelah lagi. Angkat dan letakkan diatas tisu dapur.

Bahan sos:
1 sudu besar minyak zaitun atau minyak jagung
4 biji bawang putih diketuk dan diracik halus.
2 sudu besar tepung gandum
5 biji cendawan butang dipotong kecil2
1 cawan air rebusan ayam
serbuk lada sulah, lada hitam dan garam secukup rasa

Cara
Panaskan minyak dalam periuk non-stick (sebaik2nya. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan cendawn butang. Masukkan tepung dan kacau hingga likat. Masukkan air rebusn ayam. Tambahkan serbuk lada sulah, lada hitam dan garam mengikut cita rasa sendiri. Renihkan hingga sos agak pekat.

Cara menghidang
Letakkan daun salad dalam piring leper saiz sederhana. Letakkan ayam diatas daun salad. Tambahkan kentang goreng atau bakar disebelah ayam. Tuangkan sos lada hitam diatas ayam dan kentang. Siap dihidang!

Yang ini pula adalah masakan untuk lunch. Lala ditumis dengan bawang putih, kuchai, taugeh besar dan sos tiram.

Kek Coklat Kukus

2009-04-03T23:20:00.000-07:00

9 Rabiul Akhir 1430H

Weekend ni sampai 2 kali buat coklat kek. Dua-dua kali pun di buat last minute planning. Hari sabtu buatkan untuk dibawa ke rumah Yan jiran tingkat 4 sempena kenduri doa selamat untuk Yan yg bakal melahirkan anak dlm 2 minggu lagi.

Sekali lagi buat baru sekejap ni, untuk Timang, best friend ku yang nak datang untuk bertanya berkenaan proses pengambilan pembantu rumah.

Actually resepinya dapat dari member di ofis baru. Kek coklat ni bukan dibakar tapi dikukus. Ini la resepinya.....

Bahan2

A.Di ayak bersama
2 cwn tepung naik sendiri
1/2 sudu teh soda bikarbonat

B.Dikacau hingga sebati
1/2 cwn serbuk coklat
1 cwn gula caster
1 cwn minyak masak @ minyak jagung
1/2 cwn air suam

C.Di pukul hingga gebu
1 cwn susu pekat
4 biji telur

Cara

1.Sediakan acuan yg dilapik kertas atau dilengser dengan minyak.

2.Sediakan periuk untuk mengukus.

3.Sediakan bahan A dan ketepikan sebentar.

4.Sediakan bahan B. Masukkan bahan A sedikit demi sedikit dan kacau hingga tepung hilang dari pandangan.

5.Masukkan bahan C kedalam adunan tepung sedikit demi sedikit dan kacau hingga sebati.

6. Masukkan adunan kedalam acuan dan kukus hingga 1 jam. Kek telah masak elok jika cucuk tengahnya menggunakan pisau tiada lekatan kek pada pisau.

Bahan toppping.

50gm serbuk koko
1 sudu besar tepung kastad
200gm gula caster
1/2 cwn air
1 cwn susu cair
1 sudu teh esen vanilla
2 biji kuning telur
50gm butter

Cara
Ayak serbuk koko dan tepung kastad dan masukkan semua bahan dalam satu bekas kecuali butter. Kacau dengan whisker dan tapis kedalam periuk. Masak diatas api perlahan sambil mengacau dengan whisker hingga adunan agak pekat. Perlu sentiasa kacau untuk mengelakkan campuran berketul. Bila adunan sudah pekat tutup api dan masukkan butter dan kacau lagi hingga bercampur elok. Tuang diatas kek yang telah masak.

Timang baru saja mengerjakan haji pada bulan haji yang baru lepas. Sambil2 makan kek dapat lah tangok album gambar dia di tanah suci. Bestnya tengok gambar2 dia kat sana. Bila lah agaknya peluang saya pula utk menjejakkan kaki ke sana akan tercapai.....

One of my Favourite Celebrity Cook

2009-03-28T20:48:00.000-07:00

1 Rabiulakhir 1430H

Salah sorang celebrity cook mat salleh yang saya suka ialah Nigella Lawson. Best betul tengok cara dia memasak...sempoi je...Buat coklat kek pun main campak2 je...tak caya tengok ni....

Dan satu lagi cara dia masak choc cheese cake, yang saya telah jadikan salah satu menu oderan saya semasa saya aktif mengambil oderan cake dulu. Sangat sempoi dan senang.....

Tengok la sendiri....

My lil' garden

2009-03-28T19:56:00.000-07:00

1 Rabiulakhir 1430H

Weekend ni rasanya macam terlebih rajin la pulak mengupdate blog ni. Untuk kali ini dah yang ke-6 entri yang dibuat. Tak tau apa angin pulak yang melanda....

Apart from baking cakes and pastries, my other hobby is gardening. Even though I have a very limited space in my apartment, but I manage to make a small corner at the balcony for planting. And also a small koi pond which I keep an ikan puyu. The other corner of the balcony has already taken for drying up cloths.
To be honest, I’m that good of taking care of plants, unlike my late Apak who always like to plant many types of flower and also having made a quite area of land at the back of our kampong house to plant banana.
I remember very clearly how he always at the ‘laman’ to care for his orchard which had flowered abundantly.
I’ve tried many times to take care of flower plant that I bought from nursery. But most of the time after few weeks or if it is lucky enough after a couple of month, it died. Even my kids have criticized me of not knowing how to take care of the plant but still buying a new one!
Up to now, after several attempts; I manage to keep some of the plant healthy and some growing bigger than when I first bought it. I also manage to grow some pandan leaves which I took from Mak Nyah P.J’s house, daun kunyit and cekur from my mom in law’s house and which later I plant myself daun kunyit from the kunyit hidup. However, there is one pokok cili which I use the seed from leftover used for cooking is never breed. Only the leaves are growing very healthy......

Tak tau nama apa pokok ni, dah start menjalar masa mula2 beli dulu sebatang je dia melilit
Ni rupa dia masa mula2 beli dulu....
Antara pokok2 yang masih survive
Koi pond yang saya letak puyu, terpaksa letak jaring sebab ikan puyu ni suka melompat

Pokok cili yang saya semai dari biji lebihan memasak. Daun je subur tah bila nak berbuah....
Pokok cili padi yang mulanya beli kat Giant dari pasu kecik dah transfer ke pasu besar sket sebab dah membesar dan masih lagi mengeluarkan buah
Pokok ni pun beli dari Giant, mulanya kecik je ni dah besar dan tinggi.
Anak dara ku nyebok jugak nak masuk gambo....
Ada nampak tak bayang2 ikan puyu dalam koi pond tu???

Pokok pandan yang ambik dari rumah Mak Nyah di P.J. Memula ambik ada 3 pokok, yang 2 dah kojol...tinggai satu ni...tu pon dok ambik daun nya buat masak.....
Pokok cekur ambik dari rumah ibu mertuaku...
Daun kunyit yang berjaya tumbuh dari kunyit hidap yang saya cucuk je ke tanah...

Hot Air Ballon at Putrajaya

2009-03-28T19:21:00.000-07:00

1 Rabiulakhir 1430H

Actually in the recent school break, we had no plan of taking the kids anywhere. Thinking that the school break was only for a week, so just let them stayed at home and enjoyed watching tv. Until nearly the end of the week when my neighbour and also the mother to my son's best friend (Hazim) told me that there was a hot air balloon show at Putrajaya.

Without further due, told Mr. Huby that it would be good if all of us went there as well. Not planning to ride on the balloon since the kids are not that adventurous, as we arrived there on the Saturday morning at almost 7.30 the ticket to ride the balloon for the day was already sold out! Well...no worries...
We just went lingering there watching as the balloons and the passengers went up to the air.

Just enough I thought...for the kids to have an ‘outbreak’ during the school break!

Pembelajaran Sains dan Matematik dalam Bahasa Inggeris

2009-03-28T02:13:00.000-07:00

1 RabiulAkhir 1430H

I always agree to the teaching of Math and Science in English. And never understand why it is kept on being debating to withdraw it. It might be due to my own experience on how I've to struggle during my university days, to learn the subjects in English. On top of that I neither have an English spoken family background nor speak English all the time during school days. Likewise some of my university friends who were schooling at convent school or any other school that emphasised English at all time.

As a mother, I don’t want my children to undergone what I’ve been through.
As a was struggling to use English to learn engineering in University, I’m also still struggling to speak English with my children in our everyday conversation hoping that they could be a lot more better in their education as compared to myself.
This article from ‘Che Det’ makes it a good point on how important English is............

http://chedet.co.cc/chedetblog/2009/03/pengajaran-dan-pembelajaran-sa-1.html#more

Just think about it.........please..........

Prosedur Pengambilan Pembantu Rumah Warga Asing

2009-03-28T01:00:00.000-07:00

1 Rabiulakhir 1430H

Entry kali ini saya akan bercerita mengenai proses yang telah saya lalui untuk mengambil pembantu rumah.
Pembantu yang saya telah ambil adalah seorang warga Indonesia. Saya memilih untuk mengambil agen dari Jakarta dan segala urusan dengan jabatan imigresen di Malaysia saya uruskan sendiri. Saya berurusan dengan agen yang telah biasa kakak saya, Nyah di Ipoh gunakan juga untuk mengambil pembantu untuk menolongnya menguruskan Encik.

Langkah 1:
Hubungi agen di Jakarta, iaitu Ibu Ana dengan SMS sebaik2nya. Beritahu ciri-ciri atau latarbelakang pembantu yang kita inginkan seperti umur, status perkahwinan atau umur anak2 pembantu tersebut jika kita tak mahu yang ada anak kecil dan sebagainya.... (No HP Ibu Ana akan diberi kepada pembaca yang berminat untuk mengambil pembantu sahaja)

Langkah 2:
Buat bayaran kepada Ibu Ana mengikut jumlah yang ditetapkan melalui perkhidmatan Western Union....(Bayaran akan berubah dari masa ke semasa, jadi saya tidak perlu beritahu disini)

Langkah 3:
Tunggu kiriman biodata pembantu yang disediakan. Ibu Ana akan kirimkan melalui e-mail atau pos laju.

Langkah 4:
Daripada biodata yang telah dihantar, jika kita setuju beritahu Ibu Ana. Ibu Ana akan sediakan laporan perubatan dan salinan pasport pembantu tersebut dan kirimkan melalui pos.

Langkah 5:
Sediakan borang2 yang telah ditetapkan oleh Jabatan Imigresen untuk membolehkan pemprosesan pengambilan pembantu rumah dilakukan. Boleh layari http://www.imi.gov.my/ untuk mencetak borang.

Langkah 6:
Kirimkan melalui e-mail atau secara pos salah satu borang tersebut iaitu
borang "Contract Of Employment' di mana memerlukan pembantu yang dipilih dan seorang saksi menandatangani borang tersebut. Beritahu Ibu Ana supaya kirimkannya bersama2 dengan dokumen di 'Langkah 4'.

Langkah 7:
Sediakan dokumen berikut, untuk kita suami isteri:-
a) Gambar berukuran pasport
b) 3 bulan slip
c) Surat Pengesahan Jawatan dari ketua jabatan
d) Borang EA
e) Penyata KWSP
f) Salinan I/C
g) Salinan surat lahir anak2

Langkah 8:
Bila laporan perubatan dan salinan pasport pembantu telah sampai kepada kita, bolehlah lengkapkan borang2 yang perlu dihantar ke imigresen untuk diproses.

Langkah 9:
Bawa borang "contract of employment' sebanyak 3 salinan untuk dimatikan setem di jabatan hasil. Jabatan Hasil yang telah saya pergi ialah di Plaza Perangsang Shah Alam.

Langkah 10:
Bawa semua borang2 yang telah lengkap ke Jabatan Imigresen. Pegawai yang bertugas akan mempastikan semua borang lengkap beserta dengan dokumen sokongan. Jika semuanya lengkap, jangka masa untuk memproses ialah selama 3 hari.

Langkah 11:
Selepas 3 hari atau hari yang ditetapkan oleh pegawai imigresen, datang semula ke Jabatan Imigresen dan boleh ambil 'calling visa' beserta bayaran.

Langkah 12:
Poskan 'calling visa', resit bayaran serta surat kepada kedutaan Indonesia (yang disediakan oleh Jabatan Imigresen) kepada Ibu Ana dan simpan salinan nya.

Langkah 13:
Tunggu dalam masa lebih kurang 3 minggu untuk proses kemasukan pembantu rumah ke Malaysia. Ibu Ana akan menguruskan kedatangannya dibantu oleh agennya di Johor Baharu. Ini kerana pembantu akan naik kapal terbang dari Jakarta dan turun di Batam. Dari Batam mereka akan naik feri ke Stulang Laut, JB. Dari JB akan naik bas ke KL.

Langkah 14:
Apabila pembantu sudah sampai, sediakan borang untuk laporan perubatan di Malaysia yang boleh didapati dengan melayari http://www.fomema.com.my/. Lengkapkan borang tersebut dan hantar ke FOMEMA beserta bayaran.

Langkah 15:
Bawa pembantu untuk menjalani ujian perubatan serta X-ray di klinik yg berdaftar dengan FOMEMA. Boleh pilih mana2 klinik yang berdaftar yang anda hendak pergi.

Langkah 16:
Tunggu keputusan laporan perubatan dalam jangka masa lebih kurang seminggu. Boleh layari website FOMEMA untuk mengetahui keputusan dengan merujuk kepada no pendaftaran pembantu anda.

Langkah 17:
Jika pembantu tiada sebarang masalah kesihatan, dan lapuran kesihatan telah sedia; pergi semula ke imigresen dan bawa pasport untuk pengesahan permit bekerja bagi pembantu selama setahun.

Note: Jika menggunakan khidmat pembantu yang sama untuk jangka masa lebih dari 3 tahun; tahun pertama hingga tahun ketiga memerlukan mereka menjalani pemeriksaan kesihatan. Untuk tahun keempat dan seterusnya tidak perlu.

Peringatan*****
Prosedur ini adalah dari pengalaman yang telah saya lalui sendiri. Mungkin ada beberapa item yang tidak saya 'detail' kan. Keseluruhan proses yang tersebut di atas mengambil masa antara 2 ke 3 bulan. Kelancaran pengambilan pembantu rumah mungkin akan berlainan dari seorang ke seorang yang lain.

Dapat award????

2009-03-25T07:40:00.000-07:00

28 Rabiulawal 1430H

Tak sangka lak ada dapat award dari my niece.....
He..he...
Ni le rhopenye....

Dan Sebenarnya........

2009-03-21T21:28:00.000-07:00

25 Rabiul Awal 1430H

Dah lama jugak tak meng update kat cni....bukan takde bahan yg nak dicerita..banyak sebenarnya....cuma peluang nak mengadap laptop ni agak terbatas....

Few weeks ago dah pernah dengar lagu ni kat radio hot FM.....DJ nya kata nya penyanyinya 'YUNA'. I thought she might not be a Malay girl....
The song, I can say very catchy. At that point of time I have no idea who on earth she is...tp few days ago...YUNA have been invited to HOT FM station and went on air...so at that time she talk about her b/ground and on how the song became famous.

Jadinya, la ni tgh gila gak la dengar lagu tu...dah siap2 cari kat internet lagi utk download dan bole la copy ke comp kat office buat halua telinga sambil2 buat design......

Layankan....

Berdarah kepala di hari minggu

2009-02-01T00:33:00.000-08:00

5 Safar 1430H

Hari-hari minggu begini kebiasaannya jika tak kemana2, anak bujangku yang sorang ni macam panas punggung je duduk di rumah. Ada saja la plan nya nak kerumah best friend nya samada Hazim atau Shahrul. Paling tidak suruh babahnya tunggukan dia utk swim kat swimming pool di apartment ni. Kalau babah yang tunggu, si kakak pun mesti ikut sekali punya. Sebagai syarat untuk mengizinkan dia 'berfoya2' dengan kengkawan; 4 m/surat buku latihan matematik yang dibelikan oleh Mak Yangnya mesti disiapkan dulu. Elok je saya keluar bilik air lepas mandi, tengok2 dia dah hilang. Buku matematik yg saya suruh dia buat dah siap letak kat atas katil utk suruh saya check. Belek2; hanya 2 muka sahaja yng siap. Banyak salah pulak tuh...ni yang hanggin nih...Suruh kakak panggil dia balik...bila masuk rumah je dia bagitau yg 2 muka lagi tak tau nak buat. Memangla....kalau tak mengadap bila suruh dia buat exercise cam ni, memang tak jalan! Dah tu sebuk kata nak main jugak basikal kejap dengan Shahrul sebab lepas ni dia dah nak keluar. Oleh kerana saya pun sebuk nak ke pasar dan tak sempat nak mengadap dia buat latihan tu, jadi saya pun izinkan dia pergi main dulu, dan bgtau bila shahrul dah pergi kena sambung buat latihan tu semula.

Tau2, balik je dari pasar, kedua2 orang kanak2 dirumah ni dah pergi pool dengan babahnya. Oklah, saya pula dah sebuk nak prepare utk lunch. Tak lama lepas tu babahnya balik dengan si kakak, yang si abang sebuk nak swimming lagi dengan Hazim. Tengah sebuk2 bakar piza, dengar ada orang tekan loceng dan suara macam si abang menangis meraung2. Tengok2 kepala nya; atas sikit dari mata sebelah kanan berdarah. Ada seorang lelaki India yang tidak saya kenali dan Hazim tolong hantar dia balik. Saya rasa agak panik juga; tanya Hazim cemana boleh jadi macam tu....Hazim kata Alisya, anak jiran tingkat 6 yang baling batu kat si abang. Menyirap jugak dengar macam tu sebab saya memang biasa dgn mama alisya dan kenal betul dengan familynya. Cepat2 siap kan si abang, dan babahnya terus bawak pergi klinik.

Saya duduk sekejap dan tenangkan hati, cuba call mama Alisya. Tanya dia kat mana dan Alisya kat mana, betul la katanya Alisya main kat pool. Saya terus bagitau yang kepala Arif berdarah masa main kat pool, dan cakap yang Hazim bagitau Alisya yang baling batu kat dia. Saya cuba control nada suara supaya tak ketara rasa jengkel. Mama Alisya terkejut jugak dengar, dan kata dia tak tau pun dan dia akan cari Alisya.

Tak lama, si abang dan babahnya balik dari klinik dan bagitau doktor tak boleh nak jahit luka nya sebab dia dok menangis jadi doc tampal saja lah....Kemudian lepas tu, mama Alisya call, bagitau mintak maaf sesangat pasal anak dia kepala si abang berdarah dan cerita yang memang diorang main baling dan cari batu dalam pool tu. Si abang yang kebetulan ada kat tepi terkena batu. Dan dia bagitau jugak Alisya tadi tak balik2 sebab takut kena marah. Lah...kesian pulak saya dengar saya kata tak apa lah tak sengaja...

Bila petang, dan nampaknya keadaan si abang dah tenang sedikit. Saya tanya kenapa diorang main batu kat pool. Dan juga tanya samada dia main sekali tak. Bila dia kat dia pun main, memang le kena marah la dengan saya berkati2. Mulalah leter kat dia tanya otak letak kat mana! Tak boleh fikir yang main baling batu tu bahaya!

Macamana pun saya bersyukur yang saya tak cepat melatah menyalahkan anak orang lain bila anak saya yang tercedera. Juga saya amat bersyukur yang anak saya dicederakan oleh orang lain dan bukan dia yang mencederakan anak orang lain.

Mungkin ini juga pengajaran untuk anak saya sendiri, agar lain kali dengar cakap ibu sendiri dulu sebelum nak bersuka ria dengan kengkawan. Serta, pengajaran untuk saya juga dalam mengharungi hidup membesarkan anak2; supaya selidiki sesuatu perkara terlebih dahulu sebelum cuba nak menyalahkan orang lain. Yang saya perhatikan, di zaman serba canggih ini, kebanyakan ibu bapa moden sekarang terlalu memanjakan anak dalam hal2 kesalahan yang dilakukan oleh anak2 jarang diakui. Lebih selesa menyalahkan orang lain atau guru terutamanya. Lain sangat jika dibanding dengan cara orang2 dahulu mendidik anak; seingat saya dulu2 jika kita balik rumah berdarah lutut, emak akan tambah lagi pukul kita sebab dia kata kita yang nakal. Atau jika mengadu cikgu disekolah pukul tapak tangan dengan pembaris atas apa2 kesalahan jua pun, emak atau ayah akan tambah lagi kena rotan di ponggong! Mampukah saya mengajar anak cara begitu???? Adus....mencabarnya kebidupan ini.....!!!!!

Kekejaman Israel - Apa sumbangan kita?

2009-01-12T17:28:00.000-08:00

15 Muharam 1430H

Sejak Israel melancarkan serangan terhadap bumi Palestin pada 27 December lalu, hingga ke hari ini; kita masih mendengar serangan yang tidak henti-hentinya. Seingat2 saya semenjak kecil semasa di bangku sekolah lagi cerita perang di sebelah tanah Arab terutamannya Gaza, Afganistan dan Iraq seakan sudah menjadi lumrah dalam kehidupan mereka. Saya masih ingat lagi, bila ada cerita perang sebegini di televisyen, kita akan menyaksikan bagaimana remaja dan juga kanak2 Palestin berusaha melawan dengan membaling batu kepada tentera Yahudi. Bagaimanalah kanak2 itu hendak melawan mereka yang bersenjata dengan teknologi moden. Betapa sukarnya kehidupan mereka jika dibanding dengan apa yang kita kecapi di negara kita yang aman dan makmur ini.

Jika kita baca sejarah Gaza, semenjak tahun 15 BCE hingga 1517 lagi, pemerintahannya sering bertukar tangan. Antara 1517-1948 Ottoman dan British menguasai. Selepas itu, antara tahun 1948-67 dikuasai pula oleh Egyptian dan disambung oleh Israeli pada 1967-94. Setelah lepas dari belengu Israel, Palestin memerintah pada 1994-2007. Pertelingkahan antara puak Hamas dan Fatah yang mungkin memberi peluang kepada Israel untuk campur tangan dan melancarkan serangan akhir tahun lepas. Sememangnya bangsa Arab dikenali dengan sifat yang panas baran, dan tiada perbincangan yang berjaya menyelesaikan masalah agaknya mungkin menjadikan salah satu sebab juga campur tangan Yahudi. Tambahan pula puak Hamas dianngap sebagai organisasi pengganas dunia oleh kuasa2 besar, memburukkan lagi keadaan.

Tidak dapat dibayangkan bagaimana perasaan mereka yang terutamanya berada di Gaza dan kawasan berhampiran, setiap hari mendengar dentuman yang maha dahsyat; pasti menggerunkan dan berada dalam ketakutan. Maut sentiasa menghampiri. Gencatan senjata yang dilaung2kan oleh pemimpin dunia terutamanya Amerika Syarikat entah bila menampakkan hasil. Berbagai usaha dan perbincangan antara mereka dilakukan namun keadaan masih lagi tidak berubah.

Hakikatnya, berat mata memandang berat lagi bahu memikul. Semenjak berita perang ini tersebar, banyak email dan sms yang diterima tentang apa yang boleh kita lakukan untuk memperlihatkan kebencian kita terhadap Israel dan sekutunya. Banyak yang memberi pendapat untuk memboikot barangan Amerika. Banyak juga produk2 makanan serta pasaraya serta franchise yang termasuk dalam senarai untuk diboikot. Selain dari itu ada juga yang menyarankan agar mengadakan solat hajat, membaca ayat2 dari surah2 dalam Al-Quran memohon pertolongan Allah. Selain dari itu, mengadakan demostrasi membantah serangan Israel serta menyumbang wang ringgit dalam bentuk derma. Jika lebih berani, boleh juga menjadi sukarelawan membantu mangsa2 yang cedera.

Bagi saya, saya lebih cenderung untuk memilih jalan memohon pertolongan Allah dengan cara berdoa, serta solat hajat juga menyumbang derma. Untuk pergi berdemonstrasi juga rasanya mungkin ok, tapi tiada peluang lagi.

Untuk memboikot barangan terutama produk makanan bagi saya kurang setuju. Rasanya impak terhadap ekonomi mereka seakan sebesar kuman sahaja. Setelah sekian lama barangan serta restoran franchise mereka bertapak di bumi Malaysia, dan setelah sekian lama juga kita menjadi pengguna, saya tidak pasti jika kita memboikoi sekarang akan dapat melumpuhkan ekonomi Amerika dan seterusnya menghentikan perang dalam masa yang singkat. Juga sampai bila kita boleh memboikot?

Saya bukanlah pakar ekonomi dan pengetahuan tentang ekonomi juga sangat ciput kerana bukan bidang yang saya ceburi dan untuk belajar juga tidaklah begitu berminat. Tapi secara logiknya, dengan adanya franchise serta barangan dari luar secara lansung dapat menjana ekonomi negara dan mewujudkan peluang pekerjaan di negara kita. Rasanya jika kita memboikot, orang yang akan benar2 terkesan adalah rakyat negara kita yang juga kebanyakannya adalah orang Islam. Adakah dengan niat kita untuk menolong saudara seagama kita diluar sana dengan tidak kita sedari, kita telah menganiaya saudara sesama Islam di negara sendiri.

Juga jangan lupa, OS, microsoft software yang kita gunakan untuk computer dan sesetengah jenama komputer juga adalah barangan Amerika yang bersekutu dengan Israel. Jika nak boikot macamana nak dapatkan info tentang berita terkini diluar sana....hhmm.....fikir-fikirkan lah.....

"Ya Allah!! Sebagaimana Engkau Pernah menghantar burung-burung ababil menghancurkan tentera bergajah Musyrikin, maka kami memohon kepada mu Ya Allah....... . turunkan lah bantuan mu kepada orang orang Islam di Palestin, hancurkanlah rejim zionis..amin. ..."> > (Lalu bacalah surah Al Fil / membayangkan kehancuran tentera Yahudi - dengan Izin Allah)

10 Muharam

2009-01-06T02:27:00.000-08:00

9 Muharam 1430H

Petikan email yang dikirim kepada saya dari seorang teman.....

Muharram Menjelang Lagi

Dalam bulan Muharram hari yang paling bertuah ialah hari ke-10 atau lebih dikenali dengan nama Hari Asyura'. Pada hari tersebut kita disunatkan berpuasa.

Malah dalam mazhab Imam Hanafi puasa hari ke-10 dalam bulan Muharram ini adalah satu-satunya fardhu puasa yang pertama sebelum difardhukan puasa bulan Ramadhan.

Hadith daripada Aisyah: "Sesiapa ingin berpuasa (sunat 10 Muharram) maka bolehlah dia berpuasa. Dan sesiapa yang tak ingin berpuasa maka boleh dia tinggalkan". Hadith riwayat Bukhari dan Muslim.

Malah dalam sebuah hadith riwayat Muslim Nabi berpuasa pada 10 Muharram kerana pada hari tersebut diselamatkan Nabi Musa a.s daripada lemas dan juga daripada buruan Firaun.

KELEBIHAN

Baginda bersabda: "Berpuasa sunat pada 10 Muharram akan menghapuskan dosa setahun sebelumnya". Riwayat Muslim.

BEZAKAN PUASA DENGAN ORANG YAHUDI

Oleh kerana orang Yahudi juga berpuasa pada 10 Muharram maka disunatkan umat Islam berpuasa sejak 9 Muharram lagi bagi membezakan dengan puasa orang Yahudi. Hadith ini dikhabarkan oleh Ibnu Abbas dalam sebuah hadith riwayat Muslim dan Abu Daud.

Atau kalau tidak dapat dikerjakan pada 9 Muharram maka boleh juga digandingkan 10 Muharram dengan 11 Muharram.

SEJARAH 10 MUHARRAM

Imam al-Ghazali menyebut dalam kitabnya Mukasyafatul Qulub bahawa pada tarikh tersebut:

(1) Terbunuhnya Sayyidina Hussain (cucu Nabi) di Karbala'.

(2) Diterima taubat Nabi Adam a.s.

(3) Dicipta Adam a.s.

(4) Dimasukkan Adam a.s ke dalam syurga.

(5) Dicipta arasy, Kursi, langit, matahari, bulan, bintang-bintang.

(6) Dilahirkan Nabi Ibrahim a.s.

(7) Selamat Nabi Ibrahin daripada api Namrud.

(8) Selamat Musa dan pengikutnya.

(9) Lemas Firaun.

(10) Dilahirkan Nabi Isa a.s.

(11) Diangkat Nabi Isa kelangit.

(12) Diangkat Nabi Idris ke langit.

(13) Mendaratnya kapal Nabi Nuh dengan selamat di atas bukit Judy.

(14) Nabi Sulaiman diberi kerajaan yang besar.

(15) Dikeluarkan Nabi Yunus dari perut ikan Nun.

(16) Nabi Ya'kub dapat melihat kembali selepas daripada menjadi buta.

(17) Dikeluarkan Nabi Yusuf daripada telaga buta.

(18) Disembuhkan Nabi Ayyub daripada penyakitnya.

(19) Hujan yang pertama turun dari langit kebumi.

Semoga anda dan keluarga sentiasa dalam kesejahteraanNya.

14 Perkara Yang Sunat Dilakukan Pada Hari Asyura (10 Muharram,
bersamaan
Rabu, 7 Jan 2009)

1. Melapangkan masa / belanja anak-isteri
Fadhilat - Allah akan melapangkan hidupnya pada tahun ini.

2. Memuliakan Fakir Miskin
Fadhilat - Allah akan melapangkannya dalam kubur nanti.

3. Menahan Marah
Fadhilat - Di akhirat nanti Allah akan memasukkannya ke dalam golongan
yang
ridha.

4. Menunjukkan Orang Sesat
Fadhilat Allah akan memenuhkan cahaya iman dalam hatinya.

5. Menyapu / mengusap kepala anak yatim
Fadhilat - Allah akan mengurniakan sepohon pokok di syurga bagi
tiap-tiap
rambut yang di sapunya.

6. Bersedekah
Fadhilat - Allah akan menjauhkannya daripada neraka sekadar jauh seekor
gagak terbang tak berhenti-henti dari kecil sehingga ia mati. Diberi
pahala seperti bersedekah kepada semua fakir miskin di dunia ini.

7. Memelihara kehormatan diri
Fadhilat - Allah akan mengurniakan hidupnya sentiasa diterangi cahaya
keimanan.

8. Mandi Sunat
Fadhilat - Tidak sakit (sakit berat) pada tahun itu.
Lafaz niat : "Sahaja aku mandi sunat hari Asyura kerana Allah Taala!"

9. Bercelak
Fadhilat - tidak akan sakit mata pada tahun itu.

10. Membaca Qulhuwallah hingga akhir seribu kali
Fadhilat - Allah akan memandanginya dengan pandangan rahmah diakhirat
nanti.

11. Sembahyang sunat empat rakaat
Fadhilat - Allah akan mengampunkan dosanya walau telah berlarutan selama
50
tahun melakukannya.
Lafaz niat : "Sahaja aku sembahyang sunat hari Asyura empat rakaat
kerana
Allah Taala". Pada rakaat pertama dan kedua selepas fatihah di
baca Qulhuwallah sebelas kali.

12. Puasa
Niat - "Sahaja aku berpuasa esok hari sunat hari Asyura kerana Allah
Taala"

Fadhilat - Diberi pahala seribu kali Haji, seribu kali umrah dan seribu
kali syahid dan diharamkannya daripada neraka.

Wallahualam.....

Yop Datang ke Puchong Intan

2009-01-04T02:40:00.000-08:00

7 Muharam 1430H

2 hari lepas dapat sms dari Yop, kata dia ada KL. (Yop is my eldest brother and the one and only brother that I have. He is a medical doctor by profession which I'm proud of, even though during my childhood life I’m not that close to him. I think it’s due to the substantial age differences between us and seldom meet him. Setelah bersara, sibuk menjaga cucu serta menguruskan Badan Kebajikan yang dinaunginya di Kelantan)

Asal2nya Yong (isteri Yop) yang datang dulu sebab melawat mak Yong yang tak sihat yang berada di rumah adik Yong. Bila dah stay beberapa hari, cucu Yop (anak Kamil) yang tinggal di Ampang pula tak sihat; demam panas sampai kena admitted. Jadi Yop pun turun lah dari Kelantan.

Plan diorang hari ini, Yong nak pergi KLCC nak beli mixer utk buat roti brand Kenwood. Yong pun dah berminat nak 'menceburi' bidang baking ni. Since dia pun dah pencen, sambil2 jaga cucu boleh la mengadun kek dan roti.

Oleh kerana Yop pun tak pernah datang ke Puchong Intan, semenjak saya berpindah ke sini, so persuade jugak la dia datang. Ikut plan nya maybe 2 hari lagi dia nak balik Kelantan. Since hari ini hari Ahad, saya pun tak ada plan nak kemana2, oleh kerana esok dah nak start sekolah, so bolehlah melayan tetamu. Bila ada tetamu nak datang elok la kalau sediakan something special to be eaten. Fikir2 buatkan lah Chocolate Cheesecake ala2 Nigella Lawson dan juga Carbonara Spagetti yang saya prepare mengikut suka hati saya...

Chocolate Cheesecake

Bahan2

300gm biskut digestive
150gm butter dicairkan

500gm cream cheese
3/4 cawan gula kaster
150ml yogurt (1 bekas kecil)
3 biji telur
3 biji kuning telur
1 sudu besar tepung kastard
1 sudu besar serbuk koko
150gm coklat masak - dicairkan

Cara2
Hancurkan biskut digestive dan digaul sebati dengan butter. Tekan padat campuran biskut di dalam acuan springfoam saiz ~ 21cm. Sejukkan didalam peti sejuk.
Sementara itu, putar cheese dengan gula hingga sebati. Pastikan cheese telah dinyah sejuk pada suhu bilik. Masukkan yogurt dan gaul sebati. Didalam bekas berasingan pukul telur, tepung kastard serta serbuk koko menggunakan whisker. Setelah bercampur elok dan tidak bergentel, masukkan kedalam adunan cheese tadi dan sambung putar menggunakan mixer elektrik. Masukkan separuh daripada coklat masak yang telah dicairkan kedalam adunan cheese, dan gaul sebati. Keluarkan biskut yang telah disejukkan dan tuang adunan cheese keatasnya. Bakar secara steambake pada suhu 160 degree C selama 1 jam. Setelah 1 jam, cuba tekan permukaan kek dengan sudu, jika ia agak padat bermakna kek sudah masak. Jika tidak tambah lagi masa memasak dalam 10 ke 15 minit. Setelah puas hati dengan rupa kek yang telah masak, renggangkan pintu oven dan biarkan kek menyejuk didalam oven dalam 1 jam lagi. Setelah dikeluarkan dari oven, tuang lebihan coklat masak yg dicairkan keatas kek mengikut corak yang dihajati.

**Untuk cheesecake, bila nak potong gunakan pisau yang direndam dalam air panas dan lap sebelum memotong. Ulang merendam untuk potongan berikutnya. Ini untuk mendapatkan potongan yang licin tanpa melekit2 pada pisau.

Spagetti Carbonara
Bahan2
500gm Spagetti di rebus dalam air yang dicampur sedikit minyak.

Bahan kuah
2 tin Campbell mushroom soup
1 tin susu cair

1 tin cendawan butang di potong nipis
16 batang crab stik dipotong setebal ~ 1/2cm
2 biji bawang besar diracik
5 biji bawang putih diracik
1/3 biji cauliflower*
1/3 biji capsicum merah*
1/3 biji capsicum hijau*
1/3 biji capsicum kuning*
sedikit minyak untuk menumis bawang
(* dipotong dadu)

Serbuk lada hitam, lada putih dan garam - kuantiti mengikut citarasa masing2.
Sedikut serbuk oregano.

Cara
Masukkan lebih kurang 2 sudu besar minyak kedalam periuk panas. Tumis bawang hingga naik bau. Masukkan capsicum dan kacau rata seketika. Masukkan cauliflower dan kacau rata. Masukkan air sekadar sama paras dengan bahan2 didalam periuk hingga cauliflower separa lembut. Masukkan cendawan butang. Masukkan kedua2 tin Campbell soup, 2 tin air(ambil dari bilasan tin campbell) serta susu cair. Perasakan dengan serbuk lada hitam, lada putih, oregano dan garam. Tambah mana2 perasa yang difikirkan sesuai dengan selera masing2 seperti nak lebih masin atau pedas. Akhir sekali masukkan crab stik. Renihkan seketika. Sedia dihidang!

My Choc Cheesecake - 1/2 of the recipe

The Carbonarra Soup

With spagetti

Yop, Yong, menantu sulung dan anaknya

Tak lama lepas tu Faiz, anak Yop no 2 datang bersama isterinya dari Tmn Equin

Yop, Yong, menantu sulung, dan menantu kedua

Salam Maal Hijrah 1430 & Happy New Year 2009

2009-01-01T22:40:00.000-08:00

Tahun baru Hijrah telah 5 hari meninggalkan kita sementara tahun Masihi baru semalam bermula. Tiada azam baru atau kata-kata semangat bagi saya untuk memulakan tahun baru ini. Hhmmm... bagi saya selalunya azam dan angan akan berlalu tanpa dizahirkan, bersama-sama berlalunya saat, minit, jam, hari dan bulan dan akhirnya tahun yang baru lagi muncul kembali.

Prinsip saya cuma satu, tak perlu menetapkan azam bila tiap kali bermula tahun baru. Azam adalah kehendak yang menjurus kepada kebaikan perlu dilakukan untuk setiap apa pun perkara yang ingin atau perlu kita lakukan. Contohnya seperti berikut:

1. Bila nak pergi shopping barang dapur.
Kita mesti menetapkan apa yang kita nak beli, sebaik2nya buat list apa barang yang perlu. Bila membeli, jangan teralu terpengaruh dengan iklan dan jenama barang. Buat pilihan bijak dengan memeriksa harga barang, untuk itu pilih yang paling murah dan sesuai dgn kegunaan.

2. Bila nak shopping barang perempuan, exp: tudung, baju, kain, handbag atau barang kemas (emas).
Tak payah la terikut2 sangat dengan taktik peniaga yang sengaja mengambil peluang menggunakan nama tudung 'Ekin' la, baju 'siti norhaliza' la...Rata2 tudung Ekin yang saya perhatikan dijual dengan harga antara RM35 hingga RM90. Bagi saya tudung harga sepuluh hengget pun sudah memadai asalkan boleh menutup aurat, dan boleh didapati dengan corak yang menarik dan sangat cantik. Daripada spend berpuluh hengget dapat beli sehelai baik beli yang murah, boleh beli berhelai-helai...Kalau teringin jugak nak pakai tudung Ekin, cuba survey lagi, ada jugak kedai yang menjualnya dengan harga yang jauh lebih murah. Sayang duit beb...habis musim glamornya nanti, sure turun harga punyerr...
Sama juga halnya kalau beli handbag, setakat ada satu yg betul2 branded cukup la...yang lain2 tu beli je lah yang imitation...bukan ada orang nak kutuk pun...kalo orang kutuk pun lantak kita la, duit kita...
Kalau cerita bab barang kemas, lagi la buang duit memang membelinya oleh kerana harga emas yang melambung2 naik. Kalau nak bergaya banyak lagi alternatif lain, contohnya pakai barang kristal, emas sadur dan ape2 ajelah yang difikirkan menarik...
Kesimpulannya, saya lebih suka spend duit untuk sesuatu benda yang saya boleh dengan murah dan dapat banyak daripada dapat satu je tapi mahal.....

3. Bila nak makan
Azam didalam hati setiap kali nak makan jangan bertambah. Sebabnya kadang2 kita makan bertambah bukan sebab kita masih lapar tapi sebab makanannya sedap2. Makan sebanyak yang perlu saja, sebab terlebih makan adalah punca penyakit.

4. Bila nak beribadat; seperti sembahyang, puasa, baca quran
Tetapkan didalam hati setiap kali nak memulakan solat, nak khusuk dan nak lupakan perkara2 lain yang duniawi. sama juga bila nak baca quran, cuba berusaha baca dengan betul bukan sekadar baca dan langgar semua tajwid dan sekadar mengharapkan pahala membaca quran sahaja.

Dan banyak lagi perkara yang kita lakukan seharian yang memerlukan kita menetapkan hati dan pendirian, setiap kali sebelum kita mula lakukannya. Dan bagi saya itulah azam yang paling penting dan bermakna jika dilakukan dengan cara yang betul dan tidak hentam keromo saja......

Kuih Seri Muka

2008-12-25T04:09:00.000-08:00

Hari ini belek2 blog mat gebu terjumpa satu resepi 'kuih seri muka'. Actually ni adalah kali ketiga saya cuba buat seri muka, sebelum ni tak pernah menjadi elok. Mesti 'kepala'nya asyik terlembek je...Kerana agak kerinduan untuk makan kuih ni yang biasa arwah Opah buat masa dikampung dulu, cuba2 lah cari resepi di tenet. Tapi hat versi mat gebu punya ni tak sama dgn yg biasa Opah buat. Opah biasa buat 'kepala' warna coklat sebab guna gula merah/kabung. Next time pulak lah cuba seri muka versi Opah. Dengan bangganya saya nak tayang... Inilah dia resepi dan gambar kuih seri muka versi mat gebu yang telah saya sediakan dgn jayanya.......

KUIH SERI MUKA
BAHAN LAPISAN BAWAH :-)
250 g beras pulut, cuci dan rendam 30 minit, toskan
200 ml santan cair*
1/3 camca teh garam*
1/2 camca besar minyak masak*(*disatukan dan kacau rata)
1 helai daun pandan, disimpul
Beberapa titik pewarna biru (optional)

BAHAN LAPISAN ATAS :-)
60 g tepung gandum
1 1/2 camca besar tepung jagung
90 g gula pasir
2 biji telur
1/3 camca teh garam
375 ml pati santan santan*
4 helai daun pandan*(*dikisar dan tapis)
1 camca teh pandan paste

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK LAPISAN ATAS :- Panaskan kukusan, tuang pulut ke dalam tin yang berukuran 8 x 8 x 3 incii, tuang bancuhan santan cair dan gaul rata, letak daun pandan atas pulut dan kukus 20 minit. Bila pulut masak, keluarkan 1/3 bahagian, dan campur dengan beberapa titik pewarna biru, gaul rata. Masukkan pulut bewarna ke dalam loyang berisi pulut biasa dan gaul rata. Kemudian tekan padat. Ketepikan sebentar. (kalau tak suka pulut ada warna, biarkan putih saja).

UNTUK LAPISAN ATAS :- Bancuh semua bahan2 untuk lapisan atas, kacau dengan whisk hingga gula hancur dan larut. Tapis adunan dan ketepikan.
UNTUK KUIH SERI MUKA/PUTRI SALAT :- Tuang bancuhan tadi atas pulut dan sambung mengukus selama 40 minit - 1 jam. Bungkus tutup kukusan dengan kitchen towel yang bersih untuk mengelakkan wap menitik atas kuih atau tutup permukaan tin dengan aluminium foil. Gunakan api sederhana kuat semasa mengukus. Biar kuih betul2 sejuk sebelum dipotong...

The very the sangat the lemak nih...

Gemok la kalo makan selalu...

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

A Place I Used to Call Home....

2008-12-13T19:06:00.000-08:00

Hari Raya Aidiladha baru ni, balik Ipoh..dah memang giliran ke sana pula. Sempat lagi saya menjenguk kampung halaman di Bota Kanan tempat saya dibesarkan. Cuma tak sempat nak berjumpa dengan saudara mara yang masih berada disana. Rumah peninggalan arwah Apak masih tersergam utuh. Namun kelihatan dari luar keadaannya tidak semolek dahulu. Keadaan persekitaran tidak berjaga seperti ketika kami tinggal disana. Dibahagian dalam apatah lagi, keadaannya sangat menyedihkan. Bersepah dan sangat kotor. Walaupun rumah itu kini disewa oleh sekumpulan lelaki Siam yang bekerja sebagai pemotong rumput, tetapi keadaan rumah tidak terjaga tambahan pula mereka semua bukan orang Islam. Dulu ada seorang yang baru memeluk agama Islam tinggal disana tetapi kini tidak lagi.

Banyak kenangan indah dan sedih yang ditinggalkan disana, yang tak mungkin dapat saya lupakan. Keluasan rumah memang besar, lebar dan panjang serta dua tingkat. Bila semua adik beradik saya balik juga keluarga Ayah Ngah dan Kechik, tak jadi masalah untuk menempatkan kesemua ahli kelaurga yang ada. Kadang-kadang ada juga rasa terkilan kerana saya tak berpeluang mengadakan kenduri kahwin disana, kerana ketika itu Encik dah tidak lagi tinggal disana. Semasa itu Encik dijaga oleh Nyah yang pada ketika itu tinggal di Melaka. Jadi kenduri kahwin saya terpaksa lah diadakan di Melaka juga.

Ingat lagi pernah semasa disekolah rendah dalam darjah 2 atau 3. Cikgu menyuruh saya sekelas melukis gambar rumah masing2. Dengan lurus bendulnya saya bawalah kerusi dan meja duduk di depan rumah dan cuba melukis. Oleh kerana tangan tak berapa nak berseni, dah cuba berkali2, tak jadi2 jugak rupa rumah sebenar. Memang saya tak berpuas hati masa tu, mengadu2 dengan Apak. Last2 Apak kata, lukis je la rupa rumah apa2...cikgu bukan tau pun...akhirnya jadi la jugak rupa rumah kotak sempoi.....

Kalau tiba musim buah2an pula, paling best dudok kat bawah pokok manggis..jolok satu makan satu...bila dah penat, Opah (arwah) yang tolong jolok, saya makan je lah...pokok manggis tu ada dua, sangat besar tapi berada di sebelah rumah Opah yang bersebelahan dengan rumah Apak. Pokok yang betul2 berada di sebelah rumah Apak ialah pokok rambutan, langsat serta sebatang pokok durian. Beberapa tahun sebelum Apak meninggal, pokok durian tu telah ditebang sebab takut menimpa rumah bila waktu angin kuat, sayang juga sebab buahnya sedap. Bila tiba musim durian, Encik dan Opah akan menyediakan pulut untuk dimakan dengan durian...iaitu 'pulut durian'. Masa tu semua ahli keluarga akan berkumpul. Bestnyeeee....masa tu....

Bila petang, Apak akan menyapu daun kering yang bertaburan dihalaman serta membelek bunga-bungaan tanamannya. Kekadang Apak suruh jugak saya tolong, penat betul sebab halamannya sangat luas. Sebelum Magrrib, saya akan mengejar ayam halau masuk ke reban. Yang best tu, dalam reban yang besar tu ada rumah2 ayam yang tertentu. Ayam2 tu semua dah tahu dah rumah memasing. Cuma ada jugak yang degil tak nak masuk rumah. Seingat2 sayalah, keluasan keseluruhan reban mungkin menyamai luas apartment saya ni yang sebesar 1040 sq.ft....hhmmm... how amazing life before....

Setiap kali balik ke sini, saya selalu mengimpikan dapat agar dapat tinggal beberapa hari, agar anak2 saya dapat bermain kejar2 dihalaman, halau ayam masuk kereban, menjolok buah rambutan dan langsat serta makan durian ditepi tangga.

Namun semuanya memang mustahil. Kesemua kami adik beradik sudah mempunyai kediaman masing2 yang selesa untuk ahli keluarga sendiri. Hanya untuk berkumpul beramai-ramai yang menjadi masalah dek kerana ruang yang terhad. Kadang2 saya terfikir...kalaulah saya ada duit beratus ribu ringgit, akan saya bina semula rumah ini menjadikan ia tempat yang selesa agar kami adik-beradik yang masih ada serta Encik dapat berkumpul sekali sekala untuk bermesra bagai dulu..........

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

Kuih Talam Keladi

2008-11-27T01:07:00.001-08:00

Entry kali ni nak tayang kuih talam keladi yang first time saya buat dengan jayanya. Beriya nak buat sebab baru ni balik dari Ipoh ke KL, sempat lagi lencong ke Cameron Highland. Dapat lah beli sayuran, keledek serta fresh flower. Resepi dari myresipi.com memang ok. Ikut sebijik2, kuihnya menjadi elok.

Bahan-bahan ( Loyang 10 x 10 cm )
Bahagian Atasnya :-
2 cawan gula pasir
4 cawan santan pekat
3 helai daun pandan
2 cawan tepung gandum
1 biji telur
1 st. garam
1 st. perwarna purple
Bahagian Bawahnya :-
4 cawan santan cair
2 cawan tepung beras
1 cawan keladi dadu siap rebus
1 biji telur
1 st garam

Cara-cara
Untuk bahagian atasnya:- Satukan santan pekat,gula pasir dan daun pandan jerang atas dapur dengan api pelahan sekali mengelegak saja tutup api dan biarkan sejuk betul.Setelah sejuk masukan tepung pukul rata dan masukan telur yang dipukul ringan dengan garam dan kacau rata-rata kemudian di tapis dan campurkan dengan perwarna purple ketepikan dulu.
Untuk bahagian bawahnya:- Bancuh tepung beras dengan santan cair dan telur pukul ringan dgn garam dan di kacau rata-rata tapis masukan dalam periok dan jerang atas dapur dengan api pelahan dan kacau selalu supaya tidak bergentel2 setelah pekat masukan pula keladi dadu tadi dan digaul rata dan tuangkan dalam loyang yang siap dialaskan dengan plastik berukuran 14" x 14" rata kan adunan dan kukus selama 5 minit dulu dan tuangkan bahagian atasnya pelahan2 mengunakan senduk dan kukus semula dalam masa 10 minit buka tudung kukus dan lap diatas kuih dengan kertas tisu dan kukus semula selama 15 minit.Penutup kukus hendaklah dibungkus dengan kain dan kukus dengan api yang pelahan. Tunggu sejuk, barulah dipotong2.

Nampak lazat dan menyelerakan

Memang sesungguhnya lazat bila dimakan

Yang best tu, dah bagi seorang jiran disini yang buat katering, rasa kuih ni dan dia suka sangat. Hari sabtu baru ni dia ada katering order skali kuih saya ni....bisnes..jangan tak bisnes....

Bungaan pilihan saya

Bungaan pilihan Mr. Huby

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

Juadah pada 21 Ramadhan 1429H

2008-11-25T02:10:00.000-08:00

Tajuk posting kali ni macam agak2 basi la pulak. Tapinya sebab nak jugak posting kan resepi masakan pada hari itu, jadi terpaksa jugak lah publish kan.

Ada banyak kuih tradisi yang menjadi kegemaran saya sebenarnya, antaranya kuih kasui. Walaupun saya tak berapa expert nak buat kuih2 tradisi ni, tapi masa bulan puasa baru ni cari2 kat internet terjumpa resepinya di myresipi.com. Masa bulan puasa tu tak dapat nak buat posting sebab sama la kes nya dengan resepi Kanji Apak tu...gambarnya misplaced. Bila dah buat menjadi elok pulak..suke hati le.....

Bahan-bahan ( 15-20 keping )
125 gm gula merah (1 cawan) masak dengan 2 cawan air hingga hancur dan sejukan.
250 tepung gandum ( 2 cawan 1/2)
40 gm gula pasir (lebih kurang 1/4 cawan)
40 gm tepung sagu (lebih kurang 3/4 cawan)
1 sudu makan air kapur (saya bancuh menggunakan 1/2 sudu teh kapur)
kelapa parut muda digaulkan dengan secubit garam.
sesudu minyak
2 cawan air

Cara-cara

Campurkan tepung gandum, tepung sagu, gula dengan air dan kacau rata.
Tambahkan sesudu air kapur. Ia akan bertukar sedikit kuning.
Masukkan campuran air gula merah. Kacau
Tapiskan adunan dengan penapis kelapa ke dalam bekas lain.
Sapukan loyang dengan minyak. Masukkan adunan ke dalam loyang. Panaskan kukusan. Kukus selama 5-10 minit. Setelah sejuk potong dan golekkan kedalam kelapa parut.

Pada hari yang sama juga saya sediakan butter prawn utk dimakan bersama nasi putih. Resepinya pun diambil dari myresipi.com

Bahan-bahan
udang yang sederhana besar (ikut suka berapa ekor)
butter
1 biji telur diasing putih dan kuning
susu
bawang putih (cincang)
daun kari
cili padi
garam
tepung beras

Cara-cara

1.Gaul udang, garam, tepung beras dan sebiji telur kuning (saya guna putih telur, sebab tak nak membazir putih telur) - biar sebati ~pastu goreng dan toskan~

2.Panaskan kuali, serta masukkan butter. Bila sudah cair, masukkan susu yang telah dicampur dgn sebiji telur kuning.
Bila dah agak pekat masukkn bwg putih, daun kari dan cili padi.
Kacau seketika kemudian letak udang yng sudah di goreng tadi.

Satu lagi masakan yang saya sediakan ialah tom yam. Cara masak tom yam ni, dalam pemerhatian saya ada banyak jenis sebenarnya. Tapi saya suka cara yang diajar oleh kawan baik saya semasa Matrikulasi 2 di USM Penang. Darin Wong, yang sememangnya mempunyai darah kacukan Siam disebelah ibunya dan Sabah disebelah bapanya. Resepi tom yam yang diajar oleh Darin ini tidak berminyak, warnanya putih kemerahan dan mudah untuk disediakan.

Tom Yam Putih Darin

Bahan2
Air secukupnya
3 biji tomato buah yg ranum
2 inci halia
3 batang serai
2 ulas bawang besar di potong bulat
3 biji bawang putih
10 helai daun limau purut
10 biji cili padi dipatah2- boleh tambah jika suka pedas
2 biji limau nipis di ambil air
sos ikan secukup rasa
Sebatang carrot dipotong bulat
1/4 bahagian cauliflower dipotong kecil
2 batang celery dipotong sepanjang 1 1/2 inci
1/2 cawan susu cair
Segenggam sotong
Segenggam udang

Cara
Didihkan air didalam periuk secukupnya. Masukkan tomato buah sebiji2 dan apabila telah lembut keluarkan ia dan dilenyek2kan. Masukkan semula kedlam air rebusan. Tujuannya ialah untuk mendapatkan warna kuah yang kemerahan. Masukkan halia dan serai yang telah diketuk serta bawang2an. Masukkan juga daun limau purut, cili padi, air perahan limau nipis serta sos ikan. Rasa dulu kuah tom yam, tambah apa yang perlu jika hendak lebih pedas tambah cili atau jika kurang masin tambahkan sos ikan. Apabila rasanya sudah ngam dengan citarasa masing2, barulah sayur carrot, cauliflower dan celery. Bila hampir empuk masukkan pula sotong diikuti dengan udang. Akhir sekali masukkan susu cair. Renihkan sebentar hingga udang dan sotong masak elok, tetapi tidak over cooked.

Nota:
Tujuan udang dan sotong dimasukkan kemudian adalah untuk mengekalkan kesegarannya.

Gambar tom yam ni nampak tidak menarik sebab tom yam nya dah nak abes baru teringat nak ambik gambo....hua..hua..

Dah lama tak jumpa Darin. Last sekali Darin datang rumah semasa si abang umur tak sampai setahun. Masa tu Darin baru start keje as a doctor at Hospital Kedah. Harap2 Darin teringat nak contact saya...boleh tunjuk posting ni kat dia dan bercerita tentang kisah masing2...mesti menarik punyeerrr.....

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

Kek Birthday Kak Yang

2008-11-24T23:44:00.000-08:00

Dapat oderan daripada Ronita dari Bandar Bukit Puchong. Ronita nak mini choc layer indulge. Everytime kalau customer order kek mini, saya rasa 'letih' sikit nak buat sebab terpaksa membahagi 2 kuantiti bahan dalam resepi which is agak leceh la...itu pasal la regenya saya tak boleh bahagi 2, sebab ada lebih effort juga wastage bahan mentah. Tapi oleh kerana Kak Yang masih berada dirumah saya, saya buat lah full recipe tapi bahagi kepada 2 bekas.

Kak Yang ialah kakak saya yang no 3. Sampai kini umur sudah menjejak separuh abad, dia lebih senang meneruskan kehidupan sendiri. Tidak perlu memikir soal menjaga hati seorang insan bernama suami atau anak2 penghibur di kala sepi. Namun kehadiran anak2 buah nya saya kira sudah cukup untuknya meneruskan kehidupan. Kerjaya nya sebagai guru juga banyak menuntut masa nya untuk dihabiskan di sekolah. Kak Yang juga menghidap kencing manis, kek-kek ni sebenarnya tak berapa sheshuaaii le benornyeee....tapi tak pe la...buat suke2 je...

Birthday Kak Yang sebenarnya 1/12 nanti. Tapi hujung minggu ni dia dah nak balik Ipoh, so celebrate je lah awal since kek pun ada extra. Bebudak dua orang tu yang sebenarnya ter over exited. Siap suruh Mak Yang nya tiup lilin lagi, pedehal deme yang lebih meniup. Si baby tecikku Damia, macam biasa lah; bila ada orang lain yang dia tak biasa, dia tak lah dekat2 dengan Mak Yang nya. Sengih memanjang dari jauh...Diambil tak nak...

Anyway, semoga Kak Yang di kurniakan Allah kesihatan selalu....Amin....

Kek extra

Damia, reserve her space

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

Cerita Ayahanda Ku

2008-11-24T21:38:00.000-08:00

'APAK'..itulah nama panggilan arwah ayah saya yang kami adik-beradik gunakan. Dulu2 di kampung semasa kecil saya rasa macam tak best betul nama panggilan tu, kerana sepupu2 saya memanggil ayah mereka dengan gelaran 'ABAH'. 'ABAH'...bunyi macam best jee...Sepupu2 yang rapat hanyalah anak2 kepada kedua2 orang adik Encik. Adik2 Encik seorang lelaki (arwah Ayah Ngah) dan seorang perempuan(Kecik) masing2 masa tu tinggal di KL dan JB. Masa kecil2 dulu dan apabila cuti sekolah, mereka akan datang berkunjung sementelah ibu mereka iaitu arwah Opah tinggal bersama keluarga saya.
Jarak umur saya dan sepupu2 saya iaitu anak2 Ayah Ngah serta anak bongsu Kecik tidak jauh berbeza, menjadikan kami seakan2 boleh geng lah bila mereka datang. Walaupun kesemua mereka adalah budak2 lelaki. Bila tak tahan dengan perangai lasak mereka, saya pun tak lah berkawan dengan mereka. Kebanyakan masa saya keseorangan, dan bila mendengar mereka memanggil ayah mereka 'ABAH' ketika itu jugalah saya akan berfikir...oo..deme duduk di KL memang le panggil 'ABAH'....
Jarak umur antara saya dan kak tun yang hampir 11 tahun juga menjadikan saya rasa agak terpisah dengan adik beradik sendiri. Dan masa itu, segala apa yang bermain dibenak saya jarang saya luahkan kepada sesiapa. Sekarang je, bila dah lebih dewasa dan ada keluarga, rasanya barulah saya lebih rapat dengan kakak2 saya kerana ada banyak perkara yang boleh di share bersama.

Banyak kisah Apak yang sebenar2nya saya tak berapa tahu. Terutama pekerjaan Apak. Setiap kali nak isi borang nak masuk sekolah sains juga nak masuk matrikulasi, dibahagian 'Pekerjaan Bapa'; saya kena tulis 'Bekerja Sendiri' dan itu lah yang Apak bagitahu. Tak lah macam2 kawan2 saya boleh tulis samada 'Guru' atau 'Petani' atau 'Polis' atau lain2. Semasa kecil, rasanya itu saja lah pekerjaan yang boleh difahami. Yang pasti Apak aktif dalam politik sekitar tahun 60-an hingga 70-an. Juga pernah menjadi ADUN. Saya juga pernah melihat gambar2 Apak semasa dia berada di Hong Kong, China dan beberapa negara lain yang saya pun dah tak ingat. Tak pasti juga lah apa yang dibuatnya di sana.

Dari cerita2 Apak, yang saya ingat dia pernah memberi instruction untuk kapal terbang mendarat dengan jayanya, mungkin semasa cuaca buruk lah agaknya. Cerita lanjut bagaimana dia pulak yang boleh berada di menara kawalan tu serta dimana tak pulak saya ketahuan, sebab semasa kecil saya bukanlah jenis kanak2 yang suka bertanya banyak2. Tak seperti anak2 saya sendiri, yang banyak sangat tanya sampai kan tak de idea nak jawab. Dia juga pernah menjadi bos kepada pemandu2 teksi di Parit. Perak. Tapi yang paling saya ingat ialah Apak mengusahakan kebun pisang di londang tidak jauh di belakang rumah kami di kampung dulu. Apa yang membanggakan saya ialah Apak speaking English boleh tahan. Pernah ada sekali tu semasa di sekolah rendah cikgu suruh saya buat karangan English, saya suruh Apak yang buatkan.....ahaks...

Semasa bulan puasa pula, setiap hari Apak akan berbuka dengan 'kanji' dan 'kerabu'. Sampaikan kadang2 Encik kata 'muak aku hari2 masak kanji ni...'

Bulan puasa baru ni, saya ada juga cuba memasak makanan kegemaran Apak. Puasa baru ni tak sempat nak posting resepinya sebab gambar nya tak tahu letak kat mana, ni baru jumpa. Rupanya tersorok kat phone memory.
Resepinya seperti ini:

Kanji

Bahan2
1 pot beras di basuh bersih
1 ulas bawang putih dimayang
2 ulas bawang merah dimayang
1 sudu kecil halba
1 cawan santan cair
sedikit garam

Cara
Masukkan beras dan bawang kedalam periuk dan masaklah dengan air yang banyak. Apabila telah mendidih dan nasi sudah agak lembik seperti bubur, masukkan halba dan santan. Renihkan seketika hingga santan dan nasi bercampur elok dan perasakan dengan garam. Setelah santan/air agak kering tutup api.

Kerabu
Bahan2

Segenggam pucuk paku
Segenggam pucuk gajus
Segenggam pegaga

Cara
Celur seketika semua bahan dan dihiris halus

Bahan sambal
Ikan masin digoreng, udang kepal/kering, ikan bilis, bawang merah, halia, cili hidup, kerisik, air asam limau. Semua bahan di tumbuk halus.

Campurkan semua ulam dengan bahan sambal.

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

Cuti Sekolah dan Cerita Berkhatan

2008-11-16T19:02:00.000-08:00

Beberapa minggu sebelum cuti sekolah, Munie jiran tingkat 6 dah ajak untuk pakat2 buat majlis berkhatan. Saya pun setujulah untuk khatankan si abang sekali dan cuba juga ajak best friend nya Hazim dan Sharul. Bila Hazim dan Sharul tak setuju untuk join (actually ayah msg2 yg nak buat tunggu diorang besar sikit); si abang pun macam dah tak nak, pujuk2 dia bagitau ada classmate nya pun nak berkhatan jugak di klinik yg biasa kami pergi iaitu Klinik Rahim, so dia pun setuju lah untuk berkhatan.

Sebelum hari berkhatan kami, ibu2 kepada kanak2 yang terlibat dah berbincang nak buat kenduri doa selamat di surau apartment ni. Kiranya share lah budget nya dan jemput kebanyakan daripada penduduk di sini juga keluarga yang dapat hadir. Agak meriah juga siap dengan pelamin yang di sponsor oleh Pn. Zai, kain pelamin itu jugak yang memang digunakan semasa majlis persandingannya 12 tahun yg lepas kalau tak silap yg diberitahu kepada saya. Ada bunga telur dan pulut kuning untuk disuap kepada kanak2 yg bersanding ni. Menu utama terdiri daripada nasi dagang, pulut kuning dan rendang ayam, macaroni goreng, roti canai serta kuih muih. Kami bahagi2 kan tugas untuk menyediakan juadah tersebut juga ada juga yg diorder.

Kak Tun dan abang Harun yg kebetulan datang KL untuk jumpa Liza pun dapat memeriahkan majlis.

Acara dimulakan dengan kata2 aluan oleh Pengerusi Surau, abang zainal dan diteruskan dengan bacaan doa selamat oleh Pak Imam Niza. Kemudian Pak Imam juga mengetuai selawat Nabi. Selepas itu diteruskan dengan ibu bapa masing2 menyuapkan pulut kuning kepada kanak2 yang disandingkan. Beberapa orang jiran2 yg lain juga ada memberi 'ang pau' kepada mereka.

Si abang dah dibuat apoinment dengan Dr. Rahim untuk dikhatankan pada hari isnin. Pagi2 lagi saya dah bawak si abang sebelum pintu klinik bukak supaya dapat yang first. Takut nanti dia tengok org lain tak jadi pulak dia berkhatan. Elok je dr rahim datang dah ready nak sunat kan dia; tetiba dia tak nak pulak bukak seluar. Dah la babah nya tak de sebab kerja. Puas saya dah dr rahim memujuk. Last2 dr kata tak boleh buat ni takut dia meronta2 nanti lagi payah. So, saya pun decide nak tunggu babahnya balik kerja, sebab dr rahim pun kata dia boleh je anytime.

Beberapa hari sebelum tu lagi, si abang dah berangan nak beli gameboy. Dah tanya dengan jiran yg juga classmate nya; Aiman harga gameboy nya. Aiman bagitau kat dia dalam rm140. Beriya dia nak beli jugak baru lah nak bersunat. Sebelum exam ituhari babah nya janji kalau dapat antara no 1 hingga 3 dia nak belikan PS. Oleh kerana usaha pun tak serupa macam orang nak dapat no 1, memang le confirm tak dapat memandangkan markah pun takat antara 75 ke 85 je. Jangan harap le nak dapat top 3. So, secara tak lansung ni la peluang dia nak membodek beli game. Check2 tengok gameboy tu mana dapat rege seratus lebih, paling murah pun empat ratus lebih. Kautim punya kautim dengan si abang, malam hari yg dia tak jadi bersunat tu siap pergi Giant...dapat la satu game ni yg agak2 cokia jugak tu pun dah terbang rm230. Nak kata saya ni kedekut sangat dengan anak2 tak juga...tapi memang saya dan Mr. Huby jarang sangat nak membazirkan duit dengan benda2 yg rasanya sangat tak berfaedah ni...tapi nak buat macamana anak punya pasal...sediakan jugak lah mana yg terdaya...

Besok paginya dah book dengan dr rahim sekali lagi; pergilah kami berdua suami isteri membawa si abang ke klinik utk dikhatankan. Memula saya rasa ngeri jugak...duduk kat belakang sikit...babahnya je yg dok kat sebelah dia. Bila tengok si abang dah meleleh ayaq mata..saya pun datang lah berdiri jugak kat sebelah dia tolong bagi semangat. Sempat jugak tengok cemana dr buat walaupun ada gak rasa ngeri tu...

Hari pertama selepas bersunat, balik je terus suruh dia mandi sebab dr pesan suruh mandi 4 kali sehari sebab guna method 'smart clamp'. Petang nye masa dah nak marghrib suruh dia mandi lagi, bila buang air kecik melalak2...PEDIH!!!!!PEDIH!!!! sudahnya tak jadi mandi. Besok pagi pulak takut lagi nak mandi, sebab lepas buang air kecik melalak lagi macam semalam. Petang tu lepas babahnya balik keje baru lah dia mandi tp takut nak buang air. Tahan tu sampai pagi esoknya saya paksa jugak dia buang air sebab dah seharian dan semalaman menahan. Tengok2 tak de pape pun..elok je air keluar dah tak sakit punnn....heiii!!!Sengal la budak nihhhh!!!!

Lepas2 tu baru la nampak muka ceria sikit....makan.. apalagi..asik keje mengunyah je...kalo tak takut pun nak makan minum....

Cemana pun pengalaman menjaga anak berkhatan ni rasanya sangat bererti..ye lah.. tu je lah satu2 nye anak lelaki yang saya ada...lepas ni tak dapat dah pengalaman macam ni....Harapan saya semoga besar nanti Arif akan jadi anak yang taat kepada Allah, berilmu dan dapat manafaatkan ilmunya serta ingat keluarga selalu.....

CAYALAHHH....AYIPPP!!!!!!

Kanak2 yang akan dikhatankan ibu2 kepada kanak2 yg terlibat Bergambar dgn ibu bapa My family and I..oppsss where's my baby??? Tak cukup korum la pulak...

Abg n kakak
Muka ceria selepas beberapa hari bersunat

abg n kakak n mak yang

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

Nasi Dagang

2008-11-01T23:40:00.000-07:00

3 Zulkaedah 1429H

Hari ini saya nak bercerita tentang resepi nasi dagang. Masa bulan puasa yg lepas lagi dah teringin nak makan. Ada sekali tu pergi PARAM tak ada orang jual la pulak. Bila belek2 kat myresipi.com jumpa pulak. Tu yang beriya2 nak try buat tu....

Bila tengok kat myresipi.com ada banyak version sebenarnya resepi dan cara memasaknya. Jadi saya cuba memasak mngikut apa bahan yg available di dapur saya...

Bahan2 Untuk Nasi

2 pot kecil beras dagang yang bewarna perang
2 pot kecil beras wangi
1 1/2 kotak kecil santan
3 ulas bawang putih dimayang
1 ulas bawang besar dimayang
1 inci halia dipotong seperti bilah mancis
1 sudu teh halba
garam

Cara

Basuh beras bersih2 dan rendam semalaman. Sediakan periuk kukus yg dilapik dgn kain napkin bersih agar beras tidak jatuh kedalam lubang2 pada periuk. Tunggu sehingga air kukus mendidih dan masukkan beras yang telah ditoskan. Kukus sehingga beras agak-agak 3/4 masak. Keluarkan beras dan masukkan ke dalam besen besar dan tambah 1/2 kotak santan, air hingga hampir menutupi paras beras serta garam (saya guna lebih kurang 1 1/2 sudu teh garam). Biar seketika hingga beras jadi kembang. Gaul beras dengan bawang, halia, dan halba. Toskan semula dan arun dengan santan pekat setelah itu kukus lagi sekali hingga beras masak elok.

Bahan2 Untuk Gulai Ikan Tongkol

1 ekor ikan tongkol besar di kerat2 dan direbus bersama 3 keping asam
2 biji bawang besar, 3 ulas bawang putih, 2 cm halia } di'blend'
4 sudu besar biji ketumbar dikisar halus
3 sudu besar rempah kari
1 kotak santan
2-3 cawan air

Cara2

Masak santan bersama air hingga naik minyak. Masukkan bahan yang telah di blend serta serbuk kari. Tunggu hingga mendidih masukkan ikan yang telah direbus. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Reneh seketika.

Bahan acar

2 batang timun
1 batang lobak merah
1/2 biji bawang besar
1 biji lada besar
cuka, garam, gula

Cara2
Timun dan lobak dihiris panjang2. Bawang dan lada dimayang. Campur ke semua bhn2 tersebut ke dalam bekas. Masukkan cuka, garam dan gula. Simpan di dalam peti untuk seketika.

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

Open House for Housewives

2008-10-16T01:23:00.000-07:00

Masuk hari ini dah separuh Syawal berlalu, di sana sini ramai yang mengambil peluang mengadakan rumah terbuka. Di bandar memang begitu lazimnya, jika nak berkunjung untuk beraya kenalah bagitau tuan rumah terlebih dahulu, kalau tidak mungkin terpaksa pulang begitu sahaja kerana tiada orang di rumah. Di bandar juga biasanya kita tunggu jiran atau rakan jemput ke rumah dahulu barulah boleh datang beraya. Lain pula halnya jika dikampung, kalau nak beraya tak kisah bila2 pun tak apa.

Alhamdulillah, awal2 lagi saya telah plan untuk puasa qada serta puasa 6 sekaligus. Siap sahaja puasa, plan nak ajak geng2 di apartment ni yang housewives datang makan2 di rumah. Fikir2 waktu yang sesuai ialah ajak diorang datang makan breakfast. Tapi tak le subuh 'sepiie' sangat...dalam lebih kurang antara 9 pagi sampai tengahari sebelum masing2 sebuk pula nak ambik atau tunggu anak balik tadika dan juga nak prepare lunch untuk yang ada anak2 yang sekolah rendah.

Jadi menu pilihan untuk breakfast Syawal hari ke 15 ini adalah ketupat mini dan kuah lodeh serta sambal tumis; lemang dan rendang ayam; cupcakes yang saya beri nama chocolate oreo temptation juga kek buah kukus serta nugget yg sesuai utk kanak2.

Rendang ayam ini saya masak stail masakan Encik semasa di kampung dulu2. Resepinya:

Bahan2

Seekor ayam di potong kecil (saya buang sebahagian besar kulitnya)
*5 ulas bawang merah besar - dimayang
*3 ulas bawang putih - dimayang
*2 inci halia - di potong halus memanjang
*2 helai daun kunyit - dihiris halus
*2 tangkai serai - diketuk
*2 sudu besar kerisik
*2 - 3 sudu besar cili boh (mengikut kesesuaian kepedasan yg diingini)
*2 - 3 sudu teh garam atau secukup rasa
*1/2 sudu besar paste asam jawa
1 1/2 biji kelapa - diambil santan pekat dahulu kemudian hampas kelapa diperah lagi dapatkan santan cair yang kuantitinya dapat menutupi ayam yang diletakkan didalam kuali

Cara

Basuh ayam dan toskan sebentar. Masukkan ke dalam kuali. Timbunkan ke atas ayam bahan-bahan bertanda *. Masukkan santan cair hingga parasnya menutupi ayam. Masak dengan api sederhana. Kacau hingga semua bahan bercampur gaul dengan ayam. Kacau lagi sekali sekala untuk mengelakkan ia lekat di permukaan kuali. Apabila sudah menggelegak atau kuah ayam tinggal separuh daripada semasa mula2 dimasak tadi, tuangkan santan pekat. Kacau lagi sekali sekala dan rasa jika perlu untuk tambah garam lagi. Masak lah sehingga kuah pekat.

Masa mula2 hidang tu lupa pulak nak ambik gambar, ni je lah gambar yang ada masa dah separuh kena makan....

Kuah lodeh mak mertua's stail
ketupat mini
rendang ayam Encik's stail
lemang...beli sajaaa...
My new cc - chocolate temptation oreo

Untuk geng2 Mr. Huby serta wife diorang yang bekerja buat next round of open house pula.....

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

Daging masak kicap

2008-10-06T14:41:00.000-07:00

Balik dari beraya di kampung ituhari, tengok dalam freezer ada lagi seketul daging yg belum sempat dimasak. Kira ni daging beku abes lah nih...Tapi sebenarnya daging fresh tak elok utk org yg ada penyakit darah tinggi, maybe sebab darahnya masih 'panas' lagi dimakan pula oleh org yg ada darah tinggi memang 'kena' lah...
Dari hari tu dah plan nak buat daging masak kicap. Teringatkan ada sekali tu, Kak Tun cerita yg Yop sampaikan sms dia tanya resepi masak kicap ni. Masa Encik sihat, dialah yg selalu prepare daging masak kicap ni. Sepupu Encik yg kami gelarkan Mak We pun selalu masak stail ni. Jadi saya pun call lah Kak Tun utk tanya resepi dan cara menyediakannya.

Bahan2
1/2 kilo daging direbus hingga lembut
minyak utk menggoreng

Bahan kisar
3 ulas bawang besar
6 ulas bawang putih
15 tangkai cili kering
2 inci halia
2 sudu besar minyak jagung utk menumis

Bahan ditumbuk
1 sudu besar lada hitam (boleh tambah jika nak lebih 'hot')

3 sudu besar tomato sos
4 sudu besar kicap masin
1/2 sudu besar gula
1 biji bawang besar dipotong bulat

Cara
Toskan daging yang telah direbus. Potong nipis melintang ira. Goreng daging yg telah dipotong, tidak perlu terlalu garing. Part menggoreng ni bahaya sedikit sebab minyak akan meletup2 sebab daging berair, jadi utk mengelakkan ia meletup letakkan gaging diatas kitchen tissue dan lap sebelum menggoreng. Tumbuk kepingan daging yang telah digoreng dalam lesung batu hingga ia menjadi nipis tetapi jgn sampai hancur pula.

Tumis bahan kisar dan lada hitam yang telah ditumbuk hingga naik bau. Masukkan sos tomato, kicap dan gula serta air rebusan daging tadi. Banyak kuah bergantung kepada pilihan sendiri. Masukkan daging yang telah ditumbuk. Renehkan hingga daging dan kuah sebati. Masukkan bawang yang dipotong bulat reneh kan sebentar lagi. Tutup api. Hidangkan.

Nota:
Daging masak kicap ini lebih sedap dimakan keesokkan harinya setelah dipanaskan.

Yang lain daripada lain resepi ni saya rasa ialah cara penyediaan dagingnya yg digoreng dan ditumbuk terlebih dahulu. Resepi2 yg saya jumpa di internet tak ada lagi yg begini. So kira special lah masakan daging masak kicap resepi keluarga saya ni....

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

Budak2 datang beraya

2008-10-06T14:19:00.000-07:00

Balik ke Puchong dari Kota Tinggi, awal2 pagi lagi dalam 7 setengah dari Kota samapai Puchong pukul 12. Alhamdulillah tak traffic jam. Selalunya saya memang kalau balik dari travel sure mabuk tidur punya. Tengahari tu masak ala kadar je, apa yang ada dalam peti ais. Petangnya tak sempat berkemas, asal menyusukan si baby je, sendiri yang lelap...

Anyway, petang tu sempat jugak arrange sofa biar nampak lain dan lebih selesa. Memang saya ni suka tukar2 tempat perabot yg ada, bukan apa kalau dok tempat yg sama je sepanjang tahun jemu pulak mata memandang....

Tetiba dalam pukul 9 lebih, bell dirumah ni berbunyi tandanya ada tetamu datang...dengar bunyi suara budak2 panggil2 nama si abang....ni mesti datang nak beraya ni...Ajak diorang masuk, adalah 11 orang...cepat2 masukkan kuih yang tak berapa nak ada tu dalam bekas, tambah dengan kerepek yg mak mertua dah bekalkan masa balik pagi tadi...selamat....

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

Hari Raya Aidilfitri 1429H

2008-10-01T08:29:00.000-07:00

Semenjak saya mendirikan rumahtangga dan setiap kali menyambut hari raya di rumah mertua; memang menu utama adalah ketupat yang dimakan bersama kuah lodeh dengan sambal tumis juga ayam masak merah dan daging masak kurma.Jiran sebelah menyebelah pula akan bertukar-tukar juadah dengan menghantar sedulang penuh dengan menu yang lebih kurang sama iaitu ketupat dan masak lodeh ditambah dengan masakan ayam dan daging.

ketupat siap dimasak
kuah lodeh
daging masak kurma kemestian bagi ayah mertua
ayam masak merah

Juadah dari jiran sebelah kiri
Juadah dari jiran sebelah kanan

Tradisi di rumah mertua juga yang tiada dilakukan pabila menjelang hari raya di rumah sebelah keluarga saya ialah aktiviti bersalaman selepas solat sunat aidilfitri secara mengikut aturan susunan dari anak sulung hingga anak terakhir diikuti oleh isteri/suami dan anak2 masing2. Bukan lah bermakna kami tidak bermaafan di hari raya tetapi rasanya lebih secara tidak formal dan secara volunteer.
Disini juga pada hari raya pertama akan selalu ramai tetamu terdiri daripada sanak saudara dan kanak2 yang datang beraya. Disebelah keluarga saya pula, biasanya kami yang akan mengunjungi sanak saudara dan pada keesokkannya baru lah menerima tetamu.
Namun begitu, pagi tadi awal2 lagi setelah siap lebih kurang urusan di rumah, cepat2 kami keluar beraya ke rumah saudara sebelah ibu mertua saya yang menjadi D.O di Kota Tinggi

get ready masuk barisan utk bermaafan

Ayah dan mak mertua tengah ready nak bermaafan

acara bermaafan dimulakan oleh suami kakak ipar yang sulung

Anak2 buah dan anak2 saya dgn kakak ipar
Budak2 kalut tengah kira duit raya yg dapat lepas salam2

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

Balik Beraya

2008-10-01T08:10:00.000-07:00

28 Ramadhan 1429H, selepas menyiapkan tempahan kek dan biskut yang di order awal juga oderan last minute; dalam pukul 11lebih kami sekeluarga berangkat menuju ke selatan. Sebelum masuk ke highway sempat lagi deliver 3 biji kek yang di order oleh Afzan dari JKL; (gambar kek dan biskut raya di www.kejusedap.acx-comm.com ). Dalam bonet kereta ada sebiji kek lagi yang nak deliver ke Kulai untuk Che Zulkhairi. On the way nak ke Kota Tinggi memang lalu Kulai pun, so sekali jalan lah....
Untuk entry kali ini saya akan selitkan satu email cerita tentang nasihat seorang ibu kepada anak-anak perempuannya. Email ni saya dapat beberapa tahun dahulu dari seorang office mate. Dan setiap tahun bila menjelang hari raya, saya akan fowardkan kepada kawan2 perempuan yang terdekat, selain dapat dijadikan panduan dan peringatan seronok dapat mengusik mereka terutama yang asyik nak balik kerumah ibu sendiri dahulu setiap kali menjelang raya. Ini ceritanya:

UNTUK MEREKA YANG BERGELAR MUSLIMAH :

Sedutan dari XKUSZAGROUPS

Menarik juga artikel nie.. ada 1-2 org member kat off yg praktikkan amalan beraya di umah mentua dahulu (keluarga suami).

Assalamualaikum dan salam sejahtera,
Kali nie saya tak bercerita tentang ustaz kecil ku tapi saya nak berkongsi pesanan Allahyarhamah ibu saya.

Setiap kali menjelang ramadhan tergiang-giang suara ibu yang rasanya baru saja saya dengar walaupun telah berlaku berbelas tahun. Diantara tazkirah ibu yang amat saya ingat ialah ketika bulan puasa selepas bersahor sementara menunggu waktu solat subuh ibu akan memanggil kami semua (3 orang anak perempuannya - ibu mempunyai 4 orang anak perempuan seorang dah berumahtangga dan dua orang anak lelaki) dan akan bercerita tentang kebesaran Allah dan hukum hakam dalam islam dengan menggunakan bahasa yang amat mudah difahami walaupun ketika itu saya masih lagi bersekolah menengah rendah dan ayah pula meninggal dunia ketika usia saya tiga bulan.

Ibu : Apa yang nak ibu cakap nie....dengar baik-baik lebih-lebih lagi pada Ateh (anak no. 3) dan Acik (anak no.5). Ateh akan mendirikan rumahtangga tak lama lagi. Apabila hampir penghujung puasa dah tentu kamu suami isteri akan berbantah-bantahan untuk pulang ke kampung siapa pada hari raya pertama. Betul tak??????
Ateh & Acik : Betul....mestilah ghumah ibu dulu.........
Ibu : Dengar dulu....contohnya jika rumah kamu di Tanjong Malim, rumah ibu di Cheras dan rumah mentua kamu di Johor, rumah siapakah yang akan kamu tuju dulu?
Ateh & Acik : Ghumah ibulah.....sebab dekat Ibu : Tidak.......ibu tidak izinkan kamu balik ke sini.........baliklah ke rumah mentua kamu dan jika mentua dan suami kamu izinkan barulah balik ke rumah ibu........ibu tak kisah hari raya yang keberapa sekalipun.
Ateh : Mengangguk.......(tanda faham ler tue...... dia nie banyak ikut perwatakan ibu....penyabar, bertolak ansur dan mahir dalam menjahit, sulam menyulam, memasak dan juga pandai mengurut....diantara kami adik-beradik dialah yang paling dalam pengetahuannya dalam islam seperti ibu juga).
Acik : Mana boleh macam tu tak aci lahhhhhh......kena gilir-gilirlah baru adil. (dia nie memang kaki bangkang pun.....outspoken skit kalau dia tak puas ati) Ibu : Ingatlah......jika anak-anak perempuan ibu sayangkan ibu dan inginkan kebahagian ibu di akhirat nanti...taatlah pada suami dan mentua kamu........
Acik : Macam kaum h**** lak. Dah kawin tak boleh gi rumah emakbapak.
Ibu : Bukan macam tu......islam tu indah.......setiap anak-anak perempaun yang taat pada suami di samping mentua mereka, ibubapanya akan mendapat pahala di atas ketaatannya itu..... dan seperkara lagi.....untuk menjaga suami tidak sesusah mananye... hanya dua perkara kalau kamu nak menundukkan suami kamu mengikut islammmm......JAGALAH NAFSUNYA DAN JAGALAH PERUTNYA. InsyaAllah dia tak akan kemana.....kalau dia melilau pun dia akan kembali kepada kamu juga. Pahala kamu ada di dalam rumah kamu tak payah bersusah payah macam kaum lelaki di luar rumah mencari pahala.

Ditakdirkan Allah Ateh bernikah dengan abang ipar yang yatim piatu......jadi setiap tahun beraya bersama ibu manakala Acik pulak masih mempunyai ibubapa mentua . Hampir setiap tahun pada hari raya puasa Acik sekeluarga akan beraya di rumah mentua di Melaka cuma pada hari keempat atau selebihnya di rumah ibu (rumah Acik di Kedah).

Dengan takdir Allah ketika saya berada di tingkatan 6 rendah, dua hari sebelum hari raya puasa Acik sekeluarga tiba di rumah ibu. Ibu terkejut tapi saya rasa.........terkejut campur gembira agaknya ibu pada masa itu. Selepas pulang dari solat terawih ibu duduk berbual dengan abang ipar...

Ibu : Bila kamu nak bawa isteri kamu pulang ke Melaka?
Abang ipar : Kami akan beraya di sini dan raya ke dua nanti baru balik ke Melaka (dia nie memang malu sakan dgn ibu).
Ibu : Adakah ini desakan dari isteri kamu?
Abang ipar : Tidak bu.......saya izinkan keluarga saya beraya di sini.
Ibu : Bagaimana ibubapa kamu adakah mereka setuju?
Abang ipar : Mereka tiada halangan.
(dalam hati saya rasa terkilan..........apalah ibu nie....biarkan jerlah Acik nak beraya di sini) Ibu : Izinkan ibu bercakap dalam talipon dengan emak kamu. (abang ipar bangun dan mendial no. talipon kampungnya dan menyerahkan ganggang talipon pada ibu....lama gak ibu bergayut dengan besannya).
Emak kamu tak ada masalah kamu sekeluarga beraya bersama ibu di sini.
(sambil menitis airmata) Terima kasih kerana membawa anak dan cucu- cucu ibu ke sini.

Apabila habis bulan syawal seperti biasa hanya saya dan ibu saja tinggal di rumah. Sebagai anak yang bongsu dan paling rapat dengan ibu dan masih solo ketika itu, ibu mencurahkan perasaan dan berbangga kerana dapat membimbing anak-anak perempuan nya kearah islam tapi ibu amat kecewa dengan kedua-dua anak-anak lelakinya yang seperti lembu dicucuk hidung menjadi pak turut kepada isteri mereka. Bayangkanlah menantu perempuan ibu yang sulong tidak pernah bermalam di rumah ibu apatah lagi lepas makan nak tolong basuh pinggan ke atau menolong kerja-kerja rumah yang lain....(tak boleh cerita panjang.........dah masuk bab mengumpat lak.......).

Semasa saya di tingkat 6 atas ibu kembali ke rahmatullah membawa seribu kekecewaan di atas sikap anak-anak lelakinya. Alhamdulillah apabila saya mendirikan rumahtangga......masalah pulang beraya tak mendatangkan masalah pada suami kerana semua jenis cuti kami sekeluarga akan habiskan di rumah mentua saya. Saya juga salah seorang menantu yang disenangi.

Saya selalu bertanya pada diri saya sendiri......sempurnakah sudah aku sebagai seorang menantu? Sempurnakah aku sebagai seorang isteri yang solehah?.........berjayakah aku menjadi ibu sepertimana ibu ku dulu???????? Ya Allah.....berilah aku petunjuk dan pimpinlah aku ke jalan yang engkau redhai.....Aminnnnnn

Selamat menjalani ibadah puasa agar ibadah nie dapat menyihatkan iman dan fizikal kita.

Wassalam
Begitulah ceritanya....
Walaupun saya sendiri tidaklah setiap kali hari raya pulang ke rumah ibu mertua dahulu kerana MOU saya dgn Mr. Huby ialah balik mesti selang dan setiap kali cuti raya kami tak pernah balik ke kedua2 kampung di Kota Tinggi juga Ipoh. Tak kuasa nak bersesak2 di highway waktu cuti2 ni...Contohnya jika aidilfitri 2006 di rumah ibu Mr. Huby; aidiladha 2006 pula di rumah ibu saya dan aidilfitri 2007 di rumah ibu saya; aidiladha 2007 pula di rumah ibu Mr. Huby. Dan begitulah seterusnya. Namun jika pada tahun itu saya tidak pulang ke rumah ibu Mr. Huby, seboleh2 nya saya cuba menggembirakan mereka dengan kiriman buah tangan seperti biskut raya melalui kakak ipar yg juga tinggal di Puchong. Atau selalunya kami akan balik juga semasa permulaan atau pertengan bulan Ramadhan.
Di rumah ibu mertua saya, makanan utama yang akan disajikan pada hari raya pertama sudah semestinya ketupat. Kalau di Ipoh atau waktu di kampong dulu, keluarga saya mesti menyediakan lemang. Zaman kecik2 waktu di kampong semasa arwah Opah dan Apak ada, lemang memang dibakar sendiri. BIla sekarang adik beradik saya tinggal di Ipoh dan juga Encik yang terlantar tidak boleh berjalan tinggal di rumah Nyah, lemang beli saja lah...nak buat cemana...zaman dah berubah...
Jadi aktiviti sehari atau dua hari sebelum raya adalah menganyam ketupat. Untuk menolong tidak menjadi masalah bagi saya, kerana saya telah pernah belajar menganyam ketupat sedari waktu bujang lagi, walaupun saya Cuma tahu menganyam satu jenis ketupat sahaja iaitu ketupat bawang. Mr. Huby pun tak kurang juga expert menganyam ketupat...maklumle....orang Johor.....

kelongsong ketupan yang sudah siap

Mr. Huby jadi model tukang buat ketupat

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

19 Ramadhan 1429H

2008-09-19T05:10:00.004-07:00

Diam tak diam dah lebih separuh bulan Ramadhan pergi meninggalkan kita. Dalam kesibukan melayan kerenah anak2 berpuasa, persiapan menjelang Syawal, menguruskan rumahtangga dan anak2; sedetik dua ingatan saya melayang teringatkan arwah Etak. Betapa selama ini dia redho dengan takdir yang telah ditetapkan keatas dirinya. Banyak perkara yang berlaku kepadanya sejak dia berkahwin yang amat sukar diterima oleh kami sekeluarga, namun dia tetap tabah menjalani kehidupan tanpa rasa kesal dan ingin berpaling. Perjalanan kehidupannya yang saya kira penuh kepayahan dan pemergiannya dengan tenang menimbulkan rasa kesyukuran yang teramat sangat di jiwa saya dengan apa yang telah saya miliki. Selama ini saya selalu rasa ada kekurangan dan ketidakpuasan hati terhadap apa yang telah saya kecapi, namun dengan memori arwah Etak diingatan akan saya cuba jadikan panduan hidup yang berguna dan belajar menerima kekurangan dalam mendidik jiwa menjadi seorang yang penyabar. Hanya Allah yang mengetahui tentang segala apa yang telah berlaku kepada arwah Etak, semoga ruh Etak sentiasa tenang dan dicucuri rahmatmu ya Allah.....

Dalam pada teringatkan arwah Etak, juadah berbuka harus juga saya sediakan untuk kami sekeluarga. Hari ini saya memilih resepi ala kebaratan...tentu Etak tak pernah menjamah hidangan seperti ini......aahhh...teringatkan Etak lagi....

Resepi ini sebenarnya saya dapat semasa menonton show hosted by Racheal Ray. Ada di NTV9 setiap isnin hingga jumaat pukul 11 pagi. Mulanya saya nak check diinternet resepi sebenar, tp connection bermasalah pula, jadi saya masaklah mengikut apa yg saya ingat....

Meat Loaf

Bahan2

1 pek daging cincang Ramli Burger

1 ulas bawang besar diracik

3 ulas bawang putih diracik

1 biji cili merah diracik

1 genggam parutan keju

6-8 ketul biskut lutut dipotong kiub

sejemput daun sup dihiris halus

1 sudu teh garam

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu teh serbuk oregano

sebiiji telur

Cara

Gaul rata semua bahan menggunakan tangan. Bentukkan seperti loaf dan bakar dalam loyang yang dilapik aluminium foil pada suhu 220 degree C selama 40 minit atau sehingga masak. Pabila masak potong melintang seperti memotong sebuku roti.

PASTA SALAD

Bahan2

1/2 paket pasta curl direbus hingga empuk
Tomato ceri

Bhn A
Cili sos maggi bawang putih
2 biji bawang putih diracik halus
1 biji bawang besar dimayang
3 sudu besar mayonis
1/2 sudu teh garam

Bhn B
1 batang carrot dipotong dadu
1/2 biji sengkuang sederhana besar dipotong dadu
6 tangkai asparagus

Cara
Campurkan semua bahan A kedalam mangkuk dan gaul dgn pasta yg telah direbus. Masukkan tomato ceri. Masukkan bahan B yang telah direbus hingga empuk. Gaul rata kesemuanya. Hidangkan bersama meat loaf.

campurkan semua bahan
gaul rata
bentukkan seperti sebuku roti
letakkan dalam loyang yg dilapik aluminium foil dan bakar
potong slices seperti roti

pasta salad with meat loaf

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

17 Ramadhan 1429H

2008-09-19T05:10:00.003-07:00

Mula2 tak teringat hari ini public holiday sempena Nuzul Quran. Selangor cuti tapi KL tidak, tu yang tak teringat tambahan pula semenjak duamenjak dah tak bekerja ni, hari cuti pun dah tak berapa ambil tahu. Kebetulan pula hari ini harijadi si abang. Balik sekolah je semalam dia dah tanya tak nak buat birthday dia ke? Tak plan lah nak buat apa2 sebab hari tu dah discuss dgn Mr. Huby memula saya ada juga terfikir nak ajak jiran2 terdekat datang berbuka dirumah sambil potong kek. Tapi Mr. Huby tak setuju sebb masa pendek sangat sebab nanti kelam kabut nak solat Isyak dan terawih pula. Katanya celebrate je masa raya sekali open hse raya.
Si abang pula dah mention nak ajak juga sesapa datang berbuka dan nak suruh saya buat kek sekali...fikir2...ajak aje lah best friends nya Hazim dan Shahrul. Tapi mestilah ajak parents diaorang sekali. Ok lah kalau masak utk 2 family campur family kami 3 family. Boleh lah tu...
Kek nya dah buat malam tu jugak. Muak dah nak buat kek coklat, cakap kat si abang buat kek butter oren je lah, dia pula demand nak gambar ASTRO BOY

Untuk main dish saya masak nasi putih dengan lauknya AYAM KALASAN, GULAI LEMAK NENAS dan SAMBAL TERUNG BAKAR DAN TEMPE. Resepi ayam kalasan dapat dari blog Jeni.

Ayam KalasanSumber :
Variasi Masakan Selatan oleh Norzailina Nordin
Bahan-bahan
500 ml santan dari 1 biji kelapa
1 ekor ayam potong 8
1 sudu makan kicap manis
1 sudu teh kunyit serbuk
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak

Bahan (A) ditumbuk kasar
6 cm lengkuas
5 cm halia
4 cm kunyit
5 ulas bawang putih
5 batang serai
2 biji bawang besar
2 sudu besar biji ketumbar (yg ni saya tambah)

Cara Membuatnya
Perap ayam bersama kicap, serbuk kuinyit dan garam selama 1 jam.
Rebus ayam dengan santan dan bahan (A). Tambah gula dan garam secukup rasa.
Bila ayam setengah masak, angkat ayam dan letak di dalam penapis. Toskan bahan rebusan. Ketepikan.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga keemasan. Letak di dalam pinggan.
Goreng pula bahan rebusan yang ditapis di dalam minyak tadi. Bila sudah garing, angkat, toskan dan taburkan di atas ayam tadi.

GULAI LEMAK NENAS
Bahan2
1 biji nenas sederhana besar - dibelah 6 dan dipotong dalam ketebalan 1cm
1-1 1/2 cwn air
1 1/2 kotak santan KARA

Bahan (A)
1 1/2 sudu besar minyak
1 batang serai - diketuk
1 helai daun kunyit - diikat
1 biji bawang besar - diracik halus
2 biji bawang putih - diracik halus
2 inci halia dipotong nipis
1 biji cili merah - dipotong nipis

Cara
Rebuskan nenas hingga lembut. Sambil itu tumiskan bahan A hingga kekuningan dan masukkan kedalam periuk rebusan nenas tadi. Biar mendidih. Masukkan santan dan masak sehingga renihkan lagi hingga nenas sebati dengan santan.

Resepi ini sebenarnya sangat simple, tapi kombinasi nya amat digemari oleh saya dan Mr. Huby....

SAMBAL TERUNG BAKAR DAN TEMPE
Bahan2
Sebiji terung panjang - dipotong menyerong dan bakar dalam kuali tanpa minyak hingga lembut
Sekeping tempe - digoreng
Segenggam ikan bilis - digoreng

Bahan sambal
3 ulas bawang besar - diracik halus
3 ulas bawang putih - diracik halus
2 inci halia - diracik halus
3 sudu besar cili boh cap Puteri
2 sudu teh gula
2 sudu besar tomato sos
1 sudu besar sos tiram
sedikit air - jika sambal terlalu pekat

Cara
Tumis bawang dan halia hingga kekuningan. Masukkan cili boh dan kacau rata. Masukkan gula, sos tomato, sos tiram dan gula. Masak hingga pekat.

Cara menghidang
Letakkan terung, tempe dan ikan bilis sebelah menyebelah. Taburkan sambal keatas ketiga2nya. Siap dihidang...

ASTRO boy dah kena pancung...

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

16 Ramadhan 1429H

2008-09-19T05:10:00.002-07:00

Hari ini teragak nak berbuka dengan nasi pula sebab ada ikan siakap besar yang baru beli weekend baru ni belum dimasak lagi. Kalau nak buat bersahur gerenti tak habis punya. Fikir2 cuba masak kukus lah.....

SIAKAP KUKUS

Bahan2 (diperap sebentar dan dikukus hingga ikan separuh masak, dalam 15 ke 20 minit)
Seekor ikan siakap
2 ulas bawang putih - diracik
1 inci halia - diracik
1 inci kunyit hidup - diracik
2 batang serai - diketuk
8 helai daun limau purut

Perahan limau nipis (2 biji)

Bahan2 ditabur diatas ikan yg separa masak dan kukus lagi selama 10 minit
1/2 batang carrot - diparut
1 biji sengkuang saiz kecil - diparut
6 batang asparagus

Bahan sos

1 sudu besar minyak jagung untuk menumis
2 ulas bawang putih
1 sudu serbuk lada hitam
1/2 sudu teh garam
1/2 sudu besar gula

2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar tepung jagung dicampur 1/2 cwn air

Cara
Tumis semua bahan kecuali sos tiram dan tepung jagung. Apabila bahan tumisan sudah kekuningan masukkan sos tiram dan tepung jagung dan renihkan hingga sos menjadi pekat. Tuang ke atas ikan yg siap dikukus.

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

15 Ramadhan 1429H

2008-09-19T05:10:00.001-07:00

Setiap hari terpaksa berfikir apa nak masak utk berbuka. Bagi saya, saya lebih suka bersederhana, cukup setakat 1 jenis masakan yang agak berat dan satu juga jenis kuih. Rasanya memasak sendiri sangat menjimatkan sebabnya bila pergi ke PARAM rasa macam semua benda nak dibeli, maklumlah tengah lapar. Nasib baik lah Mr. Huby dan anak2 tak berapa cerewet. Makan saja apa yang saya sediakan. Jadi hari ini saya memilih untuk memasak mee bandung muar. Dapat resepi daripada http://www.fishing.net.my/forum/topic.asp?ARCHIVE=true&TOPIC_ID=8648

Namun oleh kerana ada bahan2 yang tak ada, so macam biasalah saya membega resepi mengikut citarasa dan bahan2 yang available.

Resepi asal
Mee Bandung Muar (resepi asli Muar)
Bahan-bahan:
1 kg mee kuning [saya guna kuew tiow]
10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan) [saya guna 5 biji sbb bebudak tak makan pedas]
1 labu bawang putih (diketuk)
5 biji bawang merah
½ cawan udang kering, direbus dengan secawan air (alternatively boleh guna sotong rendam, rebus juga, ini style Mee Bandung Tanjung Agas, Muar)
½ cawan udang hidup
1 cawan daging rebus (dipotong nipis) [saya guna mince meat buat bulat2 dan rebus]
Sawi (sukatan ikut suka, potong anggaran 1 inci)
Kobis (sukatan ikut suka, hiris kasar)
¾ - 1 cawan gula pasir [saya guna 2 sudu besar shj]
3 - 4 cawan air rebusan daging
1 sudu makan sos tiram
Telur ayam (mengikut jumlah hidangan)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Lain lain perencah e.g. daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut individual preference.
Daun sadri & daun bawang, jika suka (dihiris)

NOTE: Mee bandung asli tidak mengandungi apa apa yang rasa masam, so, janganlah masukkan tomato puri/tomato sos/cili sos/asam jawa. Ini akan merosakkan keaslian rasanya. Ramai orang yang pandai-pandai modify mee bandung Muar ni by adding sour ingredients. Itu yang spoil tu.

Cara memasak:
1. Blend cili kering, udang kering & air rebusannya, gula, bawang putih & bawang merah.
2. Pijarkan sedikit minyak didalam kuali
3. Tumiskan bahan bahan yang dikisar. Jangan sampai garing
4. Masukkan sos tiram
5. Masukkan udang, daging rebus (dan bahan no. 15 jika ada).
6. Masukkan batang sawi dan air rebusan daging dan garam. Biar sehingga pekat

Untuk menghidang (Mee bandung ni tak sedap masak in bulk, so kenalah "bancuh" sepinggan-sepinggan.)
1. Ambil sedikit kuah (dan rencahnya untuk satu orang makan)
2. Panaskan kuah dan masukkan sebiji telur, sehingga separuh keras.
3. Masukkan sayur dan bila agak lembut, masukkan mee kuning untuk satu orang makan
4. Masukkan kedalam mangkuk leper, telur letak diatas, taburkan daun sup & daun bawang, jika suka.
5. Hidangkan.

kuew tiow bandung

Untuk hidangan kuih pula, teringat pula nak makan kuih sagu

KUIH SAGU
Bahan2
1 cwn sagu
2 - 2.5 cwn air
3/4 cwn gula
kelapa parut digaul dgn garam

Cara
Masak gula dengan air hingga gula larut.
Titikkan pewarna.
Masukkan sagu dan kacau hingga mendidih & sagu pun nampak jernih.
Tuang kan dalam bekas dan sejukkan.
Bila benar2 sejuk, potong dan terus gaulkan dengan kelapa parut.
Siap untuk dihidang.

kuih sagu

Untuk resepi diatas boleh muat loyang bulat sebesar lebih kurang 8" diameter. Yang dimakan hanya gambar dalam piring tu, selebihnya hantar surau sebab anak2 tak berapa gemar. Mamanya je yang beriya2 nak makan....

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

12 Ramadhan 1429H

2008-09-19T05:10:00.000-07:00

Selepas sehari pemergian Etak, kesemua kami adik beradik perempuan masih berkumpul dirumah Nyah, kakak saya yg no. 2; kecuali abang sulung saya yang sudah pun pulang ke Kelantan. Walaupun sangat sedih dengan pemergian Etak, namun saya rasa bersyukur juga kerana dia pergi menemui Allah di bulan yang penuh barakah ini di bulan Ramadhan. Dan Etak juga pergi bersama segala derita yang ditanggung sendiri sejak sekian lama lebih kurang 5 tahun dengan keperluan nya menjalani rawatan dialysis 3 kali seminggu. Semoga ruh nya aman bersama golongan orang2 yg beriman.
Bila berkumpul adik-beradik, teringat kenangan semasa Encik masih sihat dulu2 di kampung. Bercerita tentang masakan yang biasa disediakan oleh Encik dan arwah Opah, membuatkan kami (terutamanya saya sendiri) teringin untuk merasai dan memasak makanan2 yang biasa kami santapi bersama dahulu. Memang menjadi masalah bagi saya untuk menyediakan kuih2 melayu seperti limas, jongkong dan seri muka yang biasa arwah Opah sediakan. Almaklumlah, semasa itu saya masih lagi dibangku sekolah rendah, bila naik sekolah menengah saya jarang ada dirumah kerana sedari tingkatan satu lagi sudah duduk di asrama. Semasa di sekolah rendah, kehadiran saya di dapur diaanggap sesuatu yang merimaskan bagi Opah. Masa tu pun tak berapa nak minat bab masak2 ni, tak pernah pulak terlintas nak menyalin resepinya. Baru Memang tiada sukatan yang tepat semuanya main agak2 saja. Antara kakak2 saya rasanya Eteh lah yang paling terror bab agak2 ni, bila Tanya sukatan mesti dia cakap...alah..celup je jari dalam bancuhan tepung tu tengok ada lekat sikit2 ok la tu....iissyyy...payah tul la...tu yang sampai hari ini saya masih belum Berjaya nak posting cerita pasal ‘limas opah’ dalam blog ni sebab masih tengah dok buat trial lagi adunan limas nye....
Hari ini mintak Eteh masakkan nasi yang saya panggil nasi kelabu. Nama sebenarnya nasi lemuni. Nasi dimasak dengan menggunakan sejenis tumbuhan herba diberi nama daun lemuni. Dulu masa di kampong ada seorang mak saudara yang rajin memasak dan membekalkan kami dengan nasi ini.

Info yang saya dapat dari satu website berkenaan daun lemuni ini adalah seperti berikut:

Nama Tempatan: Lemuni
Nama Saintifik: Vitex Trifolia var Negundo
Nama Lain: Dangla, lagundi,lipuk, tigau,three leaves chaste tree,Indian Privet, Indian wild-pepper
Famili: Lamiaceae/Verbenaceae
Lokasi dijumpai:
Asal:

keterangan:
Lemuni ialah tumbuhan dari jenis renek yang boleh mencapai ketinggian 1 hingga 4 meter.Satu tanggai daun memegang 3 daunnya,dengannya daunnya berkilat dibahagian atas.Menurut kajian, daunnya juga mempunyai minyak pati dan resin.
kegunaan:
Akarnya boleh direbus dan diminum bagi perempuan lepas bersalin.Ia juga boleh digunakan untuk merawat luka terbakar dengan cara memanaskan daunnya didalam periuk yang panas tanpa dicampur air. daun yang panas ini kemudiannya ditekapkan pada luka tadi.Lakukannya dua hingga 3 kali sehari.Daunnya juga boleh digunakan untuk merawat penyakit beri beri, rheumatik dan cirit birit dan juga boleh digunakan sebagai antiseptik.Dimalaysia daunnya yang telah ditumbuk bersama bawang butih, lada hitam, kunyit dan nasi, kemudian digentel kecil-kecil digunakan selalunya untuk merawat sakit kepala, mata berair dan juga untuk menggalakkan pertumbuhan janggut.Ia juga digunakan untuk merawat kanser payudara.selain itu daunnya boleh juga dijadikan bantal untuk mengubat sakit kepala selain daunnya juga dijadikan ulam dan bahan campuran ketika memasak nasi.Daunnya juga dapat membunuh jentik-jentik dan boleh digunakan sebagai ubat nyamuk (nyamuk aedes).untuk keterangan lanjut sila ke: http://www.herbmed.org/Herbs/Herb135.htm#Category25Herb135

RESEPI NASI LEMUNI
Bahan2
2 pot beras dibasuh bersih
Segenggam daun lemuni dibuang tangkai dan diblender - campurkan air yg secukupnya untuk menanak 2 pot beras
2 sudu besar santan pekat
1 ulas bawang besar diracik
3 ulas bawang putih diracik

Cara
Campurkan semua bahan diatas dan tanaklah nasi seperti biasa.

Lauknya padan dgn gulai kari ikan atau sambal tumis.

Rupa daun lemuni
daun lemuni
daun lemuni yang telah diblender

semua bahan dicampur untuk ditanak
nasi yang siap dimasak

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

10 Ramadhan: Tragedi Sedih di bulan Ramadhan 1429H

2008-09-14T00:07:00.000-07:00

Tengahari 10 Ramadhan, kakak saya no 5; Eteh hantar sms bagitau yang kakak saya no. 4; Etak yang badannya lemah sangat sampai nak berjalan pun tak boleh. Etak dah hampir 5 tahun menjalani rawatan dialisis akibat buah pinggangnya rosak punca daripada sakit kencing manis yang telah dihidapinya dari zaman remajanya lagi.

Keesokkan paginya, kakak saya no 3, Kak Yang pula hantar sms bagitau yang dia di hospital menunggu Etak yang ditahan diwad. Saya tanya apa yang doktor bagitau, Kak Yang jawab yang doktor masih lagi periksa Etak. Saya dah mula rasa tak sedap hati. Petang tu Eteh call, dengan nada sebak; dia kata doktor cakap condition Etak sangat teruk dan harapan hanya 50-50. Tanpa berfikir panjang lagi saya bagitau saya akan balik malam itu juga. Saya terus talifon Mr. Huby yang masih berada di office bagitau keadaan Etak dan cakap nak balik Ipoh lepas berbuka. Mr Huby ok saja...

Dari pukul 5.30 dengan express saya terpaksa juga menyediakan juadah berbuka sebab bahan2 semua dah ready sambil packing baju bebudak, baju saya dan baju Mr. Huby. Kemas rumah mana yang patut. Suruh bebudak semua mandi dan get ready masing2, sebab lepas berbuka dan solat maghrib nak terus nak shoot to Ipoh. Saya berdoa dalam hati janganlah Etak pergi sebelum saya sempat melihatnya buat kali terakhir.

Sampai di tol Simpang Pulai dah pukul 10.30 malam. Talifon Kak Yang katanya dia masih dihospital. Saya mintak dia tunggu sebab saya nak terus ke hospital. Sampai di hospital hampir jam 11 mlm. Eteh juga berada dihospital, temankan saya naik ke wad ICU, cuma 2 orang dibenarkan, Mr. Huby dan bebudak tunggu di GF.
Melihat wajah etak yang sembab dan terpasang beberapa wayar dan tiub kerana dialisis masih lagi dijalankan dan dia juga dibantu dengan oksigen, hati saya amat sayu. Saya usap tangannya. Harapan saya dia dapat rasakan kehadiran saya disitu. Sambil mengusap tangannya saya suruh dia ucapkan 'Laailahailallah....' Saya lihat kaki nya tersentak beberapa kali seakan dia ingin sedar. Selama hampir 1 jam saya mengadap Etak. Nurse bertugas bagitau yang jika ada apa2 kecemasan mereka akan hubungi ahli keluarga kerana tiada sesiapa dibenarkan menunggu disitu.

Kami pulang kerumah Nyah, kakak no 2 di Simpang Pulai hampir jam 12.30 pagi. Malam itu saya tak dapat melelapkan mata, ditambah pula hujan lebat dengan petir. Pukul 2 lebih saya terlelap juga akhirnya. Pukul 3.45 saya dikejutkan bunyi indicator hp yg saya terima miss call. Oohh...rupa2nya Kak Tun, kakak saya no. 6 call bgtau dia dah sampai dari Labis, Johor. Saya bangun dan turun kebawah tengok2 Kak Yang pun dah bangun, bila tanya mana Kak Tun, Kak Yang kata diorang dah pergi rumah Kak Yang di taman berhampiran.

Bila dah terjaga saya tak dapat tidur lagi, dah hampir pukul 4.30 pg saya pun bersahur dan selepas itu kejutkan Mr. Huby dan si abang. Pukul 5 pagi hospital call bagitau yang Etak dah nazak. Kami cepat2 sudahkan sahur dan bertolak ke hospital besar Ipoh. Sampai disana Kak Tun dengan suaminya Abg Harun dan anak perempuannya Liza dah berada disana. Etak diajar mengucap. Lama juga keadaannya begitu, Abg Harun yang tak sampai hati melihat dia terseksa lama, minta pada nurse surah Yassin dan bacakan pada Etak. Tidak lama selepas itu jam 6.34 pagi pada 11 Ramadhan 1429H Etak pulang ke Rahmatullah dengan aman.....Alfatihah.....

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

9 Ramadhan 1429H

2008-09-09T16:55:00.001-07:00

Hari ini hidangan sangat ringkas, nasi lemak ayam lada hitam dan popiah goreng

NASI LEMAK
Bahan2
3 pot beras dibasuh bersih
1/2 biji bawang besar dipotong nipis
2 biji bawang putih dipotong nipis
1 inci halia diracik halus
1 sudu teh halba
1 1/2 kotak santan KARA
Air secukupnya

Cara2
Campurkan semua bahan dan tanak nasi hingga masak.

AYAM LADA HITAM
8 ketul ayam yang dipotong kecil
2 - 3 sudu besar sos lada hitam
1 sudu teh kunyit serbuk
Minyak untuk menggoreng

Cara
Perapkan bahan diatas selama lebih kurang satu jam dan goreng ayam sehingga masak.

Untuk hidangan kuih pula saya memilih untuk menyediakan popiah goreng

POPIAH GORENG

Bahan2
Kulit popiah secukupnya - saya gunakan yg saiz kecil

Bahan inti
1 sudu besar minyak untuk menumis
1 biji carrot diparut
1 biji kecil sengkuang diparut
segenggam udang kering*
1/2 biji bawang merah*
1 biji bawang putih*
*bahan ditumbuk bersama

Bahan utk melekatkan kulit popiah
1 sudu besar tepung gandum**
2 -3 sudu besar air**
** bahan dicampur hingga likat

Cara
Tumis bahan tumbuk hingga kekuningan. Masukkan carrot dan sengkuang kacau rata hingga layu. Sejukkan. Letakkan 1 sudu besar inti ke atas kulit popiah. Gulung kemas dan lekatkan bahagian yg paling hujung. Buat hingga habis dan goreng popiah hingga kekuningan.

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

8 Ramadhan

2008-09-09T16:50:00.000-07:00

Di minggu baru ini, barang basah dah kekurangan sebab weekend baru ni tak pergi shopping sebab sebok dengan projek cc. Kalau nak pergi shopping barang dapur biasa pergi dgn Mr. Huby sebab nak ngangkut kanak2 di rumah ni, tak terlarat nak cari barang lagi nak layan kerenah diorang lagi...jadi menu berbuka hari ini gunakan saja lah apa yang ada dan yang boleh didapati dari kedai kat apartment ni.

Tengok dalam petiais, ayam dan ikan ada lagi. Tapi biasanya berbuka tak makan nasi so, tak de la nak masak ikan tu. Tengok2 ada lagi daging burger beberapa keping. Secara spontan, dapat idea; goreng je lah bihun dengan perencahnya daging burger.

BIHUN GORENG BURGER (Hidangan utk 4 org)

1/3 paket bihun direndam
3 keping daging burger dipotong dadu
sedikit minyak jagung
3 ulas bawang putih diracik halus'
2 ulas bawang besar diracik halus
1 biji cili merah dibuang biji dan diracik halus
1 biji cili hijau dibuang biji dan diracik halus
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
1/2 - 1 st garam
1/3 biji kubis bulat dipotong2

Cara
Panaskan kuali non-stick. Masukkan daging burger dan goreng hingga agak garing. Tekan-tekan sedikit supaya minyak daripada dalam daging itu keluar. Buangkan minyak dari daging berger itu. MMasukkan sedikit sahaja minyak jagung. Masukkan bawang putih, bawang merah dan cili, goreng bersama daging burger yang telah sedikit garing tadi. Masukkan sos tomato dan sos tiram. Masukkan garam. Masukkan bihun yang telah direndam dan kubis. Kacau rata hingga bihun dan kobis lembut. Jika agak keras masukkan sedikit air panas. Kacau lagi hingga rata, tutup api dan siap dihidang!

Menu kedua pula ialah:

SARDIN ROLL

Bahan2

1 buku roti gardinea saiz besar yang dikukus seketika
1 tin besar sardin buangkan sosnya didalam tin itu
1 sb minyak jagung
1 ulas bawang besar diracik halus
2 ulas bawang putih diracik halus
2 biji cili merah dibuang biji dan diracik halus
separuh biji perahan limau nipis
sedikit daun sup diracik
1/2 st garam

2 biji telur putih

2 sb tepung gandum*
4 -6 sb air*
* campurkan hingga likat

Minyak untuk menggoreng

Cara
Panaskan kuali dan masukkan minyak jagung. Tumiskan bawang besar, bawang merah dan cili. Setelah bawang keperangan masukkan sardin dan dhancurkan didalam kuali sambil mengacau hingga rata dengan bahan tumisan. Masukkan perahan limau nipis dan garam. Kacau rata dan tutup api.

Sediakan periuk kukus. Setelah air dalam periuk kukus mendidih, masukkan roti sebanyank yang boleh muat didalam periuk kukus. Kukus roti jangan sampai benyek, cukup sekadar ia lembut sahaja. Canai roti hingga nipis. Masukkan inti sardin sebanyak lebih kurang 1 sudu besar. Gulungkan kemas-kemas dan gamkan hujungnya dengan tepung gandum yang bercampur air. Buat hingga habis sebuku roti. Celup roti yg telah digulung didalam putih telur dan goreng didalam minyak yang panas hingga kekuningan setelah itu angkat dan toskan minyak.

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

7 Ramadhan

2008-09-09T16:47:00.001-07:00

Hari ini dah lega sikit, sebab cc yang 160 tu dah siap, tinggal lagi 20 additional order from bos dan secretary di ofis southern region.

Mr. Huby pagi2 dan melayan budak berdua tu bawak pergi swimming. Si abang yang posa tu yang beriya2 sebenarnya nak pergi swimming...alasannya dok rumah pun bukan boleh makan...haiii...suka hati la....jangan pi minum air pool tu sudah...

Alhamdulillah posa si abang hari ni tak bolos, boleh je sebenarnya kalo dia nak puasa...saje..je...buat2 tak larat...

Hari ini terasa rajin sikit nak buat pizza. Fikir2 apa nak buat untuk makanan manisnya. Hmm..dapat idea! Buat aje satu doh donut, pas tu separuh buat donat separuh lagi buat base pizza. Kan senang!

DOH DONUT (dapat 10 ketul donut untuk separuh doh)

Bahan2
340gm tepung roti
160gm tepung kek
80gm gula halus
1 st baking powder
1 st garam
2 st yis - boleh juga gunakan sepaket habis paket yis yg warna kuning tu
1 sb susu tepung
2 biji telur
200ml air sejuk
60gm shortening

Cara
Masukkan semua bahan kecuali shortening dalam mangkuk pemutar dan gunakan dough hook untuk menguli selama 3 minit. Masukkan shortening dan uli selama 10 minit dengan kelajuan maksima. Boleh uji doh dengan cara ambil secubit dan tarik tepung itu. Doh yang sudah terbentuk elok ialah apabila ditarik ia dapat membentuk lapisan yg nipis tanpa koyak. Perap doh selama 1/2 jam atau hingga ia naik sekali ganda. Tumbuk doh yang telah naik untuk mengeluarkan angin daripada doh yg telah kembang itu. Ambil separuh daripada adunan doh dan canai hingga tebalnya menjadi 1/2cm lipat 2 dan canai lagi. Buat yang sama 2 atau 3 kali. Ambil penerap bentuk donut cecahkan ke dlam tepung supaya doh tidak melekat pada penerap donut apabila ditekan kepada doh nanti. Terap pada doh dan bentukkan donut sehingga habis doh digunakan. Letakkan di atas tray yang ditabur tepung atau paper cup yang licin untuk mengelakkan doh melekat apabila hendak mengangkatnya nanti. Biar lagi 1 atau 2 jam supaya doh membesar seperti yang diinginkan dan goreng didalam minyak panas dengan api perlahan. Paipkan coklat masakan yang telah dicairkan mengikut corak yg diinginkan dan taburkan kepingan badam.

PIZZA

Bhn untuk topping

1 tin sos prego perasa apa2
1 sudu besar minyak jagung untuk menumis
3 ulas bawang putih diracik halus
2, 3 renjis lada putih
2, 3 renjis lada hitam
2 genggam mix vege
4 biji tomato buah dipotong dadu
6 batang sosej dipotong bulat
2 genggam keju parut mozarella

Cara

Panaskan periuk dengan minyak. Masukkan bawang putih dan tumis hingga kuning.Masukkan mix vege dan kacau hingga sayur sedikit empuk. Masukkan sos prego. Masukkan sedikit air kedalam tin prego yang telah dikeluarkan isinya dan goncang sedikit untuk membersihkan lebihan sos didalamnya(supaya tak membazir!). Masukkan lebihan sos itu kedalam periuk dan kacau rata. Masukkan lada putih, lada hitam dan garam jika perlu. (Biasanya sos prego telah dimasukkan garam).

Sediakan 2 mangkuk pembakar berukuran dalam 8 inci diameter. Tabur sedikit tepung. Canai sebahagian daripada doh donut yang telah disediakan tadi bentuk bulat agar dapat menutupi seluruh mangkuk pembakar. Tekan2 dengan jari pada doh didalam mangkuk pembakar dan masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah C selama 15 minit. Masukkan beberapa senduk sos pizza dibahagi sama rata kepada 2 mangkuk doh tadi dan ratakan. Taburkan sosej, tomato dan parutan keju mozarella. Bakar lagi selama 15 minit. Siap dihidang!

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

6 Ramadhan 1429H

2008-09-09T16:45:00.000-07:00

Hari ini saya agak sibuk kerana nak menyiapkan oderan cc sebanyak 185 bijik daripada kengkawan di ofis lama. Diorang nak buat jualan ke kontraktor. Jadi bermula daripada selepas solat subuh dah bertapa di dapur. Si abang pula tak sekolah kerana hari ini hari sabtu, lagi la penat nak melayan kerenah berpuasanya. Mr. Huby pula pagi2 dah keluar kerana ada kerja yang perlu diselesaikan, tapi tghari boleh siap katanya. Lega sikit kalau tak pening jugak nak melayan si abang dari pagi ke petang dah la saya sibuk nak pulun buat cc, malam esok member dari ofis lama nak ambik dan nak bawa balik ke southern branch office di Yong Peng.

Jadi untuk hari ini, bagitau kat Mr Huby juadah berbuka kena beli di PARAM lah sebab mungkin tak sempat nak sediakan.

Tengahari Mr. Huby balik si abang dok lagi merengek2 nak kata lapar dan nak makan. Mungkin hari ini cuaca agak sejuk dan menjadikan perut nya sangat lapar kot. Mr. Huby pulak dengan baik hatinya bagi la si abang kebenaran untuk berbuka, walaupun saya tak berapa setuju sebab sebelum tu dia dok main melompat dgn si kakak yang tak posa, tu boleh pulak. Jadinya untuk hari ini, posa si abang dah bolos...so tolaklah seringgit duit upah dia berpuasa.

Macamana pun agak2 dah pukul 5.30 ptg, masa Mr. Huby dah nak pergi PARAM cakap kat dia beli kuih saja lah, saya boleh goreng kuew teau. Jam 6.30, cc tinggal 2 tray lagi dok dalam oven; sempat lagi prepare kuew teau sotong express.

KUEW TIAU SOTONG EXPRESS (hidangan untuk 4 orang)

Bahan2

Sebungkus kuew tiau
1 - 2 sudu besar minyak untuk menumis
3 biji bawang putih - diracik halus
segenggam sotong kecil
1 sudu makan cili boh
3 - 4 renjis sos ikan
2 sudu makan tomato sos
2 biji telur ayam
segenggam kuchai dipotong sepanjang 1 1/2 inci
sedikit daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan

Cara
Panaskan kuali dan minyak, tumis bawang putih. Setelah agak kuning masukkan sotong kacau seketika dan masukkan cili boh. Masukkan sos ikan, tomato sos dan telur. Kacau rata seketika. Masukkan kuew tiau - pastikan kuew tiau tidak melekat2 antara satu sama lain. Akhir sekali masukkan kuchai. Kacau higga rata dan tutup api. Hidangkan bersama taburan daun bawang dan bawang goreng.

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

4 Ramadhan 1429H

2008-09-04T18:48:00.000-07:00

4 Ramadhan 1429H

Hari keempat masih lagi si abg dengan kerenahnya yang mengacah2 nak berbuka puasa sebelum waktu. Beberapa kali hampir2 terbabas air kat mulut. Penat memujuk dia supaya terus menahan diri untuk berpuasa. Berkat kesabaran saya yang dah ke tahap maksima, kadang2 kena jugak tempik macam Mak Som dalam cerita Putera Shazlan di Astro Ceria tu....mana idaknya dah janji nak terus puasa kalau saya buatkan apa yang dia mintak, lepas tu masih lagi sebok2 buka petiais dan cuba nak minum air vitagennya. Saya memang tak penyabar pun orangnya...tapi di bulan yg mulia ni bawak2 juga la bersabar.....

Jom cerita tentang penganan berbuka pula. Semenjak berumahtangga, Mr. Hubby dan saya bila datangnya ramadhan kami jarang berbuka dengan nasi. Selalunya mesti makan sesuatu selain dari nasi. Kecuali kalau balik kampung atau pergi ke PARAM, kadang2 teringin pula nak makan nasi dagang atau nasi kerabu. Hanya bila bersahur baru kami menjamah hidangan nasi.

Jadi kali ini saya cuba bega2 resepi yang pernah dilihat tapi jarang dicuba. Resepi ini sesuai jika ada lebihan lauk semalam seperti daging atau ayam yang masih elok utk dimakan. Maklumla bulan puasa ni semua teringin nak makan...sudahnya berlebihan. Ia juga saya kira baik untuk yang mementingkan kesihatan kerana tiada penggunaan minyak yang berlebihan juga banyak sayuran digunakan. Resepi ini saya beri nama:

Tortilla Roll with Chicken Fingger

Bahan2
Tortilla bread
Sengkuang di parut kasar
Carrot di parut kasar
beberapa biji tomato ceri
mayonis, cili sos, krim mustard dan apa2 sos yang diingini

Bahan Utk Chicken Fingger (Hidangan utk 4 orang)

3 ketul ayam dibuang tulang dan diblender(utk ayam lebihan gulai semalam lebih elok dibasuh supaya rasanya tidak bercampur dengan adunan bahan yang hendak digunakan utk resepi ini; jika menggunakan ayam yg belum dimasak rebus ayam terlebih dahulu)
1 biji tomato ranum sederhana besar
1 biji telur

Kesemua bahan diatas diblender sebentar

2 sudu besar minyak jagung atau Extra Virgin Olive Oil (EVOO)
sejemput daun parsley atau daun sup yang telah dicincang
1 sudu teh lada sulah
1/2 sudu teh garam (boleh tambah jika kurang masin)

6 keping biskut tawar (Hwa Tai)
oat secukupnya
sedikit minyak untuk menglengser acuan

Campur bahan diatas dengan campuran ayam yang telah diblender dan digaul dengan tangan. Bila sebati masukkan biskut satu persatu sambil dihancurkan menggunakan tangan agar tidak terlalu halus. Gaul hingga adunan boleh dibuat bentuk, ambik agak2 segenggam dan golekkan hingga membentuk seperti sosej.

Golekkan kedalam oat hingga oat menyaluti chicken fingger tersebut. Letakkan dalam acuan yg dilengser dan bakar didalam oven bersuhu 180 degree C selama 20 ke 30 minit.

Apabila chicken fingger masak elok, letakkan keatas roti tortilla yang dipotong separuh bulat dan di sapu dengan mayonis dan cili sos atau sos pilihan masing2.

Susun chicken fingger secara selari dengan diameter tortilla separuh bulatan tersebut dan letakkan juga sengkuang dan carrot yang diparut juga tomato ceri.

Boleh juga taburkan parutan cheese jika suka. Gulungkan menjadi bentuk kon.

Siap untuk dimakan!

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

3 Ramadhan 1429H

2008-09-02T21:23:00.000-07:00

Alhamdulillah, hari ketiga berpuasa dilalui dengan jayanya oleh kami sekeluarga especially si abang. Sama macam 2 hari yang lepas, asyik merengek haus dan mintak nak minum air. Balik sekolah je terus buka sanga (tutp makanan atas meja). Kebetulan ada pulak lebih samosa semalam yang saya ingatkan si kakak nak makan, jadi biarkan kat situ. Sikit lagi dah nyaris nak masuk mulut. Pujuk2....last2 si abang pun mengalah. Hari ni permintaan nya lain pula...nak pergi swimming. Awal2 dah janji, bagi tau kalau pergi swimming letih pun tak boleh minum, sebab dia yang beriya nak pergi jugak. Katanya nak pergi pukul 3...fikir2...kalau pukul 3 naik nanti dah dalam pukul 4...lama lagi nak berbuka tu...boleh tahan ke dia? Ni kena lambat2 kan dia ni, at least sampai dah dekat waktu berbuka. Kebetulan saya memang nak pergi post office untuk beli setem, renew licence dan nak ambil rebat kereta. Jadi bawak budak2 semua2 sekali. Sampai kat post office yang kebetulan terletak dalam banggunan pusat belibelah Puchong Perdana, ada pula jualan baju raya. Since baju raya diorang pun memang tak beli lagi dan ada duit ditangan dapat daripada rebet kereta. So, pergi la jalan2 dulu tengok2 baju raya. Sampai rumah dah dekat pukul 5, terus diorang pergi swimming. Saya pula terpaksala menunggu. Ingatkan si abang jgn tertelan pulak air pool tu.....Naik kat rumah dah dekat pukul 6, terus solat asar dan sediakan makanan untuk berbuka. At the end, untuk hari ketiga; si abang berjaya lagi menghabiskan puasanya....

Hari ini saya memilih untuk masak ala kebaratan. Iaitu spaghetti meatball. Resepi asal saya cedok daripada Racheal Ray. Selalunya masakan Racheal banyak menggunakan cheese. Oleh kerana Mr. Huby seorang yang sangat conscious tentang penggunaan minyak dan lemak dalam penyediaan makanan, jadi saya omit the cheese. Saya juga tidak menggunakan tomato puri kerana Mr. Huby juga tidak suka kuah spagetti yang masam.

Spaghetti Meatball
Bahan-bahannya (Hidangan untuk 4 orang)
Untuk kuah sos
2 sudu besar minyak jagung
1 biji bawang besar, di racik
2 carrots, dipotong dadu
3 ulas bawang putih, dicincang
1 kiub ikan bilis Maggi without MSG
6 biji tomato ranum - diblender
2 - 3 senduk sos tomato
1/2 sudu teh garam
sedikit oregano

Untuk meatball
Segemgam besar daging cincang cukup untuk menghasilkan 12 biji meatball
Daun English parsley, diracik halus (a generous handful)
1 biji telur
1/4-1/3 cawan serbuk roti
1/2 sudu teh garam dan 1 sudu teh lada putih atau secukup rasa

250gm spaghetti di rebus hingga lembut

Cara
Panaskan dan masukkan minyak jagung ke dalam periuk. Bila minyak sudah panas, masukkan bawang merah, bawang putih dan carrot dan dikacau, biar selama 5 ke 10 minit. Masukkan kiub ikan bilis, tomato yang telah diblender dan sos tomato, biarkan mereneh dengan api kecil.

Dalam mangkuk, satukan daging cincang, parsley, telur dan serbuk roti; perasakan dengan garam dan lada putih. Gaul rata menggunakan tangan dan bulat2kan membentuk bola.Jatuhkan bola2 daging ke dalam kuah sup perlahan2 dan jangan dikacau untuk mengelakkan bebola daging terpecah. Setelah dalam 5 minit balikkan bebola daging perlahan dan kacau sedikit2 kuah sos untuk meratakannya. Biarkan mereneh hingga kuah pekat.

Bahagikan spagetti yang telah direbus kedalam 4 pinggan, setelah kuah agak pekat, curahkan keatas spagetti dengan meletakkan 3 biji bebola daging setiap satu pinggan. Boleh juga ditabur parutan cheese jika menginginkan rasa ala Itali. Siap dihidanhg!

kuah pekat didalam periuk

spaghetti siap dihidang

Selain daripada spaghetti meatball ada 2 lagi juadah yang saya sediakan. Juadah ini biasa disediakan oleh Encik (mak saya) semasa saya kecil2 dulu waktu di kampung.

Jemput Kuchai

Bahan2

300gm tepung gandum
segenggam kuchai yang telah dipotong sepanjang 1 inci
segengam taugeh
sejemput udang kering
1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh serbuk kunyit
air secukupnya

Minyak dalam 1 1/2 inci tinggi dari dasar kuali untuk menggoreng.

Cara

Campurkan semua bahan kedalam besen kecil. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau. Adunan haruslah sangat pekat dan kental. Setelah adunan bercampur elok, sendukkan menggunakan sudu besar kedalam kuali yang berisi minyak panas. Goreng hingga kekuningan.

Encik juga selalu menyediakan manisan berupa pengat pisang yang saya kira tak sama dengan yang dijual di kedai2 makan atau yang disediakan oleh orang lain.

Pengat Pisang Encik

Bahan2 (Hidangan untuk 2 orang)

4 biji pisang nipah yang kulitnya sudah kuning tetapi isinya tidak berapa lembik
1/4 cwn gula pasir
1/3 cwn air
1/3 cwn santan
sehelai daun pandan

Cara
Potong pisang nipah memanjang untuk mendapatkan 2 kepingan setiap satu. Kemudian potong 3 secara menegak untuk mendapatkan 6 ketulan kecil pisang bagi setiap biji pisang yang digunakan.

Masukkan gula kedalam periuk dan panaskan hingga gula cair menjadi gula hangus (caramel). Gula harus dikacau sentiasa agar tidak hangit. Setelah gula cair masukkan air sedikit2 dengan berhati2 kerana caramel didalam periuk boleh memercik keluar jika air dituang sekali gus. Kacau lagi hingga rata dan masukkan daun pandan yang telah disimpul dan pisang yang telah dipotong2. Biar hingga mendidih. Setelah caramel agak menyusut dari kuantiti asal, masukkan santan. Biar mendidih dan tutup api.

Note:
Kuah pengat yang biasa disediakan oleh Encik selalunya agak kering dan pisang tidak benyek. Itulah keistimewaan pengat pisang Encik ini.

gambar pisang, jika ada yang tak tau pisang nipah

pengat pisang yang siap dihasilkan

Untuk sahur pula saya sediakan masak gulai taucu ikan patin. Gulai taucu juga selalu disediakan oleh Encik. Baru-baru ni tengok rancangan memasak hosted by Chef Wan ada juga ditunjukkan caranya. Tetapi kali ini saya akan sediakan mengikut versi saya sendiri.

Gulai Taucu Ikan Patin

Bahan2
Ikan tenggiri/merah/patin potong
Garam
Kunyit
Minyak untuk menggoreng

Bahan kuah
Sebiji bawang merah sederhana besar - diracik
3 biji bawang putih - diracik
sebiji cili hidup merah - dipotong memanjang dibuang biji
sebiji cili hidup hijau - dipotong memanjang dibuang biji
seinci halia - dipotong nipis
Sebiji timun - dipotong menegak dalam 1 1/2 inci, dibuang bahagian tengah dan potong memanjang
sepeket taucu - dibasuh sedikit supaya tidak terlalu masin
garam jika perlu

Cara
Lumur ikan dengan garam dan kunyit - goreng hingga garing

Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia, cili hingga sedikit garing.Masukkan taucu dan kacau hingga rata. Masukkan timun yang siap dipotong. Masukkan air mengikut banyaknya mengikut kehendak masing2. Masukkan ikan yang telah digoreng. Biar mendidih. Perasakan dengan garam jika perlu.

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

2 Ramadhan 1429H

2008-09-01T21:08:00.000-07:00

Hari ini hari kedua berpuasa, si abang balik dari sekolah nampak steady lagi. Elok je landing depan tv, dia mintak nak minum. Saya pun cuba la memujuk nya dengan mengingatkan nya bagaimana semalam dia berjaya berpuasa, tentang upah yang saya janjikan dan macam2 lagi lah. Si kakak yang tak puasa pun cuba menolong. Dah lah babahnya tak ada dirumah, jadi terpaksala saya bertungkus-lumus cuba mengalihkan perhatian nya daripada ingatkan tentang nak berbuka sebelum waktunya. Siap ajak duduk dalam bilik, pasang air-cond nak suruh dia tidur. Yang herannya dia kata dia tak ngantuk pun...saya yang terlelap beberapa kali....Tapi pantang keluar bilik je mulala dia mintak nak minum air.

Cabaran juga bagi saya yang berpuasa ni.....

Ya Allah kau kuatkan lah semangat anakku untuk berpuasa.....

Dari pukul 2 saya pujuk2 dia hinggalah akhirnya waktu berbuka...alhamdulillah selamat juga akhirnya puasa si abang untuk hari kedua ini.....

Juadah berbuka hari ini, saya plan nak masak bihun goreng tom yam. Resepi saya dapat daripada show chef wan di afc. Sebab masa tengok show tu saya tak menyalin pun resepinya, jadi bahan2nya agak2 saja lah...Tapi rasanya 90% betul la bahan2nya.....

Resepi 1

Bihun Goreng Tom Yam
sumber: Chef Wan

Bahan2

4 keping tauhu - di goreng dan di potong
2 ulas bawang besar - diracik halus
6 ulas bawang kecil - diracik halus
3 sudu besar minyak utk menumis
4 keping daging ayam - dibuang kulit dan tulang
10 ekor udang sederhana besar - dibuang kepala dan ekor
2 sudu besar cili boh
2 kiub tom yam (chef wan gunakan pes tom yam)
2 sudu besar oyster sos
1/2 bungkus bihun - direndam hingga lembut dan ditoskan
garam secukup rasa
secekak kuchai - dipotong sepanjang 1inci
segenggam taugeh
beberapa helai daun limau purut diracik halus
Limau nipis - ambil perahannya
Sedikit bawang goreng - utk hiasan

Cara

Panaskan kuali dan masukkan minyak masak. Masukkan bawang dan tumis hingga naik bau dan sedikit garing. Masukkan daging ayam dan udang kacau hingga agak masak. Masukkan cili boh dan oyster sos dan di gaul rata. Masukkan kiub tom yam, pastikan kiub hancur dan gaul rata lagi. Masukkan bihun dan kacau hingga bahan tumisan tadi digaul rata dengan bihun. Tambah garam secukup rasa. Masukkan kuchai, taugeh, daun limau purut dau tauhu. Kacau sebentar dan tutup api. Masukkan kedalam pinggan besar hidangan kemudian perahkan limau nipis dan taburkan bawang goreng sebagai hiasan.

Resepi 2

Samosa Sweet Potato

Bahan2

Kulit popiah ready made sekucupnya

Bahan untuk melekatkan kulit popiah

1 sudu besar tepung gandum

1/2 sudu besar tepung jagung

sedikit air

Bancuh tepung dengan air yg dimasukkan sedikit2 hingga tepung pekat

Bahan inti

2 sudu besar minyak untuk menumis

2 ulas bawang besar - dimayang halus

4 ulas bawang putih - dimayang halus

sedikit daging cincang

2 sudu besar serbuk kari - bancuh dengan sedikit air dijadikan pes

sebiji keledek sederhana besar - di potong dadu

2 sudu teh garam atau secukup rasa

beberapa helai daun kari

Cara

Panaskan kuali dan masukkan minyak masak. Bila minyak agak panas masukkan bawang dan tumis hingga wangi. Masukkan daging cincang dan kacau hingga agak masak. Masukkan pes kari dan kacau hingga garing dan masukkan sedikit air untuk mengelakkannya menjadi hangit. Masukkan keledek dan gaul rata. Masukkan lagi air hingga agak sama paras dengan keledek. Masukkan garam. Kacau sekali sekala hingga air kering dan keledek empuk.

Setelah inti masak dan agak sejuk, letak inti keatas kulit popiah dan lipat lah sesuka hati. Gamkan bahagian kulit yang hujung supaya inti tidak keluar semasa menggoreng dengan adunan tepung. Gerong hingga kekuningan. Siap!

Untuk sahur pula, lauk yang disedian ialah sambal ikan bilis petai. Walaupun bau nya memang 'kuat' tapi petai banyak khasiatnya. Saya akan ceritakan khasiat petai dalam entry yang akan datang.....

"Kepuasan itu terletak pada usaha bukannya pada pencapaian. Usaha sempurna adalah kemenangan sempurna...”

1 Ramadhan 1429H

2008-09-01T07:05:00.000-07:00

Sketsa Di malam 1 ramadhan

Arif: Mama, esok kejut arif ye nak sahut tau...
Mama: Ye lah esok mama kejut kul 5.30 jgn tak bangun lak....

Sketsa di pagi 1 Ramadhan

Pukul 9.30a.m

Arif: Mama, arif haus la.....
Mama: Tahan la kata nak puasa...kan dah sahur tadi...
Arif: Nak minum sikit je...
Mama: Kalau minum sikit pun batal jugak puasa....
Arif: Tak tahan ni...nak minum jugak...
Mama: Dah...dah..cuba jugak puasa...mama nak pegi pasar ni...jgn minum...mama tak nampak tp Allah nampak....

Pukul 11a.m

Arif: Mama wat pe ni?
Mama: Nak bersihkan ayam ni....ha...tgk ni...ni hati ayam...ni jantung...
Arif: Nak minum boleh tak?
Mama: Arif...kalau arif dapat puasa betul2 mama bagi duit....1 hari dapat singgit....2 hari dapat 2 inggit...ha...kalau 30 hari dapat 30 inggit...nak tak?
Arif: Bila mama nak bagi duit tu? Esok ke?
Mama: Nanti masa raya....arif bole guna terus duit tu nak beli apa2....

Pukul 12.30p.m

Arif: Babah, nak makan pisang....
Babah: Arif...tahan la dah nak dekat tengahari dah ni....
Arif: Tadi babah kata kul 1 boleh makan....(dgn muka yg monyok macam tak makan seminggu...)
Mama (menyampuk): Mana bole! Pasai apa pulak nak makan kul 1!!!
Babah: Arif...arif kena tahan...arif tau tak kenapa kita kena puasa....sebab Allah nak kita bersyukur sebab kita senang ada makanan...tengok orang susah yang takde duit nak beli makanan tu...sekarang bila kita puasa kita tau macamana yg orang tu rasa kan.....
Mama: Sini..sini..baring kat mama...jom mama bacakan cerita nabi....(mama pun bercerita lah tentang Nabi Isa bagaimana baginda dilahirkan tanpa ayah dan bila sudah menjadi rasul, baginda diancam bunuh oleh suku kaum bani israel dan kemudian baginda diangkat ke langit oleh Allah S.W.T
Mama: Jom mama bacakan pulak apa erti puasa, fadhilat puasa dan perkara2 yg membatalkan puasa.
Arif: Nak mandi lah....
Mama: Ha..mandi..mandi..bagi segar badan...jgn minum air paip tu sudah la...
Arif: Setitik ni pun tak bole?
Mama: Tak bole....

Pukul 2.30p.m

Arif: Mama nak makan pisang....
Mama: Ya Allah ..ingat nak makan lagi ke?
Arif: Tak tahan ni....
Mama: Arif nak duit tak...sehari...satu ringgit...dua hari...dua ringgit...
Arif: Hrmm...dulu masa arif demam tu tak makan apa2, asyik muntah je bole lak tahan ek...
Mama: Hah...tau pun...boleh pun tahan...ni tak demam mesti lagi bole tahan kan....
Arif: Tak tahan ni...nak pisang...
Mama: Arif..lagi 5 jam je....arif dah tahan 8 jam dah...cuba la tahan lagi....tido la...
Arif: Mama nak makan pisang...
Mama: Arif cakap je kat babah nak makan apa, nanti babah beli kat pasar ramadhan....nak ice-cream dalam tapawe tu ...nak tak....

Pukul 4.30

Arif: Mama, nak makan kat Secret Recipe boleh tak....
Mama: Hmmpp...(terkejut...) ...oookkk...owww...tu kena tanya babah......
Arif: Babah, bole tak nak makan kat secret recipe?
Babah(tgh tido..): Ok, babah sanggup....
Mama: Babah cakap apa?
Arif: Babah kata dia sanggup....
Mama: Hua...hua...babah sanggup.....
Babah: I'll do anything for him to make him fasting.....
Mama: Mama baru nak cuba resepi chef wan ptg ni...mihun goreng tom yam...tak pe aa...kalo gitu tak yah masak...aa....

Itu lah dialog kami anak beranak bagaimana payahnya nak melatih anak sulung saya yg darjah satu untuk berpuasa. Sebenarnya panjang lagi rengekannya nak makan dan minum..tp telah diringkaskan seperti diatas...seharian saya dan Mr. hubby memujuk si abang utk tahan diri daripada makan dan minum. Mungkin keadaan hari ini dan 28 tahun yang lepas sangat berbeza, dulu kata ibu dan ayah diturut tanpa banyak soal. Tapi anak2 hari ini, membesar dengan ganjaran. Hai...entahlah...mungkin taraf kehidupan yang lebih baik mencetus perubahan dalam
cabaran membesarkan anak2. Walau apa pun cabaran yang mendatang, hanya satu yang saya harapkan agar anak2 dapat membesar menjadi insan yang kamil pabila mereka dewasa kelak.....

Muka ceria sebab dapat berbuka kat secret recipe

Tension....makanan dah sampai tapi still tak bole makan lagi sbb belum azan...

Gelisah...bila la nak azan nih...antara makanan yang diorder

lagi makanan yg diorder

tengok sikecik ni makan lagi la tension si abang....

Balik dari secret recipe, prepare pulak lauk utk bersahur, teringat haritu tengok Jamie Oliver kat AFC masak green curry chicken...teringin pulak nak try....

Fragrant Green Chicken Curry
Recipe courtesy Jamie Oliver

Green Curry Paste:

6 spring onions, washed and trimmed

4 to 6 medium green chilies, seeded and finely chopped

2 cloves garlic

1 tablespoon fresh ginger root, peeled and finely chopped

1 tablespoon coriander seeds, pounded and crushed

1/2 teaspoon freshly ground black pepper Sea salt and

freshly ground black pepper, to taste

1/2 handful lime leaves, torn

2 lemon grass stalks, trimmed back and finely chopped

2 good handfuls fresh basil on the stalk

3 good handfuls fresh coriander on the stalk

3 tablespoons extra virgin olive oil

4 limes, zested and juiced

4 chicken breasts without bone and skin, each cut into 5 large pieces

16 ounces coconut milk

1 handful chopped pistachio nuts

Put all the green curry paste ingredients in a food processor and whizz to a smooth green paste. Marinate the chicken in a little of the paste for 30 minutes, then add a little oil and the chicken pieces to a hot casserole-type pan or wok. Fry for 4 minutes, then add the remainder of the marinade -- it will sizzle and spit. Stir in the coconut milk, bring to the boil and simmer gently for 8 minutes until the chicken is cooked. Season to taste.

The flavor should have a kick but be reasonably mellow -- very fresh and fragrant.
Sprinkle with the pistachios and some coriander leaves and serve with steamed rice or noodles, and chunky coconut, tomato, cucumber and lime relish.